E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКотлеты
Вегетарианские котлеты из картофельного пюре

Вегетарианские котлеты из картофельного пюре

Рецепт может быть как никогда кстати, если остается много картофельного пюре. Приготовьте картофельные котлетки!

Ингредиенты

Картофельное пюре - 700 г

Панировочные сухари - 50 г

Пармезан (тертый) - 20 г

  • 129 кКал
  • 45 мин.
  • 5 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов


Процесс приготовления

Однозначно, для меня этот рецепт - палочка-выручалочка для «утилизации» остатков пюре. Если специально готовить пюре для приготовления этого блюда, то его следует сделать не сильно жидким, чтобы легко можно было формировать котлетки.


Нет пармезана? Не беда, исключаем его и готовим котлетки только с панировочными сухарями. Можно добавить к ним пряные травы, к примеру. Однако пармезан, безусловно, придает особенный вкус и аромат.


Сами по себе вегетарианские котлеты из картофельного пюре получаются суховатыми, поскольку готовятся совершенно без масла, поэтому подавать их нужно со сметаной, кетчупом, яркими соусами или подливами.


Соедините в широкой миске панировочные сухари и тертый пармезан, перемешайте.


Влажными руками сформируйте из картофельного пюре плоские круглые котлетки в диаметре около 4 см.


Запанируйте их с обеих сторон и по бокам в смеси сухарей и сыра.


Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.


Поставьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут, затем переверните котлетки и запекайте еще 10-15 минут.


В горячем виде вегетарианские котлеты из картофельного пюре получаются нежнейшими внутри и с хрустящей тонкой корочкой снаружи. В остывшем виде котлетки становятся равномерными по плотности и по-своему хороши.



Вегетарианские котлеты из картофельного пюре, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Светлана
К сожалению в составе пармезан используется фермент из желудка телят. Такой продукт не является вегетарианский.
Нравится
(0)
ответить
КАртошка хороша во всех видах!
Нравится
(2)
ответить

Свежие рецепты


Овощи в молочном соусе

Цукаты из лимонных корок

Гороховое пюре со сливками

Салат «Сказка» с курицей (слоями)

ПП десерт с клубникой и творогом

Спагетти с фетаксой и помидорами

Тушеная капуста со свининой в казане

Лепешки в электрогриле

Салат «Сказка» с черносливом, курицей и грецкими орехами

Чесночный хлеб в хлебопечке

Маринованный красный лук для салата

Маринованный лук с укропом

Гренки с чесноком и шпротами

Салат «Сказка» с курицей и ананасами
Мобильная версия сайта