Вегетарианские котлеты из цветной капусты

Нежнейшие котлетки из отварной цветной капусты с манной крупой и адыгейского сыра! Легкие, вкусные и питательные!

Ингредиенты

Цветная капуста - 1,6 кг

Адыгейский сыр - 300 г

Мука - 80 г

Манная крупа - 80 г

Соль, пряности, зелень - по вкусу

Масло растительное - для обжаривания

Мука - для панировки

92 кКал
1 ч.
0 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 12 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

В приготовлении вегетарианских котлет из цветной капусты нет ничего сложного и хитрого. Из пряностей возьмите куркуму, карри, черный молотый перец, асафетиду, а также нелишней будет черная индийская соль.

Ингредиенты для вегетарианских котлет из цветной капусты

Цветную капусту промойте, разделите на крупные соцветия, отварите до мягкости в подсоленной воде. Выньте, остудите.

Порубите остывшую капусту максимально мелко, добавьте манную крупу, муку, измельченную зелень, соль, пряности. Перемешайте, добавьте натертый на крупной терке адыгейский сыр.

Перемешайте все вместе. Для лучшей однородности и удобства это лучше всего делать руками.

Сформируйте небольшие котлетки. Запанируйте их в муке.

Обжаривайте на растительном масле с обеих сторон до румяности.

Вегетарианские котлеты из цветной капусты хороши как в горячем, так и в охлажденном виде.

Рецепт вегетарианских котлет из цветной капусты

Вегетарианские котлеты из цветной капусты, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Разная степень отваривания цветной капусты определяет количество добавляемой муки и манной крупы. Ориентируйтесь в конечном итоге на то, что масса должна хорошо формироваться.
Капусту нужно отварить до мягкости, так блюдо получается более нежным, чем с капустой, отваренной почти до готовности или до полуготовности.

Полезные подборки и рецепты ...

Что приготовить на ужин из цветной капусты?

Подборка рецептов

Цветная капуста с курицей

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Теплый салат из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты с макаронами

Котлеты овощные

Подборка рецептов

Постные луковые котлеты

Диетические морковные котлеты

Котлеты из свекольной ботвы

Котлеты из топинамбура

Котлеты капустные

Подборка рецептов

Капустные котлеты с грибами

Котлеты из белокочанной капусты

Котлеты из цветной капусты в духовке

Ленивые голубцы с гречкой

Вегетарианские котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из вареной картошки

Котлеты из киноа

Постные картофельные котлеты с грибами

Котлеты из фасоли и картофеля

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Маша, очень симпатичные котлетки!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски	Дучмаки с творогом	Картофель под сырной шапочкой	Хуплу (чувашский пирог с картошкой и мясом)
Вареные апельсины	Хачапури по-аджарски из лепешки роти	Лепешка роти с колбасой и сыром	Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Вегетарианские котлеты из цветной капусты

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты