Котлеты из киноа

Котлеты из киноа подойдут как для вегетарианской, так и для веганской диеты, так как не содержат ни яиц, ни молочных продуктов. Если вареная киноа получается разваренной, ее можно будет смешать только с луком и чесноком. А если слишком рассыпчатой, то для клейкости нужно будет добавить пару ложек муки, перемешать и еще дать постоять минут 10. Вкусными котлеты остаются даже когда остынут.

Ингредиенты

Киноа - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 3 щепотки

Специи - 2 щепотки

Масло для жарки - 20 мл

131 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 30 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

ulka86автор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 16 голосов

27 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для постных вегетарианских котлет из киноа. Хорошо промойте киноа и поставьте вариться в подсоленной воде. Соотношение воды и киноа - 2 к 1.

Очистите от шелухи и мелко нарубите луковицу.

На раскаленном растительном масле обжаривайте лук в течение 4 минут, помешивая лопаткой.

Спустя полчаса киноа сварится. Добавьте к ней обжаренный лук.

Добавьте специи и зубчики чеснока, очищенные и пропущенные через пресс.

Тщательно все перемешайте. Можно переходить к лепке котлет и их жарке.

На сковороде разогрейте масло. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты, выложите на поверхность сковороды и жарьте на слабом огне 3-4 минуты.

Лопаткой переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще 3 минуты.

Румяные котлеты из киноа можно подавать со свежими овощами, соусом, зеленью.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Киноа перед варкой нужно тщательно промыть, иначе в готовом виде она может горчить.
Для аромата можно добавить пару щепоток сушеных трав или рубленую свежую зелень.
Если вареная киноа получается слишком рассыпчатой, лучше добавить немного муки, чтобы котлеты при жарке не развалились.

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из лисичек (с чечевицей)

Постные овсяные котлеты с нутом и грибами

Котлеты из вареной картошки

Постные луковые котлеты

Котлеты без мяса

Подборка рецептов

Капустный шницель

Котлеты из кукурузной каши

Котлеты из геркулеса

Котлеты из крапивы

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке

Кордон блю с грибами

Тефтели с грибами

Тыквенный суп-пюре (классический рецепт)

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Котлеты из риса и гречки (постные)

Пеленгас в рукаве в духовке

Кабачки в аэрогриле

Картофель по-монастырски

Постные котлеты

Коллекция рецептов

Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

Постные котлеты из гречки и капусты

Постные овсяные котлеты с нутом и грибами

Котлеты из нута в духовке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Слепить котлеты не получилось, слишком сухой рассыпчатый "фарш", пришлось есть кашей.

ответить

Tastr

Елена, значит ваша крупа вышла недоваренной и рассыпалась. Она должна получиться клейкой и мягкой, тогда котлетки легко будет лепить.

На 100 г крупы, можно взять 200 мл воды по классике. Но смотреть нужно по ходу действия, если крупа рассыпается, добавить еще воды.

ответить

Кристина

Котлеты развалились. Рецепту - оценка 0/5. пришлось есть так.

ответить

ulka86 Автор рецепта

Кристина, возможно, киноа была недостаточно вязкой - при варке было мало воды, либо недоварили. Как Вы можете увидеть - на фотографиях котлеты целые.

ответить

Тертый пирог с тыквой	Фарш с пастой Том Ям	Запеканка с фрикадельками и капустными листьями	Замороженные сырники на сковороде	Салат с печенью и икрой минтая	Круассан с беконом и яйцом	Шведский сливочный суп с фрикадельками и вермишелью
Маринованная капуста с помидорами и болгарским перцем	Квашеная капуста с мясом в рукаве в духовке	Орешки с «Нутеллой»	Творожное «Эскимо»	Гречка с тыквой и курицей	Лимонный пирог в аэрогриле	Булгур с овощами в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из киноа

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты