Котлеты из киноа

Котлеты из киноа подойдут как для вегетарианской, так и для веганской диеты, так как не содержат ни яиц, ни молочных продуктов. Если вареная киноа получается разваренной, ее можно будет смешать только с луком и чесноком. А если слишком рассыпчатой, то для клейкости нужно будет добавить пару ложек муки, перемешать и еще дать постоять минут 10. Вкусными котлеты остаются даже когда остынут.

Ингредиенты

Киноа - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 3 щепотки

Специи - 2 щепотки

Масло для жарки - 20 мл

131 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 30 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для постных вегетарианских котлет из киноа. Хорошо промойте киноа и поставьте вариться в подсоленной воде. Соотношение воды и киноа - 2 к 1.

Очистите от шелухи и мелко нарубите луковицу.

На раскаленном растительном масле обжаривайте лук в течение 4 минут, помешивая лопаткой.

Спустя полчаса киноа сварится. Добавьте к ней обжаренный лук.

Добавьте специи и зубчики чеснока, очищенные и пропущенные через пресс.

Тщательно все перемешайте. Можно переходить к лепке котлет и их жарке.

На сковороде разогрейте масло. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты, выложите на поверхность сковороды и жарьте на слабом огне 3-4 минуты.

Лопаткой переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще 3 минуты.

Румяные котлеты из киноа можно подавать со свежими овощами, соусом, зеленью.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Киноа перед варкой нужно тщательно промыть, иначе в готовом виде она может горчить.
Для аромата можно добавить пару щепоток сушеных трав или рубленую свежую зелень.
Если вареная киноа получается слишком рассыпчатой, лучше добавить немного муки, чтобы котлеты при жарке не развалились.

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из лисичек (с чечевицей)

Постные овсяные котлеты с нутом и грибами

Котлеты из вареной картошки

Постные луковые котлеты

Котлеты без мяса

Подборка рецептов

Капустный шницель

Котлеты из кукурузной каши

Котлеты из геркулеса

Котлеты из крапивы

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке

Кордон блю с грибами

Тефтели с грибами

Тыквенный суп-пюре (классический рецепт)

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Котлеты из риса и гречки (постные)

Пеленгас в рукаве в духовке

Кабачки в аэрогриле

Картофель по-монастырски

Постные котлеты

Коллекция рецептов

Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

Постные котлеты из гречки и капусты

Постные овсяные котлеты с нутом и грибами

Котлеты из нута в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Слепить котлеты не получилось, слишком сухой рассыпчатый "фарш", пришлось есть кашей.

ответить

Кристина

Котлеты развалились. Рецепту - оценка 0/5. пришлось есть так.

ответить

ulka86 Автор рецепта

Кристина, возможно, киноа была недостаточно вязкой - при варке было мало воды, либо недоварили. Как Вы можете увидеть - на фотографиях котлеты целые.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из киноа

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты