Котлеты из крапивы

Масса для крапивных котлет густеет за счет манной крупы, а характерный котлетный вкус, аромат появляются благодаря сочному репчатому луку и чесноку. Также прибавляйте любимые специи, травы, как свежие, так и сушеные.

Котлеты из крапивы без мясного фарша хороши в бутербродах (открытых, закрытых), с соусами, соленьями, салатными листьями, овощами и всякой зеленью.

Ингредиенты

Крапива (листья) - 200 г

Лук - 30 г

Яйцо - 1 шт.

Манная крупа - 3 ст.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Укроп, петрушка - 2 ветки

Мука для панировки - 3 ст.л.

Растительное масло - 30 мл

Соль, перец - по вкусу

У меня получилось 5 шт.

166 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для котлет из крапивы, сорвите листья крапивы (можно и молодые стебли).

Тщательно промойте крапиву, в ней много песка. Залейте водой, доведите до кипения и отварите 10 минут.

Тем временем измельчите усилители вкуса: чеснок, лук, немного зелени.

Отваренную крапиву отбросьте на дуршлаг и еще раз промойте, дайте стечь всей жидкости. Саму крапиву измельчите — в блендере или порубите ножом мелкими фрагментами.

Соедините крапиву, яйцо и манку, специи, перемешайте.

Затем — с чесноком, луком, зеленью. Опять перемешайте.

Сформируйте заготовки, запанируйте их в муке.

Жарьте котлеты из крапивы на сковороде в раскаленном постном масле, с двух сторон до румяной корочки.

Подавайте крапивные котлеты теплыми или остуженными.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты без мяса

Подборка рецептов

Котлеты из риса и гречки (постные)

Котлеты из гречки с сыром и яйцом

Грибные котлеты из шампиньонов и вешенок

Котлеты из нута

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Запеканка из кабачков с мясом

Рис с курицей и кабачками

Утка с айвой в духовке

Паста с лисичками

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное