Котлеты из свекольной ботвы

Зелёные котлетки получаются сочными, яркими, полезными и вкусными. А ещё это прекрасный способ пристроить ботву с огорода, если таковая имеется))) Мои дети ели эти котлетки со сметанкой, а мне понравилось их есть просто со свежим салатиком.

Ингредиенты

Свекольная ботва - 370 г

Рисовая мука (пшеничная) - около 60 г

Яйцо - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Специи - по вкусу

Растительное масло - для жарки

93 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 3.88
Ж: 3.68
У: 14.13

Фото готового блюда

Velementавтор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 29 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые компоненты для котлет из свекольной ботвы. Муку можно использовать и обычную пшеничную. А специи выбирайте по своему вкусу. У меня это специи для шашлыка)))

Помытую ботву порежьте так, чтобы она могла поместиться в измельчитель. Для удобства я сначала измельчила стебли ботвы.

А затем и сами листья ботвы. Главное, не переусердствуйте с измельчением, чтобы ботва не превратилась в кашу. А если у вас нету измельчителя, то просто мелко нарежьте свекольную ботву.

К измельчённой ботве добавьте яйцо, соль, перец и специи. Перемешайте.

Затем по чуть-чуть добавляйте муку и хорошенько размешивайте. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Масса должна быть достаточно мягкой, но чтобы можно было слепить котлетки.

Слепите котлеты и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте котлеты до румяной корочки. Можно на некоторое время накрыть крышкой.

Затем переверните и пожарьте с другой стороны, также до румяной корочки, но крышкой уже не накрывайте.

Котлеты из свекольной ботвы готовы. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Котлеты из свекольной ботвы, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Свекольные котлеты

Подборка рецептов

Постные свекольные котлеты

Свекольные котлеты

Свекольно-морковные котлеты

Овощные котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Морковные котлеты классические

Морковные котлеты с творогом

Постные морковные котлеты с манкой

Постные морковные котлеты в панировочных сухарях

Свекольная ботва

Рецепты по ингредиенту

Лепешки со свекольной ботвой и сыром

Салат из свекольной ботвы

Горячий свекольник с ботвой

Пирожки с ботвой свеклы

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лариса

Спасибо большое за рецепт. Попробовала сделать котлеты. И получилось даже очень неожиданно вкусно. В фарш ещё добавила молотый чеснок. А ели котлетки со сметаной.

ответить

Velement Автор рецепта

Лариса, очень рада, что котлеты вам понравились

ответить

Котлеты из кабачков с крабовыми палочками	Сливовая настойка в сувиде (су-вид)	Омлет с мясом в духовке	Цесарка в духовке целиком	Советский кофейный напиток (ячменный)	Пирожки с печенью и рисом в духовке	Гороховый суп с кабачками
Шивит оши (хорезмский лагман)	Торт Медовик с кремом «Пломбир»	Лимончелло в сувиде (су-вид)	Салат с маринованными яйцами	Форель в сливочно-томатном соусе	Фрикадельки с кабачком	Скумбрия на овощной подушке (запеченная в духовке)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное