Котлеты из свекольной ботвы

Зелёные котлетки получаются сочными, яркими, полезными и вкусными. А ещё это прекрасный способ пристроить ботву с огорода, если таковая имеется))) Мои дети ели эти котлетки со сметанкой, а мне понравилось их есть просто со свежим салатиком.

Ингредиенты

Свекольная ботва - 370 г

Рисовая мука (пшеничная) - около 60 г

Яйцо - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Специи - по вкусу

Растительное масло - для жарки

93 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 3.88
Ж: 3.68
У: 14.13

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 18 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые компоненты для котлет из свекольной ботвы. Муку можно использовать и обычную пшеничную. А специи выбирайте по своему вкусу. У меня это специи для шашлыка)))

Помытую ботву порежьте так, чтобы она могла поместиться в измельчитель. Для удобства я сначала измельчила стебли ботвы.

А затем и сами листья ботвы. Главное, не переусердствуйте с измельчением, чтобы ботва не превратилась в кашу. А если у вас нету измельчителя, то просто мелко нарежьте свекольную ботву.

К измельчённой ботве добавьте яйцо, соль, перец и специи. Перемешайте.

Затем по чуть-чуть добавляйте муку и хорошенько размешивайте. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Масса должна быть достаточно мягкой, но чтобы можно было слепить котлетки.

Слепите котлеты и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте котлеты до румяной корочки. Можно на некоторое время накрыть крышкой.

Затем переверните и пожарьте с другой стороны, также до румяной корочки, но крышкой уже не накрывайте.

Котлеты из свекольной ботвы готовы. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Котлеты из свекольной ботвы, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Свекольные котлеты

Подборка рецептов

Постные свекольные котлеты

Свекольные котлеты

Свекольно-морковные котлеты

Овощные котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Морковные котлеты классические

Морковные котлеты с творогом

Постные морковные котлеты с манкой

Постные морковные котлеты в панировочных сухарях

Свекольная ботва

Рецепты по ингредиенту

Лепешки со свекольной ботвой и сыром

Салат из свекольной ботвы

Горячий свекольник с ботвой

Пирожки с ботвой свеклы

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лариса

Спасибо большое за рецепт. Попробовала сделать котлеты. И получилось даже очень неожиданно вкусно. В фарш ещё добавила молотый чеснок. А ели котлетки со сметаной.

ответить

Velement Автор рецепта

Лариса, очень рада, что котлеты вам понравились

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свиные ножки в мультиварке	Форшмак из скумбрии	Суп с клецками на свином бульоне	Печенье с предсказаниями на Новый год	Малиновый чай с молоком	Брусничный маринад для шашлыка	Безалкогольный коктейль «Маргарита»
Свиные ножки в рукаве в духовке	Моченый терн	Яблочно-морковные палочки (печенье)	Гонконгские вафли	Печенье орешки в вафельнице	Холодец сборный	Подковы из слоеного теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное