E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Котлеты →
    Постные морковные котлеты в па

    Постные морковные котлеты в панировочных сухарях

    Постные котлеты из моркови – находка для всех ценителей овощных котлет. Сочные, пышные, нежные на вкус, с аппетитной хрустящей корочкой - настоящее украшение стола! Приготовленные без использования яиц и муки, эти постные котлеты получаются легкими, но довольно сытными. Нейтральная по вкусу основа из отварной или печеной моркови позволяет постоянно экспериментировать с оттенками вкуса, добавляя свои любимые приправы и пряности. Мне нравится добавлять зеленый лук и чеснок – их сочетание придает морковному фаршу тот самый, узнаваемый «котлетный» аромат и вкусовые нотки, которые мы все так любим в мясных котлетах. А если хочется сделать вкус еще более интересным и многогранным – я добавляю в фарш немного грецких орехов и семян подсолнечника.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Морковь - 1 кг

    Манная крупа - 50-100 г

    Соль - по вкусу

    Масло растительное - 1-2 ст.л.

    Сухари панировочные - по необходимости

    Молотый черный перец - по вкусу

    Зеленый лук - 1 пучок

    Чеснок - 2 зубчика

    Карри - по вкусу

    Паприка - по вкусу

    Грецкие орехи - 1 горсть (по желанию)

    Семена подсолнечника - 2 горсти (по желанию)

    • 99 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.95

    Оцените рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 22 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото и видео

    Ингредиенты для постных котлет из моркови подготовьте по списку.

    Ингредиенты для вкусных постных морковных котлет


    Очищенную морковь залейте холодной водой и отварите до готовности.

    Положить морковь в воду


    По желанию, измельчите в блендере или ступке семена подсолнечника и грецкие орехи. Полученная смесь придаст фаршу густоту, а готовым котлетам – приятный вкусовой оттенок. Если семечек и орехов под рукой не оказалось – просто увеличьте количество манной крупы до 100 граммов.

    Измельчить семена и орехи


    Натрите морковь на терке с самым маленьким размером ячейки или измельчите в блендере.


    Добавьте манную крупу, мелко нарезанный зеленый лук и чеснок, смесь измельчённых орехов и семечек, соль, молотый черный перец и специи по вкусу. Я добавляю молотую паприку и карри.

    Соединить все компоненты


    Тщательно все перемешайте, а затем оставьте получившийся морковный фарш при комнатной температуре на 45-60 минут, для того чтобы манная крупа набухла и смесь загустела.

    Размешать фарш


    Разделите смесь на небольшие порции и сформируйте котлеты.

    Обвалять котлеты в сухарях


    Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

    Запанировать котлеты


    Подготовленные котлеты обжарьте на среднем огне, по 3-5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

    Положить котлеты на сковороду


    Пожарить котлеты


    Постные морковные котлеты готовы.

    Рецепт вкусных постных морковных котлет


    Приятного аппетита.

    Вкусные постные морковные котлеты

    Попробуйте также другие рецептики котлет из моркови:

    Посмотрите видео версию рецепта: Постные морковные котлеты в панировочных сухарях
    Автор рецепта
    • 736

      Рецептов

    • 326

      Подписчиков

    • 366

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

    Комментарии и отзывы (18)
    Добавить комментарий
    Ольга
    Ирина, спасибо за рецепт. Делала морковные котлеты из отжимок соковыжималки, но с манкой тушила в мультиварке. Честно говоря, хоть и вкусно, но возни много. Надо попробовать Ваш рецепт, начался Рождественский пост, так что за 40 дней успею попробовать. Ещё раз спасибо за идею. Успехов!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Ольга, спасибо! Попробуйте!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гость
    Мне очень понравились!Спасибо за рецепт огромное
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо за отзыв! я рада!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Чудесные котлетки!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    Иришка, какие они у тебя ровненькие!! Симпотяшечки прям!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Ирочка, ювелирная работа! Я не любитель моркови в больших количествах, но твои великолепные котлетки, с большим удовольствием попробовала бы.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    ни разу не готовила, надо будет попробовать
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    попробуй! мой муж одобрил, а он жутко балованный)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka9938
    Такие аккуратные и ровные котлетки получились! Рецепт интересный
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Шикарные котлетки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Оч. люблю морковные котлеты и внучку приучила)). Красивые фото, Ириша!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо! нам тоже понравились
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle
    Тоже люблю морковные, даже больше мясных, эти и по форме - идеальные
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Вегетарианские котлеты
    Котлеты из перловки
    Котлеты гороховые (постные)
    Вегетарианские котлеты из нута
    Постные котлеты из нута
    Котлеты на сковороде
    Капустный шницель
    Оладьи из куриного фарша
    Котлеты рисовые
    Гречаники с фаршем
    Котлеты без хлеба
    Котлеты из фарша без хлеба
    Постные морковные котлеты в панировочных сухарях
    Котлеты из печени индейки
    Кеббе
    Котлеты овощные
    Котлеты из белокочанной капусты
    Постные котлеты из кабачков
    Котлеты картофельные с сыром
    Диетические морковные котлеты
    Котлеты без мяса
    Котлеты из брокколи
    Котлеты из чечевицы (постные)
    Котлеты из минтая в сухарях на сковороде
    Котлеты из минтая для детей
    Постные котлеты
    Постные морковные котлеты в панировочных сухарях
    Постные свекольные котлеты
    Постные фасолевые котлеты с шампиньонами
    Манные биточки
    Постные морковные котлеты
    Постные морковные котлеты в панировочных сухарях
    Постные морковные котлеты с манкой
    Постные овощные котлеты
    Котлеты капустные (постные)
    Котлеты из нута в духовке
    Котлеты из фасоли и картофеля
    Постные котлеты из кабачков

    Свежие рецепты


    Рисовый хот-дог на сковороде
    Шницель «Полесский»
    Торт «Молочная девочка» (классический рецепт)
    Панакота из ряженки (с желатином)
    Рийет из кролика
    Оладьи с тыквой на молоке
    Тако Мексикано с картофелем и сыром

    Бисквит с маком и орехами
    Суп из щавеля с яйцом и курицей
    Сицилийское миндальное печенье
    Салат «Гнездо аиста»
    Плов с тыквой и курицей в духовке
    Морковно-творожное суфле
    Баранья лопатка, запеченная в рукаве в духовке
    Мобильная версия сайта