Теплый салат из цветной капусты - простое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо, которое станет прекрасным вариантом для легкого ужина, дополнением к обеду или застолью в осенне-зимний период. Приготовленный из запечённой цветной капусты, шпината и красного лука, дополненный зеленью, изюмом и поджаренными орехами, салат получается питательным, легким и сочным, и обладает пикантным, многогранным вкусом, сочетающим одновременно и легкую сладость, и кисло-соленые нотки. Попробуйте!
Для приготовления салата вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
Измельчите укроп. Нарежьте листья шпината крупными кусочками, лук – полукольцами.
Вымойте, обсушите и разберите цветную капусту на небольшие соцветия.
Поместите соцветия капусты в форму для запекания. Добавьте 1-2 ст.л. оливкового масла, немного молотого черного перца и соли, и аккуратно все перемешайте.
Поместите капусту в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 15 минут.
Затем добавьте в форму для запекания лук и хорошо все перемешайте.
Поместите смесь в духовку еще на 15-20 минут, до готовности капусты.
Поджарьте орехи на сухой сковороде 3-4 минуты, до появления аромата.
В отдельной емкости смешайте уксус и мед.
Соедините запечённые овощи, шпинат и изюм.
Влейте заправку и хорошо все перемешайте.
Добавьте мелко нарезанный укроп. Попробуйте салат и добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.
Позвольте салату настояться 2-3 минуты, для того чтобы шпинат стал чуть более мягким под воздействием тепла, исходящего от овощей, и овощи слегка пропитались заправкой.
Затем выложите салат на сервировочную тарелку, присыпьте поджаренными орехами и подавайте к столу.
Теплый салат из цветной капусты готов.
0
