Бульбяники

Вкусное блюдо белорусской кухни, представляющее собой зразы из картофельного пюре с разными начинками (здесь мясной фарш).

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Фарш мясной - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Получается 6-8 бульбяников

156 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Галюшаавтор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 24 голосов

88 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления бульбяников с мясом понадобятся следующие продукты.

Для начала очистите картофель, поместите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне, посолите, убавьте огонь и варите до готовности.

Пока картошка варится, обжарьте на сковороде с растительным маслом рубленый лук до мягкости.

Выложите мясной фарш, посолите, поперчите.

Обжарьте, помешивая, до готовности, но не пережарьте.

Как только картофель сварится, слейте воду и разомните толкушкой в пюре, остудите, добавьте яйцо и муку, перемешайте.

Выложите фарш, перемешайте и полностью остудите.

Из картофельной массы слепите бульбяники нужного размера, выложите на разогретую сковороду с растительным или сливочным маслом.

Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Вкусные, ароматные бульбяники с мясом готовы.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, это зависит от сорта картофеля.
Лепить бульбяники нужно после полного остывания картофельной массы.

Полезные подборки и рецепты ...

Драники

Подборка рецептов

Картофельные драники с колбасой и сыром

Драники с мачанкой по-белорусски

Подборка рецептов

Гюцпот (голландское рагу)

Мясо по-французски в казане

Вареная картошка с тушенкой

Картошка с фаршем

Подборка рецептов

Бифштекс с картофельным пюре

Тушеная картошка с фрикадельками

Жареная картошка с капустой и фаршем

Картофельные шарики с фаршем в духовке

Белорусская

Рецепты национальной кухни

Смаженка белорусская (по ГОСТу СССР)

Зразы картофельные с грибами

Драники белорусские

Свекольник в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Картофель (2429)Вторые блюда из картофеля (1422)Фарш мясной (1287)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Вторые блюда из фарша (754)Суп с мясом и картошкой (708)Вегетарианские блюда из картофеля (691)Обед из фарша (687)Блюда из картошки в духовке (678)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Marinaza

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

Маринованный лук с жареной картошкой	Булгур с курицей в аэрогриле	Яичница с моцареллой	Булочки с джемом в аэрогриле	Шарики из крабовых палочек в аэрогриле	Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда
Кекс с творожным сыром	Цыпленок-корнишон на сковороде	Соус из печёных перцев и помидоров	Компот из физалиса на зиму	Тофу с тыквой по-китайски	Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бульбяники

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты