Бифштекс с картофельным пюре

К мясному блюду одним из популярных гарниров всегда было картофельное пюре. И не зря! Они прекрасно дополняют друг друга во вкусе и получается очень сытно.

Ингредиенты

Для бифштекса:

Телятина - 500 г

Соль, специи - по вкусу

Растительное масло - 20 г

Для пюре:

Картофель - 700 г

Молоко - 200 мл

Сливочное масло - 1-2 ст. л.

110 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 8.49
Ж: 4.6
У: 8.45

Фото готового блюда

Юлия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления бифштекса с картофельным пюре соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо можно взять любое. Бифштекс из молодой телятины будет готовиться достаточно быстро. Картофель для пюре очистите от кожуры и промойте от загрязнений.

Картофель разрежьте на 2-3 части, сложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Оставьте вариться на 20-25 минут. Немного подсолите.

Для приготовления бифштекса прокрутите мясо в мясорубке.

По вкусу добавьте к фаршу соль и специи. Из специй можно ограничиться только молотым перцем, чтобы не перебивать вкус и аромат самого мяса. Перемешайте и отбейте фарш о дно чаши, чтобы сделать его плотнее.

Сформируйте из фарша круглые плоские лепешки.

Обжарьте их с добавлением растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны.

Бифштекс станет аппетитного золотистого цвета.

В это время сварился картофель. Он стал мягким. В отдельном ковше доведите до кипения молоко. С картофеля слейте горячую воду и добавьте кусочек сливочного масла, оно сразу начнет таять. Разомните картофель толкушкой и постепенно подливайте молоко.

Постепенно доведите пюре до однородной консистенции.

Для подачи к столу выложите на тарелку картофельное пюре и бифштекс. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Бифштекс

Подборка рецептов

Бифштекс из фарша

Бифштекс с луком

Рубленый бифштекс из индейки

Рубленый бифштекс из мраморной говядины

Гарнир к бифштексу

Подборка рецептов

Молодой картофель, запеченный в кожуре в духовке

Тушеные кабачки с чесноком

Тушеная картошка с морковью и луком

Вареная картошка, запеченная в духовке

Картошка с мясом

Подборка рецептов

Индейка с картошкой в сметане в духовке

Мясо по-французски с тертой картошкой

Картошка с копчеными ребрышками в духовке

Курица с картошкой в банке в духовке

Картошка пюре с мясом

Подборка рецептов

Картофельное пюре с тушенкой

Картофельное пюре с курицей и грибами

Бефстроганов с картофельным пюре

Картофельное пюре с фрикадельками

Другие полезные подборки по теме

Блюда из говядины на каждый день (668)Блюда из картофеля (788)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (517)Блюда из свинины без картошки (849)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из говядины (414)Вторые блюда из картофеля (1422)Говядина (830)Картофель (2179)Обед из говядины (455)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Суп с мясом и картошкой (708)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему картошка чернеет после варки?

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько запекать говядину в духовке?

Сколько варить картошку для пюре?

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус с трюфельным маслом	Чесночный айоли	Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)	Сырники с псиллиумом	Куриные ножки с яблоками в духовке	Рыба в соево-медовом соусе	Абрикосовое суфле
Паста с сельдереем	Щавелевый суп ПП	Кето бургер	Соус из сгущенки с клюквой	Перец с сыром в беконе	Шаурма на мангале	Ячневая каша с тушенкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бифштекс с картофельным пюре

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты