Мясо по-албански из курицы

Name: Мясо по-албански из курицы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

Мясо по-албански готовится во всех уголках мира не только в ресторанах, но и в домашних условиях. Такое блюдо приготовить очень просто, поэтому большинство хозяюшек выбирают его для домашнего обеда или ужина.

Мясо по-албански напоминает что-то среднее между котлетами и отбивными. Его не измельчают на мясорубке, а меленько нарезают ножом. Для приготовления используют большинство видов мяса. Сегодня приготовим мясо по-албански из курицы. В качестве связывающего ингредиента обязательно добавляют крахмал или пшеничную муку, а в качестве соуса – сметану или майонез. Чтобы получить нежное и мягкое блюдо, готовый фарш желательно оставить мариноваться в холодильнике на 12 и более часов.

Ингредиенты

Куриное филе - 350 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Лук репчатый – 100 г

Чеснок – 15 г

Сметана – 1 ст.л.

Мука пшеничная – 1 ст.л.

Крахмал – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – для жарки

163 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Svetlaya автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 22 голосов

70 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления мяса по-албански из курицы (куриных котлет по-албански) возьмите такие ингредиенты.

Ингредиенты для мяса по-албански из курицы

Филе курицы хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Возьмите острый нож и нарежьте маленькими кубиками. Поместите в глубокую ёмкость.

Очистите луковицу и чеснок. Промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте крупными кусочками и измельчите на мясорубке или в блендере. К мясу добавьте куриное яйцо, сметану, измельченный лук и чеснок, перемешайте.

Добавьте к кусочкам курицы крахмал и пшеничную муку. Перемешайте.

Используйте основные специи – это соль и молотый черный перец. По желанию, со специями можно поэкспериментировать. Перемешайте и оставьте на пару часов в холодильнике. Если позволяет время, можете подержать в холодильнике 12 часов.

Раскалите немного подсолнечного масла в сковороде. Ложкой выложите небольшое количество фарша. Обжарьте на умеренном огне до золотистого цвета, по 3-5 минут с каждой стороны.

Аккуратно переверните на другую сторону и продолжите обжаривать до готовности.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла. Мясо по-албански из курицы готово.

Приятного аппетита!

Мясо по-албански из курицы, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Куриные оладьи

Подборка рецептов

Куриные растрепки

Кабачковые оладьи с куриным фаршем на сковороде

Оладьи из куриной грудки с майонезом

Куриные оладьи с сыром и зеленью

Мясные оладьи

Подборка рецептов

Оладьи из куриной грудки с майонезом

Ленивые колдуны

Куриные оладьи с сыром и укропом

Оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром

Куриные котлеты

Подборка рецептов

Куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке

Наггетсы как в макдональдсе

Куриные котлеты в картофельных корзиночках

Куриные зразы с печенью

Куриное филе

Рецепты по ингредиенту

Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем

Курица с пекинской капустой в духовке

Куриная грудка в лодочке из лаваша

Котлеты по-албански

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Вкусно, спасибо!

ответить

irka_kolchina

Вера, на здоровье! Спасибо вам за комментарий к рецепту!

ответить

Анна

Спасибо за рецепт. Сделала - красиво и вкусно)

ответить

Ксюша

А в нашей семье такое мясо называется "по-французски":smiletongue: ))) Ни дочь, ни мужа не отогнать от кастрюли с такими котлетками.

ответить

Svetlaya Автор рецепта

Да, Оксана, как его не назови, мясо оно и в Африке, мясо:smile:

ответить

Марина

Аппетитная стопочка мяса!:bestofthebest:

ответить

Svetlaya Автор рецепта

Да, Мариночка, этой стопочки хватило на секунду моим мужчинам.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами	Картофельная яичница	Суп с полентой	Омлет с творожным сыром и красной рыбой
Картошка кубиками в духовке	Пашалу (чувашская лепешка)	Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мясо по-албански из курицы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты