E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пасха
28 апреля
Готовьте вкусные Пасхальные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск
Еда на природе
Весна - отличный повод для пикника и отдыха на природе!
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Домашняя колбаса из индейки

Домашняя колбаса из индейки

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Вкуснее колбасы может быть только домашняя колбаса. А вкуснее нее – колбаса из индейки.

Ингредиенты

Филе индейки – 1,5 кг

Лук репчатый – 3-4 шт.

Чеснок – 3-5 зубчиков

Твердый сыр – 200 г

Молотый душистый перец – 1 ч.л.

Соль – 1 ст.л.

Прованские травы - 1 ч.л.

  • 106 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
4.94
Оцените рецепт
Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов

Видео версия рецепта

Пошаговый рецепт с фото и видео

Домашняя колбаска из индейки – это блюдо, которое с легкостью затмит другие на праздничном столе. Она легкая и нежная, ароматная и очень вкусная. Съедается моментально. Прекрасно сочетается с горчицей или томатными соусами.


Люблю такую колбаску за ее «удобство»: удобно брать с собою на работу, в дорогу, на пикник, ребенку в школу.


Для приготовления такой колбаски нужны свиные кишки, но если их нет, можно воспользоваться искусственной оболочкой или пищевой пленкой.

Фото домашней колбасы из индейки


Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления колбасы из индейки в домашних условиях.

Ингредиенты для домашней колбасы из индейки


Филе индейки нарезать небольшими кусочками для мясорубки. Его предварительно необходимо вымыть и зачистить от пленок и прожилок.

Порезать куриное филе


2/3 мяса перемолоть на мясорубке с крупным ситечком.

Перекрутить мясо на мясорубке


Оставшееся мясо нарубить ножом на мелкие кусочки и выложить их в подготовленный фарш.

Порезать куриное филе


Очистить лук и чеснок, дважды перемолоть мясорубкой или измельчить блендером.

Перекрутить на мясорубке лук и чеснок


Выложить овощное пюре к фаршу.

Положить измельченные овощи в фарш


Затем нарезать твердый сыр кубиком.

Порезать сыр


Добавить его к фаршу. По вкусу всыпать соль, душистый молотый перец и прованские травы.

Всыпать соль и специи


Тщательно перемешать.

Размешать фарш


Свиные кишки необходимо тщательно вымыть и, при необходимости, поскоблить. Если используете замороженные кишки, ни в коем случае не размораживайте в микроволновке или в горячей воде, иначе кишки сварятся и станут не пригодными к дальнейшему использованию. Их необходимо залить холодной или теплой водой и оставить на 1-2 часа.


Кишки надеть на шнек мясорубки и наполнить подготовленным фаршем. Сильно трамбовать не нужно, иначе кишки во время варки лопнут, но и много воздуха внутри кишок оставлять не стоит, так как вид сваренных колбасок не будет симпатичен.

Наполнить кишки фаршем


По всей поверхности колбасок сделать проколы иглой, чтобы вышел лишний воздух.

Завязать края кишки


Опустить колбаски в кипящую воду и варить при слабом кипении 20 минут. Аккуратно вынуть их в форму для запекания.

Выложить колбасу в форму


Смазать маслом и запечь в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Домашняя колбаса из индейки


Выложить вкусную и аппетитную домашнюю колбасу из индейки на блюдо и вместе со свежими овощами подать на стол.

Готовая домашняя колбаса из индейки


Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Рецепт домашней колбасы из индейки


Автор рецепта
  • 271

    Рецептов

  • 19

    Подписчиков

  • 57

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора


Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Вау! Ксюша, очень здорово! 
0
ответить
23.07.2017 в 14:51:04
Ксюша Автор рецепта
Спасибо большое.
0
ответить
24.07.2017 в 9:02:56
Ксюша! Колбаса великолепная!
0
ответить
22.07.2017 в 21:59:30
Ксюша Автор рецепта
Спасибо, Томочка.
0
ответить
24.07.2017 в 9:02:48
Героиня! добавляю в закладки,  когда-нибудь переборю свою лень и приготовлю))))
0
ответить
16.07.2017 в 22:55:13
Ксюша Автор рецепта
На самом деле это не так уж и сложно. Я наоборот люблю такие рецепты: пока готовятся, все перемыла и сижу жду)) 
0
ответить
24.07.2017 в 9:02:40
Домашняя колбаска самая вкусная!
0
ответить
15.07.2017 в 7:54:42
Ксюша Автор рецепта
Мариночка, я с вами согласна)
0
ответить
24.07.2017 в 9:01:55
Представляю как вкусно! Люблю индейку! 
0
ответить
13.07.2017 в 11:41:30
Ксюша Автор рецепта
Сытно и в то же время, легко, сочно и очень вкусно.
0
ответить
13.07.2017 в 15:53:16
Отличная колбаска!
0
ответить
13.07.2017 в 1:48:13
Ксюша Автор рецепта
Спасибо большое. 
0
ответить
13.07.2017 в 15:52:41
Мобильная версия сайта