E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Домашняя колбаса из индейки

Домашняя колбаса из индейки

Вкуснее колбасы может быть только домашняя колбаса. А вкуснее нее – колбаса из индейки.
Аймкук

Ингредиенты

Филе индейки – 1,5 кг

Лук репчатый – 3-4 шт.

Чеснок – 3-5 зубчиков

Твердый сыр – 200 г

Молотый душистый перец – 1 ч.л.

Соль – 1 ст.л.

Прованские травы - 1 ч.л.

  • 106 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.89

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 19 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Домашняя колбаса из индейки

Пошаговый рецепт с фото и видео

Домашняя колбаска из индейки – это блюдо, которое с легкостью затмит другие на праздничном столе. Она легкая и нежная, ароматная и очень вкусная. Съедается моментально. Прекрасно сочетается с горчицей или томатными соусами.


Люблю такую колбаску за ее «удобство»: удобно брать с собою на работу, в дорогу, на пикник, ребенку в школу.


Для приготовления такой колбаски нужны свиные кишки, но если их нет, можно воспользоваться искусственной оболочкой или пищевой пленкой.

Фото домашней колбасы из индейки


Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления колбасы из индейки в домашних условиях.

Ингредиенты для домашней колбасы из индейки


Филе индейки нарезать небольшими кусочками для мясорубки. Его предварительно необходимо вымыть и зачистить от пленок и прожилок.

Порезать куриное филе


2/3 мяса перемолоть на мясорубке с крупным ситечком.

Перекрутить мясо на мясорубке


Оставшееся мясо нарубить ножом на мелкие кусочки и выложить их в подготовленный фарш.

Порезать куриное филе


Очистить лук и чеснок, дважды перемолоть мясорубкой или измельчить блендером.

Перекрутить на мясорубке лук и чеснок


Выложить овощное пюре к фаршу.

Положить измельченные овощи в фарш


Затем нарезать твердый сыр кубиком.

Порезать сыр


Добавить его к фаршу. По вкусу всыпать соль, душистый молотый перец и прованские травы.

Всыпать соль и специи


Тщательно перемешать.

Размешать фарш


Свиные кишки необходимо тщательно вымыть и, при необходимости, поскоблить. Если используете замороженные кишки, ни в коем случае не размораживайте в микроволновке или в горячей воде, иначе кишки сварятся и станут не пригодными к дальнейшему использованию. Их необходимо залить холодной или теплой водой и оставить на 1-2 часа.


Кишки надеть на шнек мясорубки и наполнить подготовленным фаршем. Сильно трамбовать не нужно, иначе кишки во время варки лопнут, но и много воздуха внутри кишок оставлять не стоит, так как вид сваренных колбасок не будет симпатичен.

Наполнить кишки фаршем


По всей поверхности колбасок сделать проколы иглой, чтобы вышел лишний воздух.

Завязать края кишки


Опустить колбаски в кипящую воду и варить при слабом кипении 20 минут. Аккуратно вынуть их в форму для запекания.

Выложить колбасу в форму


Смазать маслом и запечь в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Домашняя колбаса из индейки


Выложить вкусную и аппетитную домашнюю колбасу из индейки на блюдо и вместе со свежими овощами подать на стол.

Готовая домашняя колбаса из индейки


Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Рецепт домашней колбасы из индейки

Аймкук
Автор рецепта
  • 271

    Рецептов

  • 57

    Подписчиков

  • 104

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Вау! Ксюша, очень здорово! 
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Спасибо большое.
Нравится
(0)
ответить
Ксюша! Колбаса великолепная!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Спасибо, Томочка.
Нравится
(0)
ответить
Героиня! добавляю в закладки,  когда-нибудь переборю свою лень и приготовлю))))
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
На самом деле это не так уж и сложно. Я наоборот люблю такие рецепты: пока готовятся, все перемыла и сижу жду)) 
Нравится
(0)
ответить
Домашняя колбаска самая вкусная!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Мариночка, я с вами согласна)
Нравится
(0)
ответить
Представляю как вкусно! Люблю индейку! 
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Сытно и в то же время, легко, сочно и очень вкусно.
Нравится
(0)
ответить
Отличная колбаска!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Спасибо большое. 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Галета с фруктами

Яичный суп с помидорами

Повидло из яблок и тыквы на зиму

Блинчики с яблочным пюре (на кефире)

Жаркое с белыми грибами и картошкой

Лепешки из слоеного теста на сковороде

Салат «Мимоза» на Новый год быка 2021

Салат из тыквы с беконом

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Мобильная версия сайта