E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Печенье →
    Печенье «Земелах»

    Печенье «Земелах»

    Аймкук

    Ингредиенты

    Мука – 250 г

    Сливочное масло – 125 г

    Сахар – 125 г

    Яйцо – 1 шт.

    Молоко – 1 ст. л.

    Соль – 1 щепотка

    Для посыпки:

    Сахар - 1,5-2 ст. л.

    Корица – 1 ч. л.

    • 393 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оцените рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Земелах - это название традиционного еврейского песочного печенья с корицей. Состав незатейлив, приготовление элементарное, печенье получается очень вкусное и ароматное, поэтому берите на заметку и приготовьте по поводу или без к любому чаепитию! А кроме чая земелах вкусен и с кофе, и с какао, и с компотом ...


    Подготовьте ингредиенты для еврейского печенья Земелах по списку:

    Ингредиенты для печенья земелах


    Сливочное масло или качественный маргарин для выпечки нарежьте кубиками и размягчите немного при комнатной температуре, добавьте яйцо и сахар.

    Масло с яйцом и сахаром


    Разотрите эти ингредиенты в однородную или равномерную массу.
    Влейте молоко и снова перемешайте.

    Измельченное сливочное масло с сахаром


    Добавьте муку с солью, а если используете маргарин для выпечки, то соль не надо, он уже с солью.

    Добавить муку


    Перемешайте, быстро замесите и поместите тесто в холод на 20-30 минут.

    Пробить блендером


    Для ароматной посыпки печенья перемешайте сахар и молотую корицу.

    Сахар с корицей


    Тесто тонко раскатайте. Удобно это делать на пекарской бумаге или силиконовом коврике, на которых потом и печь.
    Посыпьте поверхность сладкой корицей.

    Тесто раскатать


    По желанию нанесите какой-нибудь рельеф и нарежьте заготовку на кусочки: ромбы, квадраты и т.д.

    Прокатать тесто скалкой


    Выпекайте Земелах в духовке при 180-200 градусах до зарумянивания около 15 минут.

    Сделать надрезы на тесте


    Обновите разрезы, после остывания печенье Земелах готово к подаче.

    Фото печенья Земелах


    Приятного чаепития!

    Рецепт печенья земелах

    Другие рецепты песочного печенья

    Автор рецепта
    кулинарка из деревни
    • 1568

      Рецептов

    • 542

      Подписчиков

    • 790

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация
    Елена Лапина
    фотоотчеты
    Комментарии и отзывы (10)
    Добавить комментарий
    Валентина
    Спасибо. Очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    на здоровье)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ульяна
    Спасибо большое за оригинальный рецепт вся семья в очередь выстроилась за печенюшками.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    до изобретения блендера, тесто готовили и без него. так что, можно и вилкой)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ангелина
    А можно вилкой это всё мешать или только в блендере ?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    очень рада. на здоровье)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Извиняюсь, а что означает "обновите разрезы" у печенья??? Видимо, я отсталый кулинар, раз такого выражения еще не встречала...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Людмила, посмотрите на фото шага, где тесто нарезано на печенья. При выпекании срезы все-таки слипнуться, поэтому чтобы печенье отделить друг от друга, надо просто ещё раз разрезать по этим же линиям. Либо после формирования печенья, разложите его на расстоянии друг от друга и не нужно будет потом "обновлять разрезы", но края печенья в этом случае будут не такими ровными, как по линеечке. Кому как нравится... )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Новичок
    Спасибо за рецепт. Очень-очень вкусно. Вспомнила детство. Выпечку СССР
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    на здоровье )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Песочное печенье
    Печенье с сушеными яблоками
    Печенье из рисовой и кукурузной муки
    Рождественское печенье с клюквой
    Рисовое песочное тесто без глютена
    Печенье с корицей
    Постные рулетики с орехами и яблоком
    Печенье «Минутка»
    Печенье ромовое «Сердечки»
    Печенье овсяное с яблоками
    Выпечка с корицей
    Пирог с дыней
    Сметанный пирог с апельсином, орехами и шоколадом
    Яблочный пирог по-польски
    Рулет с корицей
    Выпечка из песочного теста
    Песочный пирог с яблоками
    Печенье Венское с вареньем
    Песочный пирог с творогом и клубникой
    Заливной пирог с творогом и яблоками

    Свежие рецепты


    Куриные крылышки в панировке во фритюре
    Салат «Полосатик» (с селедкой)
    Вафли из кокосовой муки
    Пирожное «Новогодние ёлочки» с кремом
    Сырники с манкой в мультиварке
    Компот из яблок и калины на зиму
    Творожная запеканка с яблоками в духовке ПП

    Молочный коктейль с шоколадом
    Ленивые вареники с сыром
    Салат «Фасолинка» с корейской морковью и колбасой
    Шоколадно-творожный пирог «Тигр»
    Минестроне (итальянский овощной суп)
    Тирамису с желатином
    Лимонад «Манго-Маракуйя»
    Мобильная версия сайта