Кексы без молока и кефира

Предлагаю испечь вкусные и пушистые кексы в духовке на яичном тесте, без добавления жидкости.

Аймкук

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 0,5 стакана

Мука пшеничная - 0,5 стакана

Масло растительное - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 1/4 ч.л.

Смесь (цукаты, орехи, изюм) - 2 ст.л.

Сахарная пудра - по вкусу

285 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

4.95

Оцените рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 80 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусные, воздушные кексики на яичном тесте, без добавления молока и кефира. Готовить такие кексы одно удовольствие, потому как не хлопотно и быстро. Вместо той начинки, что взяла я, можно добавить кусочки фруктов или ягоды.

На выходе получаются симпатичные кексы румяного цвета и с воздушной текстурой внутри. Для подачи достаточно одной сахарной пудры, но при желании можно украсить и любым кремом или глазурью. Также такое тесто прекрасно подойдет для шарлотки с любыми ягодами и фруктами.

Рецепт кексов без молока и кефира

Основные ингредиенты для приготовления кексов без молока и кефира.

Ингредиенты для кексов без молока и кефира

Яйца взбить с сахаром до растворения последнего.

Взбить яйца с сахаром

Подмешать муку, разрыхлитель и смесь для начинки.

Добавить муку

Формы для кексов смазать маслом. Выложить тесто, заполняя половину объема формы.

Разложить тесто по формочкам

Выпекать кексы без молока и кефира при 170 градусах 20-30 минут, готовность проверить сухой лучиной.

Испечь кексы

Подавать, перевернув кексы на блюдо и посыпав сахарной пудрой.

Фото кексов без молока и кефира

Аймкук

Татьяна М. Автор рецепта

Люблю готовить, снимать еду, веду кулинарный блог со своими рецептами в инстаграм @tatyana.fit.food Открыта для сотрудничества! А еще я мама, жена и домохозяйка!

48
Рецептов
14
Подписчиков
9
Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (35)

Добавить комментарий

Настя

Прекрасный рецепт! Очень вкусные кекси)

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Настя , благодарим вас за комментарий!

Нравится

(0)

ответить

Катя

Что пошло не так ? Добавила какао.. получились ну слишком сладкие..

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Катя , кексики у вас немного осели, возможно, ввиду резкой смены температуры - остужать их лучше в открытой духовке сначала. А если на вкус сладкие - просто используйте меньше сахара в следующий раз. Если какао натуральное, то оно тут не причём. Спасибо за обратную связь.

Нравится

(0)

ответить

Варвара

Очень вкусно, быстро, не требует много продуктов. Приятные на вкус и цвет.

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Варвара , спасибо вам за отзыв!) Приятного аппетита!

Нравится

(0)

ответить

Анастасия

Очень вкусно получилось

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Анастасия, отлично! Спасибо за комментарий!

Нравится

(0)

ответить

Руслана

А можна кексы сделать с вишнями и таким тестом?

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Руслана, конечно, можно! Экспериментируйте и модифицируйте рецепт на свой вкус. Только используйте просушенные ягоды без косточек, чтобы жидкость не испортила консистенцию теста. Спасибо за комментарий!

Нравится

(2)

ответить

Валерия А

У меня отличные кексы получились. Поднялись замечательно. Использовала цельнозерновую муку. Правда, дети сказали, что сладковаты. Вот не знаю, получится ли такой же эффект, если сахара поменьше)) Благодарю автора за простой и действенный рецепт!

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina

Валерия А, количество сахара вы, конечно, можете регулировать по вкусу! Спасибо за обратную связь и приятного аппетита!

Нравится

(1)

ответить

Алексей

Фигня рецепт, кексы неполучились.

Нравится

(3)

ответить

irka_kolchina

Алексей , очень жаль! Продолжайте пробовать и всё получится!

Нравится

(1)

ответить

Ангелина

Я правильно поняла, что яйца на белок и желток делить не нужно?

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Ангелина, всё верно, не нужно :)

Нравится

(0)

ответить

Ирина

А когда масло добавлять?

Нравится

(0)

ответить

Ксения

Ирина, я добавила в тесто пока жду не знаю что получится

Нравится

(0)

ответить

Анна

Ирина, формы смазывать

Нравится

(1)

ответить

наталья.

очень вкусно только добавила масло растопленное на водяной бане и увеличила вдвойне остальные продукты .пеку второй раз .спасибо

Нравится

(0)

ответить

Арина

Чудесные получились, но всё-таки 1 яйца очень мало, добавила 3 яйца и еще какао.

Нравится

(9)

ответить

Ирина

В рецепт надо добавлять молоко, а то тесто не получается как на картинке!

Нравится

(1)

ответить

Дуля

Ирина , согласна

Нравится

(0)

ответить

Гуля

Просто самые вкусные кексики! У меня доченька 10-ти лет готовит и просто замечательно!!

Нравится

(2)

ответить

meowlady

приготовила,очень вкусно спасибо

Нравится

(0)

ответить

Евгения

Татьяна М., кексы не получились. Выглядят отвратительно, хотя шарлотка из такого теста ( + 1 яйцо) всегда получается чудесная. Конечно мы это съели, но большой радости нам это не принесло.

Нравится

(2)

ответить

Олег

Евгения, Надо брать 2 яйца и сахар перемолоть в пудру.

Нравится

(2)

ответить

татьяна

Рецепт привлекает своей простотой,но к сожалению, непонятно какое количество в итоге получается,т.е. сколько шт. или грамм.