Кексы без молока и кефира

Очень вкусные, воздушные кексики на яичном тесте, без добавления молока и кефира. Готовить такие кексы одно удовольствие, потому как не хлопотно и быстро. Вместо той начинки, что взяла я, можно добавить кусочки фруктов или ягоды.

На выходе получаются симпатичные кексы румяного цвета и с воздушной текстурой внутри. Для подачи достаточно одной сахарной пудры, но при желании можно украсить и любым кремом или глазурью. Также такое тесто прекрасно подойдет для шарлотки с любыми ягодами и фруктами.

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 0,5 стакана

Мука пшеничная - 0,5 стакана

Масло растительное - 1 ст.л. (для смазывания)

Разрыхлитель - 1/4 ч.л.

Смесь (цукаты, орехи, изюм) - 2 ст.л.

Сахарная пудра - по вкусу

285 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна М.автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 167 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Основные ингредиенты для приготовления кексов без молока и кефира.

Ингредиенты для кексов без молока и кефира

Яйца взбить с сахаром до растворения последнего.

Подмешать муку, разрыхлитель и смесь для начинки.

Формы для кексов смазать маслом. Выложить тесто, заполняя половину объема формы.

Выпекать кексы без молока и кефира при 170 градусах 20-30 минут, готовность проверить сухой лучиной.

Подавать, перевернув кексы на блюдо и посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Кексы без молока и кефира, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Выпечка без молока

Подборка рецептов

Oreo-Brownies - Брауни с печеньем орео

Хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

Постный медовый пирог с сухофруктами

Кексы черемуховые

Кексы

Рубрика рецептов

Кекс с клубничным вареньем

Кекс «Жираф»

Брауни кексы (маффины, капкейки)

Бананово-яблочные маффины

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анна

Благодарю за рецепт, очень вкусно.

ответить

irka_kolchina

Анна, благодарим вас за обратную связь к рецепту!

ответить

Аноним

Добавила 2 яйца и вместо разрыхлителя уксус с содой, а так же заменила цукаты на грушу и получилось очень вкусно советую добавить меньше сахара потому что получилось очень сладко

ответить

irka_kolchina

Аноним, благодарим вас за обратную связь к рецепту!

ответить

Одно яйцо для для смеси не получаилось пришлось добавить 2 яйца и получатлось густым добавила водички и приготовились кексы вкус

Сделала кексы💅 получилось просто шикарные 😛я в шоке это бомбическо легко и весело кексы восторг мне НРАВЯТСЯ 👏🏻СПАСИБО ЛИКА.

ответить

irka_kolchina

Спасибо вам за обратную связь!

ответить

Анри

Не получились

ответить

irka_kolchina

Анри, жаль, что кексы по рецепту у вас не удались, но что конкретно не получилось?

ответить

Энешка

Получилось очень вкусно. Но я добавила ещё одно яйцо и шоколад, спасибо вам за рецепт

Фото

ответить

irka_kolchina

Энешка, спасибо вам за фото и комментарий! Готовьте на здоровье и радуйте близких!

ответить

Татьяна

Рецепт явно не доработан... 1 яйца для данного теста мало - тесто получается очень густым. В первый раз добавила к тесту 2ое яйцо - только после этого тесто стало пожиже, как на фото.. во второй раз решила удвоить все ингредиенты в рецепте - итог- очень густо и неимоверно сладко. 2ого яйца точно в рецепте не хватает. Буду искать другой рецепт, который точно получится, без сюрпризов

ответить

irka_kolchina

Татьяна, жаль, что кексы у вас не получились. Благодарим за обратную связь к рецепту! Желаем успехов в поиске :)

ответить

Ирина

Всем доброго часа! Не посоветую... Пробовала и не один раз .. не получается

Фото

ответить

irka_kolchina

Ирина, жаль, что кексы у вас не получаются. Благодарим за отзыв!

ответить

Роксана

С одним яйцом? Эммм... там даже сахару негде раствориться

ответить

irka_kolchina

Роксана, всё верно, в рецепте используется одно яйцо.

ответить

НН

Роксана, страусиное возьмите

ответить

Аиша

А можно вместо разрыхлителя смесь соды и уксуса

ответить

irka_kolchina

Аиша, можно, только соду нужно также добавлять к муке, а кислоту - к жидким ингредиентам. Но лучше готовить по рецепту и использовать разрыхлитель :)

ответить

Le6_KA

Очень вкусно!

ответить

irka_kolchina

Le6_KA, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

аноним

эм... рецепт удался на славу, всем девчонкам посоветую))

Фото

ответить

irka_kolchina

аноним, возможно, вы положили много теста в формочки и немного передержали их в духовке. Благодарим вас за обратную связь!

ответить

Аноним

аноним, по рецепту автора именно такие и получаются, как у Вас на фото
Во второй раз я в 2 раза больше яиц добавила, получились хорошие

ответить

Василисса

На сколько порций эти кексики готовятся у Вас?

ответить

irka_kolchina

Василисса, автор не указала количество получаемых кексов, но судя по фото, полагаю всего 6 штук - ингредиентов как раз на это количество хватит :)

ответить

Софья

здравствуйте, начинку можно не добавлять?

ответить

irka_kolchina

Софья, можно!

ответить

Кирилл Диденко

Мне просто очень понравились кексы. Но вместо орехов и другого я добавил яблоко и получилось ещё вкуснее. По вксусу как какой-то пирог. Спасибо!!

ответить

irka_kolchina

Кирилл Диденко, на здоровье! Благодарим вас за обратную связь к рецепту!

ответить

Вікторія

Силиконовые формочки нужно мазать растительным маслом?

ответить

irka_kolchina

Вікторія, качественные силиконовые формы маслом можно не смазывать. Обычно производитель рекомендует ополоснуть формы водой перед использованием.

ответить

ника

а если нет разрыхлителя соду гасить надо?

ответить

irka_kolchina

ника, в данном рецепте лучше использовать разрыхлитель, либо же добавлять небольшое количество уксуса в тесто - сода должна гаситься не сразу, а уже в тесте.

ответить

Hello

Дома нету кефира. Рецепт простой и быстрый.

ответить

irka_kolchina

Hello, благодарим вас за комментарий!

ответить

София

А сколько сахара бросать в граммах

ответить

irka_kolchina

София, 1/2 стакана сахара это 80-100 граммов.

ответить

София

А можно сделать кексы с красителями

ответить

irka_kolchina

София , можно! Это сделает кексы ещё интереснее. Благодарим вас за комментарий!

ответить

Анна

Я приготовила кексы для мужа по этому рецепту, использовала силиконовую форму в виде танчиков, чтобы было веселее. Но вообще форма может быть любая. Получилось очень вкусно!

ответить

irka_kolchina

Анна, благодарим вас за комментарий!

ответить

Зера

Я приготовила, получилось очень вкусно

ответить

irka_kolchina

Зера, замечательно! Спасибо за обратную связь!

ответить

Марина

У ребенка сильный дерматит. Поэтому готовила кексики без сахара (сироп Стевии добавила). Муку использовала без Глютена.

В тесто добавила 6 яиц перепонки, 4 ст.лож с горкой (125г). Муки без глютена Garnec, вместо сахара - 2 ч.л. Stevia (Натур.продукт) и 1 ч.л псилиум, 1 ч.л. разрых. и 2 ст.л воды

ответить

irka_kolchina

Марина, интересный состав у вас получился. Спасибо вам за обратную связь!

ответить

Маша 12лєт

Я приготовила, оно вышло очень вкусно

ответить

irka_kolchina

Маша 12лєт , благодарим вас за комментарий! Рады, что кексы получились!

ответить

Ксения

А нужно сливочно масло топить?

ответить

irka_kolchina

Ксения, сливочное масло в рецепте не используется. Растительное необходимо для смазывания формочек.

ответить

Настя

Прекрасный рецепт! Очень вкусные кекси)

ответить

irka_kolchina

Настя , благодарим вас за комментарий!

ответить

Катя

Что пошло не так ? Добавила какао.. получились ну слишком сладкие..

Фото

ответить

irka_kolchina

Катя , кексики у вас немного осели, возможно, ввиду резкой смены температуры - остужать их лучше в открытой духовке сначала. А если на вкус сладкие - просто используйте меньше сахара в следующий раз. Если какао натуральное, то оно тут не причём. Спасибо за обратную связь.

ответить

Варвара

Очень вкусно, быстро, не требует много продуктов. Приятные на вкус и цвет.

ответить

irka_kolchina

Варвара , спасибо вам за отзыв!) Приятного аппетита!

ответить

Анастасия

Очень вкусно получилось

ответить

irka_kolchina

Анастасия, отлично! Спасибо за комментарий!

ответить

Руслана

А можна кексы сделать с вишнями и таким тестом?

ответить

irka_kolchina

Руслана, конечно, можно! Экспериментируйте и модифицируйте рецепт на свой вкус. Только используйте просушенные ягоды без косточек, чтобы жидкость не испортила консистенцию теста. Спасибо за комментарий!

ответить

Валерия А

У меня отличные кексы получились. Поднялись замечательно. Использовала цельнозерновую муку. Правда, дети сказали, что сладковаты. Вот не знаю, получится ли такой же эффект, если сахара поменьше)) Благодарю автора за простой и действенный рецепт!

ответить

irka_kolchina

Валерия А, количество сахара вы, конечно, можете регулировать по вкусу! Спасибо за обратную связь и приятного аппетита!

ответить

Алексей

Фигня рецепт, кексы неполучились.

ответить

irka_kolchina

Алексей , очень жаль! Продолжайте пробовать и всё получится!

ответить

Ангелина

Я правильно поняла, что яйца на белок и желток делить не нужно?

ответить

irka_kolchina

Ангелина, всё верно, не нужно :)

ответить

Лиза 11л

irka_kolchina, Хочу приготовить при какой температуре выпекать?? 😛

ответить

Лиза 11 лет

Спасибо за рецепт! Все в шоке👌

ответить

Ирина

А когда масло добавлять?

ответить

Ксения

Ирина, я добавила в тесто пока жду не знаю что получится

ответить

Анна

Ирина, формы смазывать

ответить

наталья.

очень вкусно только добавила масло растопленное на водяной бане и увеличила вдвойне остальные продукты .пеку второй раз .спасибо

ответить

Арина

Чудесные получились, но всё-таки 1 яйца очень мало, добавила 3 яйца и еще какао.

ответить

Ирина

В рецепт надо добавлять молоко, а то тесто не получается как на картинке!

ответить

Дуля

Ирина , согласна

ответить

Гуля

Просто самые вкусные кексики! У меня доченька 10-ти лет готовит и просто замечательно!!

ответить

meowlady

приготовила,очень вкусно спасибо

ответить

Евгения

Татьяна М., кексы не получились. Выглядят отвратительно, хотя шарлотка из такого теста ( + 1 яйцо) всегда получается чудесная. Конечно мы это съели, но большой радости нам это не принесло.

ответить

Олег

Евгения, Надо брать 2 яйца и сахар перемолоть в пудру.

ответить

татьяна

Рецепт привлекает своей простотой,но к сожалению, непонятно какое количество в итоге получается,т.е. сколько шт. или грамм.😏

ответить

Нюшка

татьяна, 6 кексов, как раз для одной формы.

ответить

Крис

Нюшка, у меня из ДВОЙНОЙ порции получилось 8

ответить

Настя

Крис, у меня из двойной порции получилось 12 , сейчас буду запекать

ответить

Маша

А можно делать без начинки?

ответить

Вика

Маша, я тоже без начинки хотела сделать, но наверное добавлю яблок.

ответить

Анна

Маша, можно

ответить

Ирина

буду делать сейчас.спасибо за рецепт!

ответить

Rencha1

Хорошенькие какие кексики!

ответить

Татьяна М. Автор рецепта

Спасибо большое!)

ответить

Показать всё...

Пирог с яблоками и щавелем	Грибная солянка без капусты на зиму	Соус «Заманиха» с базиликом	Перловка с овощами в духовке	Тилапия с рисом в духовке	Салат из дайкона с чесноком	Салат из огурцов с капустой на зиму
Тарт татен с инжиром	Суп из лопуха	Пирожки со щавелем и изюмом	Дрожжевое тесто на сыворотке для пирогов (+пирог)	Варенье из винограда с лимоном	Курица по-цыгански	Баварский пирог со сливами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кексы без молока и кефира

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты