Простые творожные кексы

Это наверное один из самых простых, но проверенных временем, рецептов приготовления творожных кексов. Если мне лень выискивать что-то новенькое, а есть творог, который срочно нужно куда-то деть, я пеку именно в таком варианте. В идеале желательно брать очень жирный творог 9 - 12%, но я добавляла разный, в том числе и совсем обезжиренный. В качестве начинки можно добавить изюм, кусочки кураги, чернослива или другие цукаты по вкусу. Нам еще очень нравится с мороженной клюквой или черной смородиной. Только таких ягод нужно брать немного, иначе "Москву видно", как выражается моя мама.

Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта - 150 г

Сахар - 150 г

Творог - 130 г

Яйцо - 2 шт.

Масло сливочное - 70 г

Разрыхлитель - 0,5 ч. л.

280 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

4.91

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 129 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Видео рецепт: Простые творожные кексы

Автор видео версии, Светлана Терлюкевич

Пошаговый рецепт с фото и видео

На фото ингредиенты для выпечки кексов: творог, мука, сахар, сливочное масло, яйца (у меня их 3, так как очень маленькие).

Ингредиенты для простых творожных кексов

Мягкое масло взбиваем венчиком с сахаром.

Масло взбитое

Затем вбиваем яйца и выкладываем творог. Взбиваем до однородности. Просеиваем муку с разрыхлителем.

Добавить яйца и творог

Раскладываем тесто в формочки для кексов. Формочку заполняем на 2/3. Я использую силиконовые, поэтому ничем не смазываю.

Тесто для кекса в форме

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 35.

Запекание кексов

Готовые кексы вынимаем из формочки и даем остыть.

Кексы из творога

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой, кондитерской посыпкой или глазурью. Я макнула шляпку в варенье и украсила кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Рецепт простых творожных кексов

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

самый лучший рецепт кексов который я пробовала испечь,теперь пеку»тазиками»,потому что все время мало!!!

от Невидимка

Получилось очень вкусно ,нежные нопочему то не сильно подошли получились маленькие

от Невидимка

Всё по рецепту до грамма. Не опало, не опустилось. Получилось вкусно! Электроплита Электролюкс 3,5 кВт. Время 45 минут. Спасибо за рецепт;-)

от Сергей

Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (60)

Добавить комментарий

Наталья

Редко пишу комментарии, но на этот рецепт не смогла промолчать, ОТЛИЧНО получилось, спасибо большое, у меня не оказалось формочки под кексы и запеканка, как пирог, все получилось, семья довольна, очень понравился всем

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina

Наталья , благодарим вас за обратную связь! Очень рады, что у вас всё получилось на ура! Готовьте на здоровье!

Нравится

(0)

ответить

Ольга

Кексики получились, очень вкусные. Спасибо за рецепт

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Ольга, на здоровье! Спасибо за комментарий!

Нравится

(0)

ответить

Майя

Масла точно 70 гр?
Может 170?

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Майя, сливочного масла - 70 г. Это наверняка!) Спасибо за вопрос!

Нравится

(0)

ответить

Надя

Испекла сегодня. Тесто очень понравилось - дырявое, лёгкое. В некоторые кексы добавила кусочки яблока. Все отлично проснулось. Спасибо за рецепт!

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Надя, на здоровье! Спасибо вам за комментарий!

Нравится

(0)

ответить

Мария

Да получилось очень вкусно, главное мужу понравилось

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Мария, это точно! Спасибо вам за комментарий и фото!

Нравится

(0)

ответить

Raven

Спасибо, очень вкусно получилось. Делала без начинки. В следующий раз попробую добавить цукаты, интересно, что получится?

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Raven, получится ещё вкуснее! Экспериментируйте!

Нравится

(0)

ответить

Аня

Мне не удалось, почему-то не пропекаются никак внутри, а снаружи горят, и температуру убавляла и муки добавляла. Вообще именно с кексами почему-то какая-то беда, никогда не выходят хорошо. МОжет кто-нибудь может подсказать вероятные ошибки?

Нравится

(4)

ответить

irka_kolchina

Аня, вы делаете всё точно так, как указано в рецепте? К духовке, всё верно, нужно приспособиться. Проверьте - на каком режиме выпекаете: не включена ли случайно только верхняя панель... Убавлять температуру ниже 180 не стоит. Какой консистенции получается тесто? Добавлять дополнительно муку стоит только если тесто жидковато - нужно структура густой сметаны как минимум. Возможно также дело в качестве разрыхлителя.. Пробуйте ещё и всё обязательно получится!

Нравится

(3)

ответить

Аня

irka_kolchina, спасибо большое, в следующий раз прослежу и учту все советы!)

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina

Аня,

Нравится

(0)

ответить

Наталья.

Аня , может муки многовато и взбивать подольше. Пышнее будут и воздушные.

Удачи!

Нравится

(0)

ответить

Наталья

Классные получились! Спасибо!
Кстати положила мед вместо сахара, думала не получится. Супер!

Прикрепленные фото:

Нравится

(2)

ответить

irka_kolchina

Наталья, спасибо вам за фото и отзыв!) Замечательные вышли кексики!

Нравится

(1)

ответить

Лесик

Новичок

Огромное спасибо за рецепт. Это обалденно вкусно. Сфоткать не успела. Семья съела быстрее

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Лесик, спасибо за комментарий!)) Рады, что вам очень понравилось!

Нравится

(1)

ответить

Любовь

Я не привыкла делать комплименты выпечке собственного приготовления... Но они восхитительны!!!! Хрустящая корочка и невероятно нежные внутри)) Добавила в них замороженные ягоды брусники. Спасибо большое за рецепт. Он действительно очень простой!

Прикрепленные фото:

Нравится

(2)

ответить

irka_kolchina

Любовь , на здоровье! Спасибо за добрые слова и фото!))

Нравится

(0)

ответить

Инна

Все супер:)

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Инна, рады, что вам понравилось!))

Нравится

(0)

ответить

Светлана

Кекс супер!! Спасибо! Правда творога чуть больше положила, но ничего

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Светлана , спасибо за фото и комментарий! Рады, что вам понравилось! Приятного аппетита!))

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Кексы просто бомба

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Татьяна, спасибо за фото и комментарий! У вас всё получилось замечательно!

Нравится

(1)

ответить

Ляля

Новичок

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Елена

Тоже готовила кексы по вашему рецепту. Хотела разместить фото, но уже нечего фотографировать. Слопали махом. Очень понравились, теперь видимо буду часто их делать. Спасибо.

Нравится

(1)

ответить

Кристина

Спасибо огромное за рецепт! Получилось вкусно:-)

Нравится

(1)

ответить

Эльф

Я делала из сырковой массы. Ели даже те, кто творог не любит.

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Мария

Спасибо за рецепт ! легкий и быстрый делали с дочкой и один большой Всем понравилось будем делать еще

Нравится

(0)

ответить

AnnaT

Испекла кексы по вашему рецепту.Единственное что изменила пропорции сахара - добавила ровно в половину меньше. Получилось очень и очень вкусно! Спасибо

Нравится

(2)

ответить

Анна

Спасибо за рецепт. Кексы получились очень вкусные.

Прикрепленные фото:

Нравится

(1)

ответить

Надежда

Выглядят аппетитно, надо сделать. Спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Varvara

Спасибо за рецепт.
Кексы и правда были очень вкусные.

Прикрепленные фото:

Нравится

(3)

ответить

Татьяна

Спасибо большое за рецепт. Кексы получились воздушные и очень вкусные.

Нравится

(1)

ответить

Татьяна

Получилось очень вкусно!Спасибо за рецепт)

Прикрепленные фото:

Нравится

(2)

ответить

Наталья

Прикрепленные фото:

Нравится

(2)

ответить

Анна

рецепт откровенно плохой,соблюдались все пропорции и температура. сгорели за 20 минут,35-черезмерно много.

Нравится

(2)

ответить

Mr.D

Анна, не забывайте, что духовки у всех разные, и ориентируйтесь на свойства своей духовки.

Нравится

(3)

ответить

Ольга

Большое спасибо за рецепт)

Нравится

(0)

ответить

Даяна

Да,очень вкусно.Я ещё в тесто добавила цедру апельсина,вообще бомба!

Нравится

(1)

ответить

Марина

Спасибо за рецепт.Все просто,быстро и вкусно.

Нравится

(1)

ответить

Елена

Спасибо. Не ожидала, что так вкусно получится.

Нравится

(0)

ответить

Анастасия

Отличный рецепт. Главное очень просто и быстро делать.

Нравится

(2)

ответить

Татьяна

Спасибо за рецепт. Все получилось. Очень вкусно.

Нравится

(0)

ответить

светлана

у меня не получились

Нравится

(0)

ответить

Ирина

Я пекла такие кексики-на вкус очень хорошие,но одно есть но,когда они в духовке,поднялись,красивые,а потом падают и вид никакой.Хочется что и на вид были красивые,не только по вкусу. Может кто -нибудь знает какую то изюминку,что б не падали.

Нравится

(11)

ответить

Венера

Чуть больше муки положите. Такое случается,если не соблюдать рецептуру.

Нравится

(1)

ответить

Татьяна

Ирина, может вы духовку открывали во время выпечки?Желательно духовой шкаф не окрывать

Нравится

(1)