Это наверное один из самых простых, но проверенных временем, рецептов приготовления творожных кексов. Если мне лень выискивать что-то новенькое, а есть творог, который срочно нужно куда-то деть, я пеку именно в таком варианте. В идеале желательно брать очень жирный творог 9-12%, но я добавляла разный, в том числе и совсем обезжиренный. В качестве начинки можно добавить изюм, кусочки кураги, чернослива или другие цукаты по вкусу. Нам еще очень нравится с мороженной клюквой или черной смородиной. Только таких ягод нужно брать немного, иначе "Москву видно", как выражается моя мама (получится кисло).
На фото ингредиенты для выпечки кексов: творог, мука, сахар, сливочное масло, яйца (у меня их 3, так как очень маленькие).
Мягкое масло взбиваем венчиком с сахаром.
Затем вбиваем яйца и выкладываем творог. Взбиваем до однородности. Просеиваем муку с разрыхлителем.
Раскладываем тесто в формочки для кексов. Формочку заполняем на 2/3. Я использую силиконовые, поэтому ничем не смазываю.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 35.
Готовые кексы вынимаем из формочки и даем остыть.
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой, кондитерской посыпкой или глазурью. Я макнула шляпку в варенье и украсила кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Гость, получились ли в итоге кексы? Может консистенция теста была правильной. Если тесто вам кажется густым, можно добавить немного жира или жидкости, а в следующий раз добавлять муку частями. Благодарим вас за комментарий к рецепту.
0
ответить
Гость
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать. Вот только выражение "Москву видно" услышала впервые и чтобы понять что оно обозначает, пришлось обратиться к интернету. Нельзя ли написать просто: ... иначе получится кисло.. Ведь это время, а оно ценно.
Шикарный рецепт. Большое спасибо! С вашего сайта Я уже брала несколько рецептов, поэтому смело увеличила количество в три раза, а вот сахар я уменьшила в два раза. Духовка мощная и маленькие кексики испеклись на 6 минут раньше. Благодарю за рецепт.
Салима, форма может быть любой формы и размера - главное, чтобы между верхом теста и краем формы оставалось небольшое пространство для поднятия выпечки. Форму круглую можно взять диаметром 20-24 см. Благодарим за вопрос.
0
ответить
Наталья
Очень люблю данный рецепт, но пришлось немного внести свои коррективы (чисто на свой вкус). Сахара беру меньше и яиц не 2 а 3 шт (т.к тесто сильно плотное получается). Ещё вишенку замороженную кладу ... спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт. Получились очень вкусные. Делала из домашнего творога. Единственное, количество сахара уменьшила (хватило 100 гр), иначе было бы очень сладко
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Один раз с ванилином
А второй раз добавила цедру апельсина, получилось очень вкусно✨