E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаКексы
Шоколадный фондан

Шоколадный фондан

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Шоколад черный - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахарная пудра - 35 г

Мука пшеничная - 35 г

Какао-порошок - 1 ст. л.

  • 484 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусный десерт- шоколадный фондан. Это выпечка французской кухни, очень похожая на маффин или кекс. В принципе, у нас получится вкусный шоколадный кекс, если увеличить время выпекания. А если вы хотите полакомится жидкой шоколадкой серединкой, тогда времени для выпекания понадобится 8-10 минут. Тут уже нужно пробовать и экспериментировать, что вам больше по вкусу.


Возьмём такие ингредиенты: шоколад черный, масло сливочное, яйца куриные, муку, сахарную пудру, какао-порошок.

Ингредиенты для шоколадного фондана


Подготавливаем водяную баню. В сотейник помещаем кусочки шоколада, растопим на водяной бане.

шоколад


Добавляем сливочное масло 75 грамм. Держим на водяной бане, пока не растворится масло. Помешиваем венчиком. Снимаем с бани и остужаем до 35-36 градусов.

Шоколад с маслом сливочным


Отдельно в миксере взбиваем куриные яйца и сахарную пудру.

Яйца с сахаром


В остывшую шоколадную массу вводим взбитые куриные яйца. Перемешиваем до однородности.

Шоколад с яйцами


После насыпаем просеянную пшеничную муку. Перемешиваем до однородности.

Добавить муку


Возьмём формочку для заморозки льда. Укладываем часть теста в каждую формочку, нам понадобится три штуки. Отправляем в морозилку до полного замерзания. Выбираем подходящие небольшие формочки для выпекания смазываем сливочным маслом, посыпаем какао-порошком.

Тесто для шоколадного фондана


В каждую формочку укладываем тесто, примерно половину формы. В центр добавляем мороженный кубик теста. Отправляем в горячую духовку на 200 градусов на 7-10 минут.

Тесто в форме


Шоколадный фондан готов. Подаём к сладкому столу.

Запечь


Приятного чаепития!

шоколадный фондан

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
  • Рейтинг: 1048
  • Комментариев: 845
  • Рецептов: 401
Новый комментарий
17.07.2017 в 02.29
Светлана
Надо добавить немного соды, без соды они не поднимаются.
0
ответить
Редактировать
хороший..я все собираюсь его сделать...
0
ответить
0
ответить
Svetlaya
Автор рецепта
Спасибо, мне понравилось!Буду ещё готовить!
Светик, интересный вариант с заморозкой! Я очень люблю подобный рецепт, когда-то нашла его под названием горячее шоколадное пирожное. Может будет интересно, посмотри http://www.iamcook.ru/showrecipe/2436, а я при случае твой вариант тоже опробую.
0
ответить
0
ответить
Svetlaya
Автор рецепта
Спасибо,Лик! Обязательно попробую, мне понравилось!



Мобильная версия сайта