E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Песочное тесто без яиц

    Песочное тесто без яиц

    Песочное тесто приготовить гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд, а как по мне, так песочное тесто гораздо проще дрожжевого, не надо долго ждать подъёма, обминать, ждать... Это тесто можно использовать сразу после приготовления. Из песочного теста получаются очень ароматные, рассыпчатые открытые и закрытые пироги, сладкие и соленые, тарталетки и корзиночки, всевозможное печенье. Рецепты песочного теста встречаются разные, сегодня приготовим тесто без яиц.

    Ингредиенты

    Мука - 250 г

    Масло сливочное/маргарин - 125 г

    Соль - 1/2 ч. л.

    Сахар - 1/2 ч. л.

    Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

    Сметана - 2 ст. л.

    • 433 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 5.79
    • Ж: 25.67
    • У: 45.48

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления песочного теста без яиц. Сметана подойдет любой жирности. Можно использовать сливочное масло, можно маргарин хорошего качества. Я готовила и с маслом, и с маргарином - всегда получается вкусно и очень ароматно. Сегодня беру маргарин, причем храню его в морозилке, так удобнее будет с ним работать.


    Кусочек маргарина (или масла) из морозилки окунаю в муку и натираю на мелкой терке. Так перетираю весь маргарин, часто окуная его в муку.


    Сразу образуется подобие крошки, мне так удобнее, да и быстро получается. Можно взять масло/маргарин и комнатной температуры и перетереть его с мукой руками, если вам так больше нравится. Вот только растопленное до жидкого состояния масло/маргарин в песочное тесто добавлять нельзя, тесто у вас, конечно, какое-то получится, но это будет уже не песочное и рассыпчатое).


    Добавьте в масляно-мучную смесь соль, сахар, разрыхлитель, сметану. Перемешайте ложкой.


    Песочное тесто не вымешивают в привычном нам смысле (как мы вымешиваем, например, дрожжевое или пресное пельменное тесто). Его достаточно просто собрать в один ком.


    Поначалу кажется, что оно слишком сухое и просто высыпается сквозь пальцы, подождите минуту-другую, продолжая собирать тесто. От тепла ваших рук масло/маргарин станет мягче, тесто начнет "завязываться" в единую массу.


    Чтобы после выпечки тесто осталось рассыпчатым, крошащимся, таяло во рту, долго мять-жать его не надо: как только от стенок миски все отлипло и тесто собралось в ком - оно готово к дальнейшей работе.


    Песочное тесто без яиц готово. Оно даже в сыром виде имеет потрясающий аромат, его уже хочется попробовать). Из этого количества теста получится один большой открытый пирог диаметром 24-25 см или 4-5 порционных открытых пирогов с начинкой по вашему вкусу.


    Готовьте с удовольствием, не бойтесь новых экспериментов, удачи и приятного аппетита!


    Песочное тесто без яиц, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Песочное тесто

    Подборка рецептов

    Песочно-дрожжевое тесто для пирога
    Песочное тесто для пиццы
    Песочное тесто на майонезе (без масла)
    Рубленое тесто
    Песочное тесто для печенья

    Подборка рецептов

    Песочное тесто для печенья на маргарине
    Классический рецепт песочного теста для печенья (+печенье)
    Песочное тесто с майонезом
    Пряничное тесто без меда
    Несладкое песочное тесто для пирога

    Подборка рецептов

    Домашняя лапша для супа (на яичных желтках)
    Слоеное тесто для курника (быстрого приготовления)
    Как сделать фетучини в домашних условиях?
    Лапша из ржаной муки
    Песочное тесто на сливочном масле

    Подборка рецептов

    Песочное тесто для пиццы
    Песочное тесто без сахара
    Песочное ореховое тесто
    Классический рецепт песочного теста для печенья (+печенье)
    Песочное тесто на сливочном масле для пирога

    Подборка рецептов

    Творожное тесто без яиц
    Тесто для курника на сметане и майонезе
    Песочное ореховое тесто
    Рубленое тесто
    Тесто без яиц

    Подборка рецептов

    Тесто «Юфка»
    Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии
    Красное тесто
    Тесто для пиццы из цельнозерновой муки

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка из песочного теста (534)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Выпечка из слоеного теста (460)Выпечка из слоеного теста в духовке (358)Десерты из теста (312)Песочное печенье (269)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Песочные пироги (282)Пирожки из слоеного теста (203)Простая выпечка из слоеного теста (202)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Тесто (292)Тесто без сливочного масла (197)Тесто слоеное (500)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Какой интересный вариант!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, простой весьма, поэтому чаще всего именно такой и готовлю)) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    МарияZ
    Отличное тесто
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    МарияZ, спасибо , эт точно, и подходит для разных пирогов))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиКакой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Куриные плечики в казане
    Котлеты из кабачков с рисом
    Баклажаны в кляре в аэрогриле
    Коктейль «Негрони» (Negroni)
    Кето рыбный суп
    Матча тоник
    Бутерброды из баклажанов

    Вареные яйца, запеченные в сметане в духовке
    Суп-пюре из шампиньонов и брокколи
    Запеченные зеленые помидоры в духовке
    Гречка по-купечески в казане на костре
    Замороженные вареники в мультиварке
    Лечо «Дыхание дракона»
    Салат Цезарь с романо и креветками
    Мобильная версия сайта