E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руПицца
Песочное тесто для пиццы

Песочное тесто для пиццы

Рецепт приготовления бездрожжевого песочного теста для пиццы на основе сливочного масла и сметаны и вариант начинки из курицы и грибов.
Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Мука - около 1 стакана

Масло сливочное - 100 г

Желток яйца - 1 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Для начинки:

Куриное мясо запеченное

Жареные грибы

Сыр сугулуни

Лук репчатый

Помидор

  • 451 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

У меня есть любимые рецепты приготовления теста для пиццы, обычно - дрожжевого, и, кстати, все они показаны на сайте... В нашем семейном меню имеется даже традиционный для пиццы день! Хотя, бывает пицца и чаще раза в неделю. Так что почему бы иногда не попробовать что-то новое? Например, простое песочное тесто для пиццы.


Этот вариант теста - бездрожжевой. Кроме муки, в его состав входят сливочное масло, сметана и желток яйца. Думаю, можно и с целым яйцом, тогда муки нужно добавить немного больше. Вообще, мне проще использовать для рецептов то одни белки, то одни желтки, так как всегда есть куда пристроить остатки. Например, дочка любит яичницу только из одних белков, а пёсик (алабай) всегда рад съесть хоть излишки желтков, хоть лишние белки))


Для песочного теста подходящей начинкой будет куриное мясо и грибы. У меня от запеченной целой курицы оставался кусок грудки, но годится любое куриное мясо. А в морозилке были замороженные лесные грибы, которые для пиццы надо или сварить, или обжарить, но годятся и свежие сырые или жареные шампиньоны.


Подготовьте все ингредиенты по списку к рецепту песочного теста.

Ингредиенты для песочного теста для пиццы


Сливочное масло для эластичного песочного теста нужно слегка размягченное.

Размять масло вилкой


Добавьте к нему желток яйца, щепотку соли и сметану. Перемешайте.

Добавить сметану и желток


Соедините массу с мукой.

Всыпать муку


Быстро замесите мягкое песочное тесто для пиццы. Из указанного количества были приготовлены две небольшие тонкие пиццы.

Замесить тесто


Порцию теста нужно раскатать в круглую тонкую заготовку. Удобно это делать на пекарской бумаге, на которой потом и печь.

Раскатать тесто


Сделайте несколько проколов теста вилкой и поместите эту заготовку в духовку при 200 градусах, держите там около десяти минут.

Наколоть тесто вилкой


Затем на тесто уложите начинку: нашинкованный лук, кусочки готовой курицы, жареные или отварные грибы, ломтики помидоров и тертый сыр сулугуни (или другой на ваш вкус).

Положить на тесто начинку


Верните противень с пиццей в духовку и запекайте до расплавления сыра, т.е. ещё 5-7 минут.

Готовая пицца


Думаю, вариант такой пиццы понравится любителям несладкой выпечки из песочного теста и подходит для пиццы-ссобойки, т.е. которую берут куда-то с собой.

Рецепт песочного теста для пиццы


Приятных экспериментов!

Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1367

    Рецептов

  • 250

    Подписчиков

  • 572

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Светлана
Искала простой рецепт песочного теста.Это то что нужно!Вкус просто замечательный.
Так что если кто то сомневается готовить или нет-готовьте,не пожалеете)
1
ответить
30.09.2018 в 16:59:07
Очень аппетитная пицца, Нина! Тесто вкуснющее)))
0
ответить
18.11.2017 в 16:35:49
Нина Минина-Р Автор рецепта
спасибо 
0
ответить
19.11.2017 в 19:01:41
Мой любимый вариант теста!
0
ответить
18.11.2017 в 12:28:49
Нина Минина-Р Автор рецепта
годный, значит... 
0
ответить
19.11.2017 в 19:03:36
Раньше часто делала именно на песочном тесте пиццу, вкусно!
0
ответить
18.11.2017 в 7:20:13
Нина Минина-Р Автор рецепта
здорово. а я чот первый раз опробовала )
0
ответить
19.11.2017 в 19:04:52
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта