E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПицца
Хрустящее тесто для пиццы (+пи

Хрустящее тесто для пиццы (+пицца)

Невероятно простое в приготовлении тоненькое и хрустящее тесто для пиццы.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 250 г

Масло сливочное или маргарин - 70 г

Вода - 70-100 г

Соль - щепотка

Сода - 0,5 ч.л.

Для начинки:

Томатный соус - 2-3 ст.л.

Шампиньоны - 3-4 шт.

Лук белый - 0,5 шт.

Курица копченая - 60 г

Ветчина - 60 г

Каперсы - 1 ст.л.

Сыр твердый - 50 г

  • 335 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.98

Оценить рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 54 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Если вы не поклонник пышного дрожжевого теста в пицце, попробуйте приготовить пиццу по этому рецепту. Тесто получается тоненьким, чуть-чуть мягким под начинкой и с вкуснейшим хрустящим бортиком. А если захотите, чтобы корж получился совсем хрустящим, подержите пиццу в духовке чуть дольше и вы получите желаемый результат. Я перепробовала много рецептов пиццы на тонком, хрустящем корже, но этот единственный, который понравился сыну. Более того, это просто идеальный рецепт для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом.


Для приготовления тонкого хрустящего теста для пиццы подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для тонкого хрустящего теста для пиццы


Масло или маргарин должны быть комнатной температуры. Нарежьте его маленьким кубиком, добавьте в муку вместе с содой и солью, разотрите в крошку.

Соединяем масло и муку с солью


Добавьте воду и замесите тесто. Тесто получится мягким, эластичным, абсолютно не клеящимся к рукам. Накройте пищевой пленкой и оставьте тесто на время отдохнуть. Воды у меня уходит либо 70, либо 100 г, в зависимости от качества муки и производителя.

Тесто почти готово


Спустя время тесто нужно хорошенько обмять. Хрустящее тесто для пиццы готово.

Хрустящее тесто для пиццы


Теперь раскатайте тесто очень тоненько, муки на подпыл не понадобится, тесто очень удобное и приятное в работе. Выложите раскатанное тесто на противень.

Раскатаем тесто в лепешку


Смажьте тесто любимым томатным соусом, посыпьте тоненько нарезанным белым луком и грибами.

Смажем соусом и выложим грибы


Ветчину и копченую курицу нарежьте мелким кубиком, посыпьте ими пиццу.

Посыплем мясом


Теперь посыпьте пиццу каперсами (можно смело заменить на маринованные огурчики) и щедро "укройте" хорошим твердым сыром. Выпекайте на дне духовки при 200 градусах 15-17 минут.

Выложим на пиццу сыр


Готовую пиццу на хрустящем тонком тесте нарежьте порционно и подавайте немедленно.

Рецепт хрустящего теста для пиццы


И кусок пиццы в разрезе))

Пицца на тонком хрустящем тесте


Хрустящее тесто для пиццы (+пицца) — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Ира
Рецепт мне понравился очень классный, простой нашла проходящий спасибо большое!
Нравится
(2)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Ира, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Здравствуйте, а выход теста на 1 пиццу? Спасибо)!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Ирина , смотря какой диаметр хотите. Я пеку две из этого количества теста.  
Нравится
(0)
ответить
Lyubov
Соблазнилась на тесто искала рецепт без дрожжей , пробую рецепт
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Lyubov , попробуйте, интересный корж получается.  
Нравится
(0)
ответить
elena
Получилось песочное тесто.
Нравится
(0)
ответить
Дина
Спасибо за рецепт, нужно будет замутить на днях. А так только вчера пиццу ели.
Нравится
(0)
ответить
Пицца просто улетная!
Нравится
(0)
ответить
Вкуснятина какая, Танечка! Аппетитно очень!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из огурцов по-фински на зиму

Заливной пирог с абрикосами на сметане

Салат из огурцов и моркови на зиму

Маффины с голубикой

Варенье из вишни с миндалем и шоколадом

Вишневое варенье с грецким орехом

Салат из огурцов по-корейски на зиму

Салат «Тещин язык» из огурцов на зиму

Варенье из голубики с сахаром без варки на зиму

Варенье из лимонов с кожурой через мясорубку на зиму

Смузи с бананом, киви и клубникой

Салат из огурцов по-польски на зиму

Штрудель с черникой из теста фило

Консервы из карася в домашних условиях
Мобильная версия сайта