Быстрое дрожжевое тесто для пиццы на воде

Мягкое, эластичное постное тесто для приготовления пиццы с быстродействующими дрожжами.

Аймкук

Ингредиенты

На две пиццы диаметром 30 см:

Мука пшеничная - 400 г

Вода теплая - 1 стакан

Масло оливковое - 3 ст.л.

Соль - щепотка

Сахар - 1 ст.л.

Дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.

Для начинки:

Колбаса варено-копченая - 100 г

Колбаски сыровяленые - 3-4 шт.

Шампиньоны - 1-2 шт.

Лук белый - 0,5 шт.

Помидоры черри - 3 шт.

Сыр твердый, тертый - 3-4 ст.л.

Томатный соус - 1-2 ст.л.

267 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

4.89

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 76 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Приготовить быстрое дрожжевое тесто для пиццы на воде очень просто. Причем выпекать пиццу можно практически сразу же после замеса, не нужно давать тесту подходить несколько раз в течение минимум часа. Тесто получается гладким и эластичным в работе, тонким и вкусным в готовой пицце.

Для приготовления быстрого теста на воде для пиццы подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для быстрого дрожжевого теста для пиццы на воде

Возьмите половину стакана теплой воды, добавьте сахар и быстродействующие дрожжи, хорошенько размешайте.

Соединить воду, дрожжи и сахар

Накройте стакан пищевой пленкой и оставьте минут на 5-7. Когда на поверхности воды появится "шапочка" - дрожжи готовы для замеса теста.

Активировать дрожжи

В глубокую миску просейте муку, добавьте соль, дрожжи, масло и еще половину стакана теплой воды.

Всыпать муку

Замесите мягкое эластичное тесто, накройте миску с тестом пищевой пленкой и дайте ему постоять в теплом месте минут 7-10. Вот и все, гладкое, мягкое, эластичное быстрое дрожжевое тесто на воде для пиццы готово.

Замесить тесто

Начинка из расчета на одну пиццу.

Для начинки я взяла варено-копченую колбасу, несколько сыровяленых колбасок, свежие шампиньоны, белый лук, помидоры, твердый сыр и томатный соус.

Ингредиенты для начинки

Тесто тонко раскатала, присыпала мукой форму для выпечки, выложила тесто в форму, смазала его томатным соусом.

Смазать тесто соусом

Присыпала тесто натертым твердым сыром, выложила варено-копченую колбасу.

Положить сыр и кусочки колбасы

Нарезала лук полукольцами, помидоры - кружочками, колбаски нарезала небольшими кружочками, выложила все на слой колбасы и сыра.

Положить помидоры

Грибы нарезала тонкими ломтиками, выложила их сверху на тесто с остальными ингредиентами.

Положить грибы

Верх пиццы еще немного присыпала натертым сыром. Выпекала при 220 градусах 15 минут.

Посыпать сыром

Вот такое красивое дрожжевое тесто для пиццы на воде получается по этому рецепту.

Рецепт быстрого дрожжевого теста для пиццы на воде

И сама пицца, очень вкусная.

Готовая пицца

Аймкук

Татьяна Автор рецептаПоддержать автора

1587
Рецептов
224
Подписчиков
275
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Очень просто,быстрый,доступный рецепт,а пицца получилась очень вкусная,только соли маловато,а так👍🏻

от Невидимка

Отличный рецепт - быстро и очень вкусно. Приготовьте, не пожалеете

от

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (45)

Добавить комментарий

Юлиятнмто

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Наталия

отличное тесто, отличный рецептик, всегда по нему готовлю и всегда всё получается идеально.. я готовлю двойную всегда (семья большая) на 2 стакана воды, но муки кладу чуть меньше чем заявлено у вас в рецепте, у вас на 1 порцию указано 400гр, я так сделала первый раз - крутовато получилось (клейковина муки у всех производителей разная, я использую Макфа), в общем для Макфы 300гр муки больше не нужно. Новички,смело используйте этот рецепт и всё получится..

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталия, спасибо большое за дополнения и советы, рада, что рецепт нравится

Нравится

(0)

ответить

Юлька

Соблюдайте пропорции и тогда вкуснейшая пицца. Спасибо за рецептик))))

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Юлька, на здоровье, рада, что рецепт понравился))

Нравится

(0)

ответить

Бананни

Тесто потрясающеюе

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Бананни, спасибо за отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Василий

2 раза пробовал, никак не выходит

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Василий, а какое тесто у вас получается?

Нравится

(0)

ответить

Ирина

Спасибо автору за рецепт, пицца получилась очень вкусная, тесто практически не надо раскатывать, расправляется на противне руками...Единственный момент не поняла, дрожжи в стакан - пол ч.л. , а сколько в муку?! Ещё ч.л?

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ирина , спасибо за отзыв.
Вопрос про дрожжи не поняла, во втором шаге я про них все написала.

Нравится

(1)

ответить

Людмила

Отличный рецепт, делала на ц/з муке пиццу с шампиньонами и пиццу (тарт) с грушей и 3 видами сыра))) Из разряда ПП!!!

Прикрепленные фото:

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Людмила, с сыром очень красивая получилась

спасибо за вкусное фото!

Нравится

(0)

ответить

Ксюша

Очень понравилось тесто, мягкое и вкусное !

Нравится

(0)

ответить

Ксюша

Идеальный рецепт

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ксюша, очень рада, тоже люблю его сильно))

Нравится

(0)

ответить

Лёля

Отличный рецепт!!!
Спасибо большое, корж получился мягкий и пышный, быстро печётся.

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Лёля, очень рада, спасибо за отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Елена

Сохранила рецепт - очень удачный! Быстро и вкусно. Спасибо автору.

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Елена, спасибо за отзыв, я очень рада))

Нравится

(0)

ответить

Галина

Вот только что переписала и буду делать... напишу чуть позже как получится или нет... но думаю,что будет все отлично.

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Галина, уверена, что у вас все получится, готовьте с удовольствием)

Нравится

(0)

ответить

Ника

Отличный рецепт!!! Из 1,5 кг муки вышло 10 пицц d=32см и толщиной 5 мм. Тесто мягкое, легко раскатывается и вкусное! Благодарю за рецепт!

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ника, я очень рада! Спасибо за вкусный фото отчет и отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Ирина

Только что приготовила - отличное тесто!!! Возьму рецепт в копилку!!
Спасибо!!

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ирина, на здоровье, спасибо за отзыв.

Нравится

(0)

ответить

Люба

Рецепт очень удачный. пицца получилась великолепна.

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Люба, спасибо за отзыв, рада, что все получилось)

Нравится

(0)

ответить

Фатима

Не понимаю почему не получается это масса с водой и с Сахаром пенки нету может я не так что-то делаю ??

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Фатима, я так понимаю, речь идет про дрожжи? Возможно вода не теплая или дрожжи неважного качества.

Нравится

(0)

ответить

Елена

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Елена, на здоровье, спасибо за отзыв.

Нравится

(0)

ответить

Олеандра

СПАСИБО за простой и вкусный рецепт! У меня получилось.....

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Олеандра, я очень рада! спасибо за отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Виктория.

Пока пицца в духовке, пишу отзыв! Тесто в приготовлении просто супер, не прилипало к рукам, не люблю вообще возиться с ним..а тут прям благодать..спасибо большое за рецепт теста!! Как приготовится пицца, напишу уже о вкусе...