Цветная капуста с картошкой и кабачками

В нашем регионе, на Юге России, цветная капуста появляется в продаже в мае-июне, затем пропадает до октября-ноября. Я стараюсь использовать это время для того, чтобы приготовить как можно больше блюд из неё в эти периоды. Цветная капуста - любимый овощ в нашей семье. Вот и сегодня у меня рецепт очень простого, полезного и вкусного блюда, которое можно есть как самостоятельное или подать в качестве гарнира. Вегетарианцам и постящимся обязательно подойдет.

Ингредиенты

Цветная капуста - 500 г

Картошка - 2-3 шт.

Кабачок - 1 шт. (чуть больше среднего)

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Томатная паста - 2 ст.л.

Растительное масло - 30 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

65 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 1.9
Ж: 2.72
У: 8.66

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления цветной капусты с картошкой и кабачками.

Лук и морковь нарежьте произвольно. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом.

Жарьте овощи до прозрачности лука.

Затем добавьте нарезанный картофель. Налейте 100 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до полуготовности.

Кабачки нарежьте, как вам нравится, и добавьте в сковороду с луком, морковью и картошкой.

Тушите еще 6-7 минут.

Отдельно хочу остановиться на приготовлении цветной капусты. Кочан разберите на небольшие соцветия. Если вы хотите, чтобы капуста немного хрустела, добавьте её в сковороду вместе с кабачками. А если любите более мягкую, то поступите как я: немного отварите в воде, буквально 4-5 минут. Затем выложите в сковороду с практически готовыми овощами. Добавьте измельченный чеснок.

Томатную пасту разведите в 100 мл воды и добавьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте любые сухие приправы по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

Накройте сковороду крышкой и тушите овощи еще 5-6 минут, до готовности.

Ароматная, полезная и вкусная цветная капуста с картошкой и кабачками готова.

Цветная капуста с картошкой и кабачками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Разные овощные гарниры

Подборка рецептов

Тыква в фольге в духовке с овощами

Капуста в пиве в духовке (Хмельная капуста)

Чисанчи по-китайски

Стручковая фасоль с картошкой

Кабачки тушеные с картошкой

Подборка рецептов

Тушеные кабачки с картошкой и карри

Тушеные кабачки с картошкой в сливках

Тушеные кабачки с картошкой в мультиварке

Кабачки, тушенные с картошкой в сметане

Цветная капуста с картошкой

Подборка рецептов

Бутерброд «Студенческий»

Творожная запеканка с тыквой и яблоками

Полба с мясом

Тертый пирог с яблоками

Блюда из цветной капусты и кабачков

Подборка рецептов

Суп с тефтелями из гречки

Кабачки кружочками на мангале на решетке

Огурцы в аджике на зиму

Тесто для курника на сметане и майонезе

Блюда из кабачков и картошки

Подборка рецептов

Подчеревок в луковой шелухе

Тыквенные булочки с чесноком

Лигурийский лимонный пирог

Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке

Кабачки с картошкой на сковороде

Подборка рецептов

Печёночные колбаски с фаршем и рисом

Морковно-тыквенные котлеты

Медовый кисель

Слойки с голубикой (из слоеного теста)

Рагу с цветной капустой и картошкой

Подборка рецептов

Маринованная капуста с луком быстрого приготовления

Постный борщ с грибами и фасолью

Суп из подберезовиков

Блины с чечевицей в начинке

Гарнир из овощей на сковороде

Подборка рецептов

Пасхальное печенье с глазурью

Тушеная свинина в пиве

Бутерброды со шпротами, яйцом и помидором

Суп с нутом и говядиной

Другие полезные подборки по теме

Картофель (2429)Вторые блюда из картофеля (1422)Кабачок (1199)Капуста белокочанная (1090)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Суп с мясом и картошкой (708)Блюда из картошки в духовке (678)Вегетарианские блюда из картофеля (593)Обед из капусты на каждый день (551)Вегетарианские блюда с кабачком (516)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить вареники с капустой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Как и сколько варить цветную капусту?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность жареной капусты

Калорийность жареных кабачков

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сколько варить картошку для пюре?

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Сколько запекать кабачки в духовке?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цветная капуста с картошкой и кабачками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты