Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Песочно-дрожжевое тесто для пирога

    Песочно-дрожжевое тесто для пирога

    Очень нежное, вкусное и благодарное дрожжевое тесто на молоке и сливочном масле (без яиц). Подходит для любых начинок.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 240-270 г

    Дрожжи сухие - 4 г

    Соль - щепотка

    Сахар - 1 ч.л.

    Масло сливочное - 100 г

    Молоко - 80 мл

    • 385 кКал
    • 1 ч. 35 мин.
    • 1 ч. 35 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 39 голосов
    32 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Данного количества теста хватит, чтобы испечь пирог в форме диаметром 21-22 см. Выпекается такое тесто при температуре 180 градусов порядка 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.


    Начинка для пирога из песочно-дрожжевого теста может быть как сладкой, так и соленой.


    Холодное сливочное масло перетрите с мукой, солью, сахаром.


    Можно это сделать руками, а можно в кухонном комбайне. Если останутся небольшие кусочки масла - не критично.


    Добавьте дрожжи, перемешайте.


    Добавьте теплое молоко и замесите мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.


    Выложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.


    За это время тесто не сильно поднимется, оно лишь чуть вспухнет, т.к. в тесте много жира и мало дрожжей.


    Песочно-дрожжевое тесто для пирога готово.


    Я пекла из данного теста вот такой пирог с капустой.


    Вот так выглядит пирог с капустой из песочно-дрожжевого теста в разрезе. Пирог получается очень нежным, рассыпчатым, вкусным.


    Приятного аппетита!


    Песочно-дрожжевое тесто для пирога, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто для пирогов

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто в хлебопечке для пирогов
    Тесто для курника на кефире
    «Забытое» тесто на кефире
    Сдобное тесто для пирога
    Песочное тесто

    Подборка рецептов

    Творожное тесто без яиц
    Рубленое тесто
    Постное песочное тесто
    Классический рецепт песочного теста для печенья (+печенье)
    Тесто дрожжевое

    Подборка рецептов

    Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
    Дрожжевое тесто в хлебопечке для пирогов
    Тесто для ватрушек
    Тесто для пирожков на кефире без яиц
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Гренки из белого хлеба в духовке
    Макаронно-капустная запеканка с сыром
    Харисса (острый соус)
    Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    ЕленаДруг
    Супер-рецепт:bestofthebest: Готовила из этого теста пироги уже со многими (сладкими и несладкими ) начинками. Не успеваю фотографировать )))
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    ЕленаДруг, :smile:. Приятного аппетита!
    0
    ответить
    Ольга
    А какая температура, время выпечки, или все на глаз?
    3
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ольга, Вы вообще читали рецепт? Или просто картинки посмотрели?
    2
    ответить
    Анжелика
    Ах, хорош пирог!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Татьяна
    слушай, а пирог какой шикарный:bestofthebest:
    3
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, та лан тебе)) простой))) 
    0
    ответить
    Алена Прика
    Удивительное дело!:smiletongue:
    0
    ответить
    Лана
    Пирог - красавчик, румяный, как я люблю!
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лана, тесто оч удачное! Я этот пирог 2 дня подряд пекла, мы его сметали вмиг. А что мы не сметаем вмиг?!... Это риторическАй вопрос:laughcry:
    8
    ответить

    Свежие рецепты


    Куриные котлеты с горчицей
    Постный борщ с брюссельской капустой
    Утка в томатном соусе
    Чиа с йогуртом и гранолой
    Овсяная каша с маком
    Постные котлеты из пшена
    Постное картофельное пюре с хумусом

    Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью
    Морковный салат с курицей
    Творожный кекс на миндальной муке
    Оладьи с пшенной кашей на кефире
    Цветная капуста по-флотски
    Квашеный репчатый лук
    Суши-бургер
    Мобильная версия сайта