Тонкое дрожжевое тесто для пиццы

Name: Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Предлагаю сделать тонкое тесто для пиццы на дрожжах. При выпечке тесто получается пористым, пышным и при этом хрустящим!

Ингредиенты

Мука - 4,5 полных стакана

Вода или молоко - 1,5 стакана

Сахар белый или демерара - 1-1,5 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

Соль обычная крупного помола - 0,3-0,5 ч.л.

Дополнительно:

Сухие ароматные травы

Стакан = 200 мл

224 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

4.84

Оценить рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 19 голосов

81 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Тонкое дрожжевое тесто для пиццы после выпекания должно быть приятно хрустящим и пышным, т.е. пористым. Для этого тесту нужно подняться два-три раза, а выпекаться на противне, хорошо смазанном растительным маслом.

Подготовьте ингредиенты согласно списку и замесите тесто вручную или при помощи бытовой техники:

Перемешайте воду, молоко или смесь воды и молока с оливковым маслом, добавьте соль.

Муку просейте, сверху уложите дрожжи, сахар и перемешайте.
По желанию добавьте в тесто сухие ароматные травы.

Я поручила замес и подьем хлебопечке, но такое тесто несложно приготовить и вручную, а быстровосходящие дрожжи гарантируют подъем теста даже в холодильнике.

На 2-3 подъема теста с обминанием между ними понадобится около часа.

Готовое тонкое дрожжевое тесто для пиццы нужно укрыть от высыхания.

Готовьте пиццу с любыми начинками по вкусу.

Приятных кулинарных экспериментов!

Тонкое дрожжевое тесто для пиццы, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Тесто дрожжевое

Подборка рецептов

Тесто для приготовления на пару

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Дрожжевое тесто в хлебопечке для пирогов

Песочно-дрожжевое тесто для пирога

Дрожжевое тесто для пиццы

Подборка рецептов

Тесто для пиццы и фокаччи в хлебопечке

Постная пицца на сковороде за 10 минут

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Пицца на дрожжевом тесте в духовке

Тонкое тесто для пиццы

Подборка рецептов

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Пицца с форелью

Пицца с сырным бортиком

Пицца на кефире в духовке

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Овсянка с морковью на воде

Пюре из зеленого горошка

Кабачковые оладьи с нутовой мукой

Постная окрошка по-вятски

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Французский хлеб

Сербский хлеб Погачице

Финские ржаные лепешки

Осетинская лепешка с сыром и картошкой

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оксана

Спасибо за рецепт !Тесто получилось классное !🏆

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо за отзыв)

ответить

Кексы с курагой и орехами	Варенье из слив с мятой	Гуляш из кабачков	Бриошь Нантер (brioche de Nanterre)	Пиццабоны	Рулет из печеночных блинов	Мятый салат
Доширак с тушенкой на сковороде	Запеченная морковь с зеленью	Лепешка на капустном листе (листушка)	Тако «Цезарь» с курицей	Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном	Песочное печенье с тыквой	Кальмар с соусом унаги

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тонкое дрожжевое тесто для пиццы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты