E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыОладьи
Кабачковые оладьи с нутовой мукой

Кабачковые оладьи с нутовой мукой

Оладьи по этому рецепту обладают интересным, немного специфическим вкусом, но его с уверенностью можно охарактеризовать, как весьма достойный. Экспериментировать будем с нутовой мукой, которую соединим с мякотью молоденького кабачка, чуть оттенив для яркости чесноком и зеленью. Оладьи из этих ингредиентов получаются безглютеновыми, и многим рецепт окажется очень к месту и ко времени.

Ингредиенты

Нутовая мука - 150 г

Кабачок - 1 шт. (300 г)

Свежая петрушка - 3-4 веточки

Чесночные зубчики - 2 шт.

Растительное масло - 5 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

  • 90 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 15 голосов


Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты для безглютеновых кабачковых оладий с нутовой мукой. Помыть кабачок и снять верхний слой кожуры, отрезать хвостик. У меня овощ очень молодой, поэтому семечки еще не сформировались и вырезать их не потребовалось. Ополоснуть веточки петрушки и очистить зубчики чеснока.


Порезать кабачок небольшими кусочками и закинуть в чашу блендера. Чесночные зубчики закинуть следом.


Включить устройство на 90 секунд, чтобы на выходе получить однородное кабачковое пюре с чесноком.


Порвать крупно зелень петрушки и закинуть к кабачковому пюре.


Вновь запустить блендер, еще на 30-40 секунд, чтобы зелень измельчилась, равномерно распределяясь по овощной массе.


Содержимое блендера выложить в миску, высыпать туда же всю нутовую муку, добавить соль.


Очень активно перемешать венчиком все ингредиенты - до полного исчезновения комочков и до получения однородной консистенции, соответствующей классическому оладьевому тесту.


Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Ложкой выложить небольшие порции нутового теста, формируя аккуратные оладьи, которые обжарить со всех сторон до аппетитной золотистой корочки. Я потратила примерно 3 минуты на каждую сторону при обжаривании.


Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, удаляя излишки масла, затем переложить на тарелку, подать к столу.


Кабачковые оладьи с нутовой мукой имеют узнаваемый вкус нута и, возможно, покажутся немного суховатыми, но вполне приятными на вкус. Приятного аппетита!


Кабачковые оладьи с нутовой мукой, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Елена
Рецепт хороший. Но! Кабачки лучше натереть на терке и лишнюю жидкость отжать. Тогда муки потребуется немного. А это другой вкус! 
Нравится
(1)
ответить
Кристина
Не готовьте по этому рецепту! Ужасные, не смотря на густое тесто все оладьи развалились
Нравится
(1)
ответить
Лидия
Кристина,я приготовила, добавив одно яйцо, и ничего не развалилось.
Нравится
(0)
ответить
Марина
Кристина, у меня та же история
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Макароны-гнезда с курицей и грибами в духовке

Блины на сливках и воде

Рис с сосисками в мультиварке

Блины с курицей и грибами

Пюре из моркови со сливками

Лагман из свинины в кастрюле

Шоколадные блины с белым шоколадом

Чечевица с курицей в духовке

Рулетики из красной рыбы

Салат из капусты с копченой курицей

Блины с грушами

Блины на рисовой муке и кефире

Салат «Обжорка» со свининой

Шоколадные овсяные блины
Мобильная версия сайта