E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Лимонный курд без яиц

    Лимонный курд без яиц

    Лимонный крем идеален для создания трайфлов, пирожных или для прослойки тортов. Так как он неплотной текстуры, то для обмазывания десертов он не годится, равно как и для нанесения кремовой шапки на капкейки, торты. Курд отлично сочетается с поджаренными тостами, сладкой выпечкой на завтрак или в полдник.

    Ингредиенты

    Лимон - 1 шт.

    Вода - 100 мл

    Масло сливочное - 80 г

    Сахар - 100 г

    Мука пшеничная - 3 ст.л.

    • 263 кКал
    • 20 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    4.69

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.69 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты для приготовления лимонного курда без яиц.


    Ошпарьте лимон кипятком и натрите цедру в казан или емкость с антипригарным дном. Можно обойтись и без цедры, но тогда крем получится менее ароматным. Помните, что при ее добавлении вам обязательно нужно будет протереть крем через ситечко с мелкими ячейками.


    Лимон разрежьте пополам и выжмите из фрукта сок.


    Влейте лимонный сок с водой в казан и всыпьте туда же сахар. Можно добавить ванильный сахар по вкусу.


    Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее вместе с сахаром венчиком, стараясь не образовывать комочки.


    Поместите емкость на плиту и заваривайте крем примерно 5 минут, постоянно помешивая венчиком, до густоты киселя.


    Выключите нагрев и вмешайте в крем качественное сливочное масло. Это условие обязательное, так как некачественный продукт сразу же расслоится. Впрочем, вы можете слегка охладить крем и потом вмешать масло, но это будет сделать труднее.


    Протрите десерт через ситечко с мелкими ячейками, удаляя цедру.


    Накройте курд пищевой пленкой стык в стык и остудите в холодильнике около 1 часа - он станет более густым благодаря остывшему сливочному маслу.


    Затем выложите лимонный курд в соусник или пиалу, креманку. К столу лимонный крем без яиц подавайте с горячими напитками, свежей выпечкой или хрустящими тостами, вафлями.


    Приятного вам!


    Лимонный курд без яиц, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Курд

    Подборка рецептов

    Шоколадный курд (на сливовой основе)
    Лимонный курд
    Яблочный курд
    Мандариновый курд
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
    Шакшука со шпинатом и базиликом
    Салат с баклажанами и кинзой
    Фрикадельки в микроволновке
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Жареные сыроежки с картошкой
    Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде
    Картофельное печенье
    Плов из булгура с цветной капустой и перцем
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Клубнично-сливочный крем
    Трюфели «Тирамису»
    Диетическая творожная запеканка с бананом в духовке (ПП)
    Творожный пудинг как в детском саду

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Не люблю всякие курды, но ах, как аппетитен лимон!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, как ты могЁшь курды не любить?? В них же масло есть!)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта