Лимонный крем

Ингредиенты

Яйца - 3 шт

Лимон - 3 шт

Сливочное масло - 40 г

Сахар - 150 г

217 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Анжелика1автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

170 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Это нежнейший заварной крем на основе лимонного сока, который можно использовать как топпинг для мороженого, начинку для булочек, круассанов, прослаивать им торты и пирожные. Этот крем имеет очень нежную, бархатистую структуру а его вкус с приятными кисленькими нотками. Для того чтобы консистенция крема получилась правильной нужно использовать одинаковое количество яиц и лимонов.

Итак, для приготовления лимонного крема нам понадобятся яйца, лимоны, сахар и сливочное масло. Ингредиенты для лимонного курда

С двух лимонов снять цедру и выдавить из них сок. Из третьего лимона выжать только сок,чтоб с цедрой не переборщить. Если хотите чтобы цедра в креме осталась, то натирайте её очень мелко. Если будете процеживать чтоб крем был однородным, то снимите её при помощи овощного ножа.

Тертая лимонная цедра

Яйца следует немного взбить венчиком, без пены. Яйца для лимонного курда

Сахар высыпать в сотейник и залить лимонным соком вместе с цедрой, перемешать. сахар в сотейнике

Добавить к соку взбитые яйца, ещё раз перемешать и оставить на 20 минут. Затем добавить сливочное масло и поставить сотейник на медленный огонь. Варить постоянно помешивая до загустения. Лимонный сок с яйцами

Готовый крем охладить, перелить в баночку и убрать в холодильник. Применять по назначению. Хранить лимонный крем можно несколько дней.

Рецепт лимонного курда

Приятного аппетита!

Lemon curd, рецепт

Лимонный курд

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Апельсиновый курд для капкейков

Десерты без выпечки

Подборка рецептов

Шоколадные конфеты с фундуком

Цукаты из апельсиновых корок

Шоколадный пудинг

Десерт из печенья со смородиной

Кремовые десерты

Подборка рецептов

Заварной крем без масла

Крем для капкейков, который держит форму

Клубничный крем для торта

Крем с печеньем «Орео»

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо!И моя дочка его очень полюбила.С мороженым пломбир очень вкусно его подавать.

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Очень вкусный курд! Делаю его часто, т.к. его очень любит моя доча)

ответить

Салат с курицей и квашеной капустой	Плов из пропаренного риса со свининой	Паста с грибами и кабачками	Заморозка руколы на зиму	Салат из картофеля, огурца и моркови	Курица по-капитански	Крабовые палочки в рисовой бумаге в аэрогриле
Дрожжевое тесто на сыворотке для пирогов (+пирог)	Вафли с курицей и брокколи	Салат со свеклой, селедкой и зеленым горошком	Творожные булочки с яблоками и корицей	Яичница в стакане в микроволновке	Смаженка с курицей	Творожное печенье в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лимонный крем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты