| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Актуальное
Рубрикатор
Коллекции
|
Кремовые десертыКремовый десерт можно приготовить любимому или любимой в честь какого-либо события или просто так. Этот десерт можно подать как самостоятельное блюдо, зачастую кремовый десерт можно подать в качестве намазки на хлеб. В этой теме наши кулинары делятся рецептами кремовых десертов с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления. Полезные подборкиКрем для торта Крем для торта со сгущенкой Кремовые торты Сгущенка Капкейки Торт со сгущенкойВидео рецепты подборки Французская меренга Постный крем для торта Заварной крем для эклеров Швейцарская меренга Апельсиновый курд Крем-карамель Рецепты кремовых десертовОсновной инструментСложностьТип питанияВидео версияУпорядочить по
ИнгредиентыЖелтки куриные - 4 шт. Вино десертное - 120 мл Сахар - 3 ст.л. Корица молотая - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Ягоды и мяты - для подачи Корица (палочки) - 2 шт.
Крем-соус Сабайон - очень ароматный и питательный десерт, подаваемый с ягодами или фруктами.
ИнгредиентыСметана 20% - 350 г Сахар - 100 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 3 ст.л. Масло сливочное - 110 г Соль - 2 щепотки
Крем Пломбир на сметане для торта создается очень быстро и легко, не бойтесь сложностей в рецепте - их просто нет!
ИнгредиентыКуриные желтки - 3 шт. Сахар - 30 г Сахарная пудра - 30 г Мука - 30 г Молоко - 300 г Ванильный экстракт или стручки ванили
Заварной крем всегда готовится на желтках, не на целых яйцах и уж тем более не на белках, что встречается в некоторых рецептах.
ИнгредиентыСливки жирностью выше 35% - 500 мл (домашние) Малина - 150 г Сахар - 50 г Соль - 3 щепотки
Сливочное масло с малиной настолько вкусное и ароматное, что улетает мигом с теплой выпечкой или обжаренными тостами.
ИнгредиентыСливки жирностью выше 35% - 0,5 л Черника - 200 г Сахар - 100 г Соль - 3 щепотки
Черничное сливочное масло - идеальное дополнение к чашечке крепкого утреннего кофе и обжаренным тостам!
ИнгредиентыСливки с жирностью не менее 30% - 250 мл Сливки с жирностью не менее 20% - 125 мл Сахарная пудра - 2 ст.л. Желатин - 10 г Клубника - 150 г Красный пищевой краситель - по желанию
Клубнично-сливочный крем - вкуснейший десерт, который был известен еще в советские времена.
ИнгредиентыМолоко - 240 мл Сливки 35% - 200 г Яйцо - 1 шт. Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л. Ванилин или ванильный сахар Сахар - 3 ст.л. (или по вкусу) Соль - щепотка Масло сливочное - 30 г
Нежнейший крем для эклеров, по вкусу напоминающий мороженое.
ИнгредиентыСливки 35% - 200 г Сыр Маскарпоне - 200 г Сахар - 4 ст.л. или по вкусу Клубника - 100-120 г Ванилин - 0.5 г
Воздушный клубничный крем - это не только прослойка для торта, но и превосходный десерт для детей и взрослых к любому праздничному столу.
ИнгредиентыШоколад - 125 г Малина - 80 г Сливки с жирностью не менее 30% - 30 мл Коньяк - 1 мл
Малиновый ганаш - новый пикантный вкусовой оттенок для шоколадных десертов.
ИнгредиентыСливки 35% - 400 мл Вареное сгущенное молоко - 3 ст.л. или по вкусу
Нежный крем для тортов и десертов, превосходно сочетается с любой выпечкой. Используем жирные сливки!
ИнгредиентыБелки яичные - 4 шт. Вода - 100 мл Сахар - 12 ст.л. Лимонная кислота - 1/4 ч.л. Агар-агар - 1 ч.л.
Белково-заварной крем с агар-агаром отлично держит форму и не оседает. Получается густым, плотным и блестящим.
ИнгредиентыБелки - 2 шт. Воды - 100 мл Сахар - 200 гр Ванильный сахар - 1 ч.л. Желатин - 17 г Лимонная кислота - 0,4 ч.л. Масло растительное - 25 мл
Белковый крем имеет свойство оседать, но если приготовить белково-заварной крем с желатином, то он получится пышным, стойким и не осядет.
ИнгредиентыСок апельсиновый - 500 мл Сахар - 40 г Манная крупа - 5 ст.л.
На этот постный заварной крем очень нежной консистенции и с чудесным апельсиновым ароматом стоит обратить внимание всем постящимся.
+ видео рецепт
ИнгредиентыЯйцо (белок) – 1 шт. Сахар – 55 г
Французская меренга - одна из самых простых и базовых видов меренги.
ИнгредиентыМолоко - 350 мл Сахар - 4 ст.л. Пудинг ванильный (порошок) - 1 пачка (40 г) Масло сливочное - 180 г
Попробуйте нежный пудинговый крем. Вы точно останетесь довольны!
ИнгредиентыТворог мягкий - 400 г Сливочное масло - 180 г Сметана - 200 г Сгущенное молоко - 0,5 банки (банка - 380 г) Кофейный экстракт - 1 ч.л.
Такой крем отлично подойдет как для торта, так и для профитролей или эклеров.
ИнгредиентыСгущённое молоко - 200 г Молоко - 250 мл Сахар - 1.5-2 ст.л. Мука - 2 ст.л. Масло сливочное - 50 г
Вкусный и совсем не приторный крем для прослойки торта. Крем получается воздушным и приятным на вкус. Подойдёт не только для "Наполеона".
ИнгредиентыСливки 30% - 400 мл Сыр Маскарпоне - 250 г Сахарная пудра - от 3 ст.л. (по вкусу) Ванилин - щепотка
Нежный, как облако, ванильный сливочный крем, которым можно начинять эклеры и, конечно же, смазывать торты, пирожные и рулеты.
+ видео рецепт
ИнгредиентыВода - 200 мл Мука пшеничная - 4 ст.л. Сахар - 1/2 стакана Ванилин - 1 г Лимон - 1 шт.
Если наступил пост или вы вовсе отказались от яиц и молока, а уж сильно хочется сладкого, тогда этот рецепт крема вам обязательно подойдет.
+ видео рецепт
ИнгредиентыМолоко - 500 мл Сахар - 150 г Яйца (желтки) - 5 шт. Сливочное масло - 50 г Крахмал - 30 г Ванилин - 2 г
Простой рецепт, по которому можно приготовить великолепное дополнение к эклерам, делающее их просто изумительными.
+ видео рецепт
ИнгредиентыЯйцо (белок) – 2 шт. Сахар – 150 г
Швейцарская меренга – нежный, воздушный, легкий и вкусный крем.
ИнгредиентыСыр творожный - 140 г Сливочное масло - 100 г Сахарная пудра - 100 г Сливки 33% - 40 мл Шоколад темный - 80 г Какао-порошок - 10 г
Крем на основе творожного сыра - это всегда вкусный и стабильный крем, который подходит для различной выпечки.
ИнгредиентыСливки 35% - 300 мл Вареная сгущенка - 3-5 ст.л.
Мой любимый карамельный крем! Он универсален! Попробуйте начинить им эклеры или профитроли, прослоить бисквитный торт, сделайте с ним рулет.
ИнгредиентыТворожный крем:Творог или творожная паста - 150 г Сливки жирные - 200 г Ванилин - щепотка Сахарная пудра - 60 г или по вкусу Тесто для эклеров:Молоко - 200 мл Масло сливочное - 80 г Сахар - 2 ч.л. Соль - 0.3 ч.л. Мука - 110 г Яйца - 3 шт. или 2 крупных Для украшения сахарная пудра или шоколад
Эклеры с творожным кремом, да и сам крем - прекрасный десерт для любого застолья, а также для детского праздника.
ИнгредиентыЖелток - 1 шт. Сахар - 1 дес.л. Масло сливочное - 1 дес.л. Какао - 1/2 дес.л.
Шоколадный десерт, известный всем советским детям. Вкусное и полезное наследие доктора Айболита.
ИнгредиентыСыр маскарпоне - 250 г Сливки 33% - 170 г Яйца куриные - 2 шт. Сахарная пудра - 2 ст.л.
Крем для тирамису может быть как компонентом известного итальянского десерта, так и самостоятельным десертом.
+ видео рецепт
ИнгредиентыАпельсин – 2 шт. Лимон – 0.5 шт. Сахар – 80 г Яйцо куриное (желток) – 4 шт. Сливочное масло – 60 г Кардамон – 3-4 коробочки
Апельсиновый курд – вариант заварного крема, приготовленный на основе апельсинового сока, вместо молока. Простой, но очень вкусный десерт.
ИнгредиентыДля крема:Сливочное масло - 100 г Сгущенное молоко - 70 г Белый шоколад - 150 г Для капкейков:Яйца - 2 шт. Сливочное масло - 100 г Молоко - 80 мл Сахар - 135 г Мука - 130 г Соль - щепотка Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Крем для капкейков должен быть не только вкусным, но и стойким (при комнатной температуре) - предлагаю сделать сливочный с белым шоколадом.
ИнгредиентыСливочный сыр - 400 г Сгущенка - 4 ст.л. Пищевой краситель гелевый - по потребности
Крем-чиз для капкейков обладает очень пикантным вкусом благодаря соли, содержащейся в сливочных сырах.
ИнгредиентыМаскарпоне - 100 г Сироп - 2 ст.л. Пищевой краситель - по необходимости
Крем для капкейков из сливочного сыра Маскарпоне с сиропом - самый простой на свете крем, который готовится за 2 минуты.
ИнгредиентыТворог мягкий - 250 г Ванилин - на кончике ножа Сахар - 90 г Сливки 35% - 250-300 мл Желатин - 1 ст.л. Вода для желатина - 50 мл
Творожный крем с желатином вполне можно использовать как самостоятельный десерт, а можно прослоить им бисквит и получить вкусный торт.
+ видео рецепт
ИнгредиентыМолоко – 500 мл Яйцо куриное – 5 шт. (3 цельных яйца+ 2 желтка) Сахар – 100 г Ванильный сахар – 1 пакетик Карамель:Сахар – 200 г Вода – 50 мл
Крем-карамель – эффектный, легкий в приготовлении и очень вкусный десерт из минимального количества компонентов.
ИнгредиентыСливки 33% - 300 г Сахарная пудра - 5 ст.л. Какао - 20 г Кофе растворимый - 1 ч.л. Кипяток - 65 мл
Этот крем - просто находка, прекрасно подойдёт для тортов и пирожных. Вкус получается отменным, а текстура - нежной.
ИнгредиентыМасло сливочное - 70 г Шоколад темный - 40 г Какао-порошок - 15 г Сахарная пудра - 80 г Кофе растворимый - 1/3 ч.л.
Я не могу устоять перед шоколадной выпечкой. Если пеку торт, маффины, кексы или печенье, приоритетными остаются рецепты, в ингредиентах которых ...
ИнгредиентыИнгредиенты:Клубника замороженная – 180 г Яйца куриные – 2 шт. Сахар – 40 г Масло сливочное – 50 г
Клубничный курд – нежнейший крем с гладкой шелковистой текстурой. В сезон готовим курд непременно из свежих ягод, ну, а в ...
ИнгредиентыЖелтки яичные - 4 шт. Сахар - 3 ст.л. Молоко 3.2% - 500 мл Корица - 1.5 ст.л. Цедра апельсина - 1 шт. Ванильный сахар - 10 г Крахмал кукурузный - 2 ч.л. Коричневый сахар - для карамели
Каталонский крем - это вкуснейший испанский десерт, аналог французского крем-брюле. Основное отличие каталонского крема от своего французского собрата состоит в ...
ИнгредиентыМасло сливочное - 150 г Мёд - около 100 г Сахарная пудра - до 100 г Корица - от 1 ч.л. Ваниль - по желанию Соль - 1 щепотка
Масло с медом и корицей прежде всего хорошо подходит для сладких бутербродов на белом хлебе, для добавления в некоторые каши, ...
ИнгредиентыБелый шоколад без добавок - 100 г Сгущенное молоко - 200 г Кокосовая стружка - 35 г Сливочное масло - 100 г
Для этого изысканного десерта берите хорошее сливочное масло и качественную сгущенку. Такой крем будет отличным дополнениям к утренним оладьям, блинчикам, ...
ИнгредиентыВареное сгущенное молоко - 1 банка Сливки 35% - 170 мл Темный шоколад - 200 г Сливочное масло - 170 г Коньяк - 1 ст.л.
Сливочно-шоколадный крем очень вкусен сам по себе. Его можно намазать на тосты, печенья, есть с блинами, оладьями или панкейками, а ...
ИнгредиентыШоколад белый – 100 г Кокосовая стружка – 50 г Сливки жирностью 30-35 % - 100 г
Простой рецепт приготовления вкусного десертного крема всего из трех ингредиентов! Если Вы любите десерты из кокосовой стружки, обязательно приготовьте этот ...
ИнгредиентыСливки 50% - 200 г Сахарная пудра - по вкусу Ванилин - 0.5 г
Что может быть проще, чем взбить сливки для торта или пирожного? Я взяла жирные сливки, просто у нас продают именно ...
ИнгредиентыМасло сливочное - 200 г Молоко - 350 мл Мука - 3 ч.л. Ароматизатор цитрусовый - 3 капли Ванильный сахар - 1 пакетик Сахар - 6 ст.л.
Заварной крем для торта «Наполеон» из молока и сливочного масла с цитрусовым и ванильным ароматами.
ИнгредиентыМолоко - 200 мл Масло сливочное - 200 г Сахар - 5 ст.л. Сахар ванильный - 8 г Мука - 1,5 ст.л.
Как сделать заварной крем в домашних условиях, я выяснила еще в детстве. Помню, в те времена сгущенка была дефицитом, а ...
ИнгредиентыВареная сгущенка - 1 банка Масло - 100 г
При изготовлении тортов важно определиться с выбором бисквита и крема. Мне очень полюбился крем из вареной сгущенки, конечно я его ...
ИнгредиентыМолоко - 125 мл Сахар - 130 г Масло сливочное - 25 г Какао-порошок - 1 ст.л. (с горкой) Мука пшеничная - 1 ст.л. (с горкой) Тесто слоеное бездрожжевое - 300 г
Предлагаю вкуснейший шоколадный крем, который отлично подходит для разных десертов: тортов, пирожных, эклеров и слоек. Вкусен такой крем и просто ...
ИнгредиентыМолоко – 500 мл Апельсины – 2 шт. Сахар – 1 стакан Желатин – 15 г Яйца куриные – 4 шт.
Этот десерт имеет свойства как крема, так и желе. В креманке или вазочке внизу образуется слой нежного желе, ...
ИнгредиентыЯичный белок - 2 шт; Сахар -120 грамм; Вода - 40 мл.
Итальянская меренга – самая крепкая меренга. Широко используется для приготовления муссов, сливочных кремов и украшения кондитерских изделий. За рецепт благодарна Елене ...
ИнгредиентыМолоко - 500 мл; Яйцо куриное - 3 штуки; Сахар - 100 грамм; Ванилин - 2 щепотки; Мука - 3 столовые ложки; Шоколад - 20 грамм; Орехи грецкие - 50 грамм.
Очень простой и вкусный десерт на основе крема "Патисьер" с орехами. Готовится быстро и станет находкой к любому празднику. Но ...
ИнгредиентыСливочное масло - 200 грамм; Сахарная пудра - 200 грамм; Какао-порошок - 1-2 ст.л; Сгущённое молоко - 100 грамм; Ванилин - 1 грамм.
Предлагаю вам вкусный масляный крем со сгущённым молоком и добавлением какао-порошка. Таким кремом можно прослаивать бисквитные торты, делать пирожные, сладкие ...
ИнгредиентыЯйца куриные - 2 шт; Сахар - 0.5 стакана; Ванильный сахар - 1 пакетик. Кислота лимонная - 1 грамм;
Готовить такой крем легко и просто. Затратив совсем немного времени вы получите заварной белковый крем, который отлично держит форму. На ...
ИнгредиентыКефир - 2 литра.
Такой крем-сыр можно использовать в различных десертах и несладких блюдах, или просто намазать на тост, добавить ягод или полить сверху ...
ИнгредиентыСливки 20% жирности - 120 мл; Белый шоколад - 200 граммов; Натуральный йогурт - 300 граммов; Мандарины - 5-6 штук; Черный шоколад для украшения - 30 граммов.
Ко Дню Святого Валентина - празднику всех влюбленных, предлагаю приготовить вкусный десерт из мандаринов, белого шоколада, сливок и натурального йогурта. ...
ИнгредиентыЯйца - 3 шт Лимон - 3 шт Сливочное масло - 40 г Сахар - 150 г
Лимонный курд или как его ещё называют лимонный крем - это классический английский десерт, пользующийся огромной популярностью среди любителей лимонов ...
ИнгредиентыЖелатин - 20 грамм; Сахар - 50 грамм; Яйца куриные - 1 шт; Ванилин - 1 щепотка; Молоко - 50 мл; Лимонный сок - 1 ч.л; Сода - 1 щепотка.
По вкусу такой десерт напоминает еще незастывший зефир. Да и ингредиенты похожи, но технология приготовления и пропорции немного отличаются. Крем ...
ИнгредиентыМука пшеничная - 15 грамм; Сахар - 70 грамм; Молоко - 250 мл; Желтки - 3 шт; Масло сливочное - 15 грамм.
Такой заварной крем готовиться очень просто и подойдет как в качестве самостоятельного десерта, так и для любого торта. Крем получается ...
|
