| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
|
Регистрация
Вход
Рубрикатор
Актуальное
Загрузка...
|
Кремовые десертыКремовый десерт можно приготовить любимому или любимой в честь какого-либо события или просто так. Этот десерт можно подать как самостоятельное блюдо, зачастую кремовый десерт можно подать в качестве намазки на хлеб. В этой теме наши кулинары делятся рецептами кремовых десертов с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления. Полезные подборкиКрем для торта Крем для торта со сгущенкой Кремовые торты Сгущенка Капкейки Торт со сгущенкойРецепты кремовых десертовОсновной инструментСложностьТип питанияВидео версияУпорядочить по
ИнгредиентыКуриные желтки - 3 шт. Сахар - 30 г Сахарная пудра - 30 г Мука - 30 г Молоко - 300 г Ванильный экстракт или стручки ванили
Заварной крем всегда готовится на желтках, не на целых яйцах и уж тем более не на белках, что встречается в некоторых рецептах.
ИнгредиентыСливки жирностью выше 35% - 500 мл (домашние) Малина - 150 г Сахар - 50 г Соль - 3 щепотки
Сливочное масло с малиной настолько вкусное и ароматное, что улетает мигом с теплой выпечкой или обжаренными тостами.
ИнгредиентыСливки жирностью выше 35% - 0,5 л Черника - 200 г Сахар - 100 г Соль - 3 щепотки
Черничное сливочное масло - идеальное дополнение к чашечке крепкого утреннего кофе и обжаренным тостам!
ИнгредиентыСливки с жирностью не менее 30% - 250 мл Сливки с жирностью не менее 20% - 125 мл Сахарная пудра - 2 ст.л. Желатин - 10 г Клубника - 150 г Красный пищевой краситель - по желанию
Клубнично-сливочный крем - вкуснейший десерт, который был известен еще в советские времена.
ИнгредиентыМолоко - 240 мл Сливки 35% - 200 г Яйцо - 1 шт. Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л. Ванилин или ванильный сахар Сахар - 3 ст.л. (или по вкусу) Соль - щепотка Масло сливочное - 30 г
Нежнейший крем для эклеров, по вкусу напоминающий мороженое.
ИнгредиентыСливки 35% - 200 г Сыр Маскарпоне - 200 г Сахар - 4 ст.л. или по вкусу Клубника - 100-120 г Ванилин - 0.5 г
Воздушный клубничный крем - это не только прослойка для торта, но и превосходный десерт для детей и взрослых к любому праздничному столу.
ИнгредиентыШоколад - 125 г Малина - 80 г Сливки с жирностью не менее 30% - 30 мл Коньяк - 1 мл
Малиновый ганаш - новый пикантный вкусовой оттенок для шоколадных десертов.
ИнгредиентыСливки 35% - 400 мл Вареное сгущенное молоко - 3 ст.л. или по вкусу
Нежный крем для тортов и десертов, превосходно сочетается с любой выпечкой. Используем жирные сливки!
ИнгредиентыБелки яичные - 4 шт. Вода - 100 мл Сахар - 12 ст.л. Лимонная кислота - 1/4 ч.л. Агар-агар - 1 ч.л.
Белково-заварной крем с агар-агаром отлично держит форму и не оседает. Получается густым, плотным и блестящим.
ИнгредиентыБелки - 2 шт. Воды - 100 мл Сахар - 200 гр Ванильный сахар - 1 ч.л. Желатин - 17 г Лимонная кислота - 0,4 ч.л. Масло растительное - 25 мл
Белковый крем имеет свойство оседать, но если приготовить белково-заварной крем с желатином, то он получится пышным, стойким и не осядет.
ИнгредиентыСок апельсиновый - 500 мл Сахар - 40 г Манная крупа - 5 ст.л.
На этот постный заварной крем очень нежной консистенции и с чудесным апельсиновым ароматом стоит обратить внимание всем постящимся.
+ видео рецепт
ИнгредиентыЯйцо (белок) – 1 шт. Сахар – 55 г
Французская меренга - одна из самых простых и базовых видов меренги.
ИнгредиентыМолоко - 350 мл Сахар - 4 ст.л. Пудинг ванильный (порошок) - 1 пачка (40 г) Масло сливочное - 180 г
Попробуйте нежный пудинговый крем. Вы точно останетесь довольны!
ИнгредиентыТворог мягкий - 400 г Сливочное масло - 180 г Сметана - 200 г Сгущенное молоко - 0,5 банки (банка - 380 г) Кофейный экстракт - 1 ч.л.
Такой крем отлично подойдет как для торта, так и для профитролей или эклеров.
ИнгредиентыСгущённое молоко - 200 г Молоко - 250 мл Сахар - 1.5-2 ст.л. Мука - 2 ст.л. Масло сливочное - 50 г
Вкусный и совсем не приторный крем для прослойки торта. Крем получается воздушным и приятным на вкус. Подойдёт не только для "Наполеона".
ИнгредиентыСливки 30% - 400 мл Сыр Маскарпоне - 250 г Сахарная пудра - от 3 ст.л. (по вкусу) Ванилин - щепотка
Нежный, как облако, ванильный сливочный крем, которым можно начинять эклеры и, конечно же, смазывать торты, пирожные и рулеты.
+ видео рецепт
ИнгредиентыВода - 200 мл Мука пшеничная - 4 ст.л. Сахар - 1/2 стакана Ванилин - 1 г Лимон - 1 шт.
Если наступил пост или вы вовсе отказались от яиц и молока, а уж сильно хочется сладкого, тогда этот рецепт крема вам обязательно подойдет.
+ видео рецепт
ИнгредиентыМолоко - 500 мл Сахар - 150 г Яйца (желтки) - 5 шт. Сливочное масло - 50 г Крахмал - 30 г Ванилин - 2 г
Простой рецепт, по которому можно приготовить великолепное дополнение к эклерам, делающее их просто изумительными.
+ видео рецепт
ИнгредиентыЯйцо (белок) – 2 шт. Сахар – 150 г
Швейцарская меренга – нежный, воздушный, легкий и вкусный крем.
ИнгредиентыСыр творожный - 140 г Сливочное масло - 100 г Сахарная пудра - 100 г Сливки 33% - 40 мл Шоколад темный - 80 г Какао-порошок - 10 г
Крем на основе творожного сыра - это всегда вкусный и стабильный крем, который подходит для различной выпечки.
ИнгредиентыСливки 35% - 300 мл Вареная сгущенка - 3-5 ст.л.
Мой любимый карамельный крем! Он универсален! Попробуйте начинить им эклеры или профитроли, прослоить бисквитный торт, сделайте с ним рулет.
ИнгредиентыТворожный крем:Творог или творожная паста - 150 г Сливки жирные - 200 г Ванилин - щепотка Сахарная пудра - 60 г или по вкусу Тесто для эклеров:Молоко - 200 мл Масло сливочное - 80 г Сахар - 2 ч.л. Соль - 0.3 ч.л. Мука - 110 г Яйца - 3 шт. или 2 крупных Для украшения сахарная пудра или шоколад
Эклеры с творожным кремом, да и сам крем - прекрасный десерт для любого застолья, а также для детского праздника.
ИнгредиентыЖелток - 1 шт. Сахар - 1 дес.л. Масло сливочное - 1 дес.л. Какао - 1/2 дес.л.
Шоколадный десерт, известный всем советским детям. Вкусное и полезное наследие доктора Айболита.
ИнгредиентыСыр маскарпоне - 250 г Сливки 33% - 170 г Яйца куриные - 2 шт. Сахарная пудра - 2 ст.л.
Крем для тирамису может быть как компонентом известного итальянского десерта, так и самостоятельным десертом.
+ видео рецепт
ИнгредиентыАпельсин – 2 шт. Лимон – 0.5 шт. Сахар – 80 г Яйцо куриное (желток) – 4 шт. Сливочное масло – 60 г Кардамон – 3-4 коробочки
Апельсиновый курд – вариант заварного крема, приготовленный на основе апельсинового сока, вместо молока. Простой, но очень вкусный десерт.
ИнгредиентыДля крема:Сливочное масло - 100 г Сгущенное молоко - 70 г Белый шоколад - 150 г Для капкейков:Яйца - 2 шт. Сливочное масло - 100 г Молоко - 80 мл Сахар - 135 г Мука - 130 г Соль - щепотка Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Крем для капкейков должен быть не только вкусным, но и стойким (при комнатной температуре) - предлагаю сделать сливочный с белым шоколадом.
ИнгредиентыСливочный сыр - 400 г Сгущенка - 4 ст.л. Пищевой краситель гелевый - по потребности
Крем-чиз для капкейков обладает очень пикантным вкусом благодаря соли, содержащейся в сливочных сырах.
ИнгредиентыМаскарпоне - 100 г Сироп - 2 ст.л. Пищевой краситель - по необходимости
Крем для капкейков из сливочного сыра Маскарпоне с сиропом - самый простой на свете крем, который готовится за 2 минуты.
ИнгредиентыТворог мягкий - 250 г Ванилин - на кончике ножа Сахар - 90 г Сливки 35% - 250-300 мл Желатин - 1 ст.л. Вода для желатина - 50 мл
Творожный крем с желатином вполне можно использовать как самостоятельный десерт, а можно прослоить им бисквит и получить вкусный торт.
+ видео рецепт
ИнгредиентыМолоко – 500 мл Яйцо куриное – 5 шт. (3 цельных яйца+ 2 желтка) Сахар – 100 г Ванильный сахар – 1 пакетик Карамель:Сахар – 200 г Вода – 50 мл
Крем-карамель – эффектный, легкий в приготовлении и очень вкусный десерт из минимального количества компонентов.
ИнгредиентыСливки 33% - 300 г Сахарная пудра - 5 ст.л. Какао - 20 г Кофе растворимый - 1 ч.л. Кипяток - 65 мл
Этот крем - просто находка, прекрасно подойдёт для тортов и пирожных. Вкус получается отменным, а текстура - нежной.
ИнгредиентыМасло сливочное - 70 г Шоколад темный - 40 г Какао-порошок - 15 г Сахарная пудра - 80 г Кофе растворимый - 1/3 ч.л.
Я не могу устоять перед шоколадной выпечкой. Если пеку торт, маффины, кексы или печенье, приоритетными остаются рецепты, в ингредиентах которых ...
ИнгредиентыИнгредиенты:Клубника замороженная – 180 г Яйца куриные – 2 шт. Сахар – 40 г Масло сливочное – 50 г
Клубничный курд – нежнейший крем с гладкой шелковистой текстурой. В сезон готовим курд непременно из свежих ягод, ну, а в ...
ИнгредиентыЖелтки яичные - 4 шт. Сахар - 3 ст.л. Молоко 3.2% - 500 мл Корица - 1.5 ст.л. Цедра апельсина - 1 шт. Ванильный сахар - 10 г Крахмал кукурузный - 2 ч.л. Коричневый сахар - для карамели
Каталонский крем - это вкуснейший испанский десерт, аналог французского крем-брюле. Основное отличие каталонского крема от своего французского собрата состоит в ...
ИнгредиентыМасло сливочное - 150 г Мёд - около 100 г Сахарная пудра - до 100 г Корица - от 1 ч.л. Ваниль - по желанию Соль - 1 щепотка
Масло с медом и корицей прежде всего хорошо подходит для сладких бутербродов на белом хлебе, для добавления в некоторые каши, ...
ИнгредиентыБелый шоколад без добавок - 100 г Сгущенное молоко - 200 г Кокосовая стружка - 35 г Сливочное масло - 100 г
Для этого изысканного десерта берите хорошее сливочное масло и качественную сгущенку. Такой крем будет отличным дополнениям к утренним оладьям, блинчикам, ...
ИнгредиентыВареное сгущенное молоко - 1 банка Сливки 35% - 170 мл Темный шоколад - 200 г Сливочное масло - 170 г Коньяк - 1 ст.л.
Сливочно-шоколадный крем очень вкусен сам по себе. Его можно намазать на тосты, печенья, есть с блинами, оладьями или панкейками, а ...
ИнгредиентыШоколад белый – 100 г Кокосовая стружка – 50 г Сливки жирностью 30-35 % - 100 г
Простой рецепт приготовления вкусного десертного крема всего из трех ингредиентов! Если Вы любите десерты из кокосовой стружки, обязательно приготовьте этот ...
ИнгредиентыСливки 50% - 200 г Сахарная пудра - по вкусу Ванилин - 0.5 г
Что может быть проще, чем взбить сливки для торта или пирожного? Я взяла жирные сливки, просто у нас продают именно ...
ИнгредиентыМасло сливочное - 200 г Молоко - 350 мл Мука - 3 ч.л. Ароматизатор цитрусовый - 3 капли Ванильный сахар - 1 пакетик Сахар - 6 ст.л.
Заварной крем для торта «Наполеон» из молока и сливочного масла с цитрусовым и ванильным ароматами.
ИнгредиентыМолоко - 200 мл Масло сливочное - 200 г Сахар - 5 ст.л. Сахар ванильный - 8 г Мука - 1,5 ст.л.
Как сделать заварной крем в домашних условиях, я выяснила еще в детстве. Помню, в те времена сгущенка была дефицитом, а ...
ИнгредиентыВареная сгущенка - 1 банка Масло - 100 г
При изготовлении тортов важно определиться с выбором бисквита и крема. Мне очень полюбился крем из вареной сгущенки, конечно я его ...
ИнгредиентыМолоко - 125 мл Сахар - 130 г Масло сливочное - 25 г Какао-порошок - 1 ст.л. (с горкой) Мука пшеничная - 1 ст.л. (с горкой) Тесто слоеное бездрожжевое - 300 г
Предлагаю вкуснейший шоколадный крем, который отлично подходит для разных десертов: тортов, пирожных, эклеров и слоек. Вкусен такой крем и просто ...
ИнгредиентыМолоко – 500 мл Апельсины – 2 шт. Сахар – 1 стакан Желатин – 15 г Яйца куриные – 4 шт.
Этот десерт имеет свойства как крема, так и желе. В креманке или вазочке внизу образуется слой нежного желе, ...
ИнгредиентыЯичный белок - 2 шт; Сахар -120 грамм; Вода - 40 мл.
Итальянская меренга – самая крепкая меренга. Широко используется для приготовления муссов, сливочных кремов и украшения кондитерских изделий. За рецепт благодарна Елене ...
ИнгредиентыМолоко - 500 мл; Яйцо куриное - 3 штуки; Сахар - 100 грамм; Ванилин - 2 щепотки; Мука - 3 столовые ложки; Шоколад - 20 грамм; Орехи грецкие - 50 грамм.
Очень простой и вкусный десерт на основе крема "Патисьер" с орехами. Готовится быстро и станет находкой к любому празднику. Но ...
ИнгредиентыСливочное масло - 200 грамм; Сахарная пудра - 200 грамм; Какао-порошок - 1-2 ст.л; Сгущённое молоко - 100 грамм; Ванилин - 1 грамм.
Предлагаю вам вкусный масляный крем со сгущённым молоком и добавлением какао-порошка. Таким кремом можно прослаивать бисквитные торты, делать пирожные, сладкие ...
ИнгредиентыЯйца куриные - 2 шт; Сахар - 0.5 стакана; Ванильный сахар - 1 пакетик. Кислота лимонная - 1 грамм;
Готовить такой крем легко и просто. Затратив совсем немного времени вы получите заварной белковый крем, который отлично держит форму. На ...
ИнгредиентыКефир - 2 литра.
Такой крем-сыр можно использовать в различных десертах и несладких блюдах, или просто намазать на тост, добавить ягод или полить сверху ...
ИнгредиентыСливки 20% жирности - 120 мл; Белый шоколад - 200 граммов; Натуральный йогурт - 300 граммов; Мандарины - 5-6 штук; Черный шоколад для украшения - 30 граммов.
Ко Дню Святого Валентина - празднику всех влюбленных, предлагаю приготовить вкусный десерт из мандаринов, белого шоколада, сливок и натурального йогурта. ...
ИнгредиентыЯйца - 3 шт Лимон - 3 шт Сливочное масло - 40 г Сахар - 150 г
Лимонный курд или как его ещё называют лимонный крем - это классический английский десерт, пользующийся огромной популярностью среди любителей лимонов ...
ИнгредиентыЖелатин - 20 грамм; Сахар - 50 грамм; Яйца куриные - 1 шт; Ванилин - 1 щепотка; Молоко - 50 мл; Лимонный сок - 1 ч.л; Сода - 1 щепотка.
По вкусу такой десерт напоминает еще незастывший зефир. Да и ингредиенты похожи, но технология приготовления и пропорции немного отличаются. Крем ...
ИнгредиентыМука пшеничная - 15 грамм; Сахар - 70 грамм; Молоко - 250 мл; Желтки - 3 шт; Масло сливочное - 15 грамм.
Такой заварной крем готовиться очень просто и подойдет как в качестве самостоятельного десерта, так и для любого торта. Крем получается ...
 |
