Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Белковый заварной крем

    Белковый заварной крем

    Ингредиенты

    Яйца куриные - 2 шт;

    Сахар - 0.5 стакана;

    Ванильный сахар - 1 пакетик.

    Кислота лимонная - 1 грамм;

    • 163 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Elena H автор рецепта
    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 7 голосов
    40 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Готовить такой крем легко и просто. Затратив совсем немного времени вы получите заварной белковый крем, который отлично держит форму. На выпечке он застывает легко при комнатной температуре!


    Для приготовления крема нам понадобятся яйца, сахар, ванильный сахар и лимонная кислота. 

    Ингредиенты для белкового заварного крема


    Отделите белки от желтков. Нам понадобятся только белки.

    Яичные белки фото


    Соедините белки, сахар, ванильный сахар и лимонную кислоту. Слегка взбейте — только для соединения компонентов.

    Сахар с белками


    Поместите посуду со смесью на водяную баню и взбивайте непрерывно на протяжении 12-15 минут.

    Готовим заварной крем


    Снимите крем с огня и взбивайте ещё 4-5 минут до полного охлаждения крема.

    Взбить крем


    Раньше я варила сироп,взбивала белки и соединяла все вместе,думаю все знают такой рецепт.Этот же вариант проще.

    Фото заварного крема из белков


    Наш белковый заварной крем готов.


    Им можно украшать торты и пирожные, наполнять корзинки и трубочки.

    Рецепт белкового заварного крема


    Белковый заварной крем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Сладкие роллы
    Сливочный пудинг с цветами бузины
    Желе из агара
    Шоколадно-кофейный мусс
    Кремовые десерты

    Подборка рецептов

    Ванильно-шоколадный десерт
    Творожно-банановый крем
    Взбитые сливки в домашних условиях
    Заварной крем в микроволновке

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Спасибо большое за рецепт! Но у меня получился не такой воздушный крем, но даже моей маме, которая не любит сладкое, зашло!
    Фото
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Гость
    Здравствуйте! А сколько грамм в половине стакана? Просто стаканы то разные.

    И ещё...
    Какая температура воды на водяной бане?
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, в этом рецепте 0,5 стакана сахара — это примерно 80 г.
    0
    ответить
    Esenija
    Лен просто класс!
    1
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    Спасибо Лен! Крем очень нравится, только его меньше получается как если бы готовили обычный с сиропом.
    1
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    Спасибо девочки! Рекомендую попробовать, теперь заварной только такой делаю.
    1
    ответить
    Анжелика
    И я любитель такого крема! Фото - красота!
    1
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    прияный крем. а кофейная пара особо впечатлила )
    0
    ответить
    aurica
    Люблю это крем!!Фото замечательное!!
    0
    ответить
    Zoya7
    Красота!!! Фото просто чудное!
    0
    ответить
    Ina Гений кулинарии
    Какой простой и вкусный крем, надо обязательно попробовать, белковый крем- мой самый любимый :)))
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Суп с сельдереем и перловкой
    Оладьи на картофельном пюре с дрожжами
    Каша пшенная с тыквой и яйцом
    Роти с грибами
    Картофельная яичница
    Суп с полентой
    Омлет с творожным сыром и красной рыбой

    Картошка кубиками в духовке
    Пашалу (чувашская лепешка)
    Квашеный красный лук
    Свиные ножки сувид (су-вид)
    Хурма сувид (су-вид)
    Пельмени «Рыбацкие»
    Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)
    Мобильная версия сайта