Сливочный пудинг с цветами бузины

Ингредиенты

Молоко - 500 мл

Сахар - 50 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Соцветия бузины - 10 шт.

Крахмал - 8 ч.л.

Сливки - 200 мл

312 кКал
12 ч. 30 мин.
12 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

golkkaавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Представляю сливочный пудинг с соцветиями бузины. Ароматизация блюд цветами - интересное направление в кулинарии. Сливки и молоко - идеальная основа для таких экспериментов, в жирах растворяются ароматические соединения. По сути такой пудинг - облагороженный, с непривычным составом молочный кисель. Приятного аппетита!

Ингредиенты для сливочного пудинга с цветами бузины

Соединяем сливки и молоко, 100 мл отливаем.

Помещаем соцветия в молочную смесь на 8-12 часов, можно на ночь.

Нагреваем смесь.

Вынимаем соцветия, процеживаем молочно-сливочную смесь.

Растворяем в оставшемся молоке крахмал.

Растворяем в нагретом молоке со сливками сахар, ванильный сахар, вливаем крахмал.

Завариваем пудинг.

Разливаем по креманкам, даем остыть.

Кладем на поверхность пудинга пленку, чтобы не образовалась корочка, ставим в холодильник. Подаем сливочный пудинг с цветами бузины с ягодами.

Рецепт сливочного пудинга с цветами бузины

Фото сливочного пудинга с цветами бузины

Сливочный пудинг с цветами бузины, рецепт с фото

Другие рецепты молочных пудингов

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Кира

Ценитель

Вкусный пудинг получился. Я вместо бузины вымачивала в молоке апельсиновые корочки. Получился апельсиновый пудинг.

ответить

golkka Автор рецепта

Кира, спасибо, через месяца полтора бузина будет, попробуйте

ответить

ксения

интересный рецепт. можно заменить свежую бузину на сушонную? спасибо

ответить

golkka Автор рецепта

для вкуса необходима свежая пыльца, т.ч. лучше дождаться лета

ответить

Анжелика

Замечательный пудинг!🏆

ответить

golkka Автор рецепта

Спасибо, Лика!

ответить

тома

Вкусный пудинг с ароматом бузины!🏆

ответить

golkka Автор рецепта

Спасибо, ароматнейший пудинг

ответить

Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане	Венский шницель из курицы	Печенье с бананом в аэрогриле	Печенье с яблоками в аэрогриле
Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)	Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле	Картофель с баклажанами в аэрогриле	Кимчи из цветной капусты	Какао с бананом и молоком	Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)	Омлет в рисовой бумаге

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сливочный пудинг с цветами бузины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты молочных пудингов

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты