E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Десерты разные →
    Шоколадно-кофейный мусс

    Шоколадно-кофейный мусс

    Мусс (фр. mousse «пена») — сладкое десертное блюдо, фирменное блюдо французской кухни.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Крепкий заварной кофе - 30 мл

    Сливки - 65 мл

    Шоколад чёрный - 100 г

    Кондитерская шоколадная присыпка - 25 г

    Сахар - 50 г

    Яйцо куриное - 3 шт.

    • 270 кКал
    • 20 мин.
    • 5 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    4.9

    Оцените рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 31 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Французский воздушный нежный десерт, который буквально тает во рту. Этот десерт вызовет восторг у любителей шоколада. Особую нотку придаст десерту кофе. Сливки - чем жирнее, тем лучше. Такой десерт не оставит никого равнодушным.


    Для приготовления шоколадно-кофейного мусса нам понадобятся продукты, указанные в списке.

    Ингредиенты для шоколадно-кофейного мусса


    Шоколад разламываем на небольшие кусочки. Ёмкость с шоколадом ставим на водяную баню и при помешивании распускаем его.

    Растопить шоколад


    Яйца разделяем на желтки и белки.

    Отделить белки от желтков


    К желткам добавляем половину сахара.

    Всыпать к желткам сахар


    Желтки с сахаром взбиваем в пышную пену.

    Взбить желтки с сахаром


    К распущенному шоколаду добавляем кофе. В процессе размешиваем венчиком.

    Влить кофе


    Взбиваем венчиком до полного соединения шоколада с кофе.

    Размешать шоколад с кофе


    К шоколадно-кофейной массе добавляем яичную смесь и сливки, тщательно размешиваем.

    Влить взбитые желтки


    Белки взбиваем до устойчивых пиков.

    Взбить белки


    Белки по частям вводим в шоколадную массу, при этом аккуратно перемешиваем, чтобы не посадить белки.

    Ввести белки


    Готовый мусс разливаем по креманкам и отправляем в холодильник не менее чем на 3 часа.

    Разлить мусс по креманкам


    Готовый шоколадно-кофейный мусс украшаем шоколадной присыпкой.

    Фото шоколадно-кофейного мусса


    Приятного аппетита!

    Рецепт шоколадно-кофейного мусса


    Готовый шоколадно-кофейный мусс


    Вкусный шоколадно-кофейный мусс


    Шоколадно-кофейный мусс — рецепт с фото пошагово
    Аймкук
    Автор рецепта
    Люблю готовить, фотографировать еду, вязать, заниматься декупажем и росписью по стеклу, читать и многое другое.
    • 189

      Рецептов

    • 49

      Подписчиков

    • 26

      Собрано фотоотчётов

    Аймкук
    Понравился рецепт?
    Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...
    Аймкук
    Аймкук

    Фотоотзывы по рецепту

    Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
    Аймкук
    Комментарии и отзывы (26)
    Добавить комментарий
    Татьяна Ценитель
    Будем пробовать!По описанию мне уже понравился
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо, готовьте, мы очень любим!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Прелесть вкуснейшая! Хочу!!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Ксюшенька, спасибо, тебе понравится, особенно дочурке!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Я снова здесь  Пришла на мусс уже по второму кругу
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Светулька готовь, вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Томочка, шикарный десерт, готовила его дважды, очень нравится!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Мои его очень любят!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Ах какая вкуснятинка для сладкоежек!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Ой, как вкусненько у тебя, Томусь! Чудо-десертик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Томусик, я вижу надпись не сливки, а вершки! Ты откуда? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Алёнушка, Я со Львова! Это не так далеко от тебя, приезжай в гости, город очень красивый, есть что посмотреть!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Вспомнила! Я уже спрашивала, прости засранку! Обязательно приеду как-нить, давно хочу там побывать
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    обожаю муссы, а тут еще и с шоколадом  вкуснятина!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Большое спасибо, Иришка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Том, меня сорт яиц покорил и их цвет, буду искать у нас
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Танюшка покупаю только *Богатир*, или *Гуливер* из-за цвета желтка и размера.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle
    Сплошное наслаждение:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Точно, Аннушка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Вот с печенькой и буду
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    С каким бы удовольствием тебя угостила, Олесик!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika
    Тома, впереди лето, похудеть хочется, а ты заманиваешь своим чудным муссом. Какой нежный мусс!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Людочка, мусс стоит внимания! Такое наслаждение!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Прекрасный десерт
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо, Мариночка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Десерты без выпечки
    Батончик гранола
    Шоколадный фадж
    Желе со сметаной слоями
    Мюсли - медовый геркулес к мороженому
    Муссы
    Малиновый мусс
    Шоколадный мусс
    Шоколадный мусс с апельсином
    Сливочный мусс с чёрной смородиной
    Суфле (десерт)
    Суфле из клубники с желатином
    Черничный мусс (десерт)
    Малиновое суфле
    Шоколадно-кофейное суфле
    Быстрые рецепты
    Цветная капуста в сырном кляре в духовке
    Оладьи на закваске
    Жареный хлеб с чесноком
    Мирпуа (приправа)
    Десерты
    Творожный крамбл
    Меренги в духовке
    Клубнично-банановый смузи
    Шоколадный магкейк

    Свежие рецепты

    Жидкая пшенная каша с салом

    Кесадилья с яйцом и сыром (с курицей)

    Салат «Кудесница»

    Мокрый шоколадный кекс по-турецки (с заварным кремом)

    Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки

    Вафли на ряженке в вафельнице

    Салат из запеченной тыквы, спаржевой фасоли и брынзы

    Диетический салат из пекинской капусты (ПП)

    Манник с кабачками

    Чизкейк «Нью-Йорк» с маскарпоне (классический рецепт)

    Суп из сушеных лисичек

    Черная редька по-корейски

    Блины с начинкой из тыквы

    Диетический салат из моркови (ПП)

    Мобильная версия сайта