E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Шоколадно-кофейный мусс

Шоколадно-кофейный мусс

Мусс (фр. mousse «пена») — сладкое десертное блюдо, фирменное блюдо французской кухни.
Аймкук

Ингредиенты

Крепкий заварной кофе - 30 мл

Сливки - 65 мл

Шоколад чёрный - 100 г

Кондитерская шоколадная присыпка - 25 г

Сахар - 50 г

Яйцо куриное - 3 шт.

  • 270 кКал
  • 20 мин.
  • 5 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 31 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Французский воздушный нежный десерт, который буквально тает во рту. Этот десерт вызовет восторг у любителей шоколада. Особую нотку придаст десерту кофе. Сливки - чем жирнее, тем лучше. Такой десерт не оставит никого равнодушным.


Для приготовления шоколадно-кофейного мусса нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Ингредиенты для шоколадно-кофейного мусса


Шоколад разламываем на небольшие кусочки. Ёмкость с шоколадом ставим на водяную баню и при помешивании распускаем его.

Растопить шоколад


Яйца разделяем на желтки и белки.

Отделить белки от желтков


К желткам добавляем половину сахара.

Всыпать к желткам сахар


Желтки с сахаром взбиваем в пышную пену.

Взбить желтки с сахаром


К распущенному шоколаду добавляем кофе. В процессе размешиваем венчиком.

Влить кофе


Взбиваем венчиком до полного соединения шоколада с кофе.

Размешать шоколад с кофе


К шоколадно-кофейной массе добавляем яичную смесь и сливки, тщательно размешиваем.

Влить взбитые желтки


Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Взбить белки


Белки по частям вводим в шоколадную массу, при этом аккуратно перемешиваем, чтобы не посадить белки.

Ввести белки


Готовый мусс разливаем по креманкам и отправляем в холодильник не менее чем на 3 часа.

Разлить мусс по креманкам


Готовый шоколадно-кофейный мусс украшаем шоколадной присыпкой.

Фото шоколадно-кофейного мусса


Приятного аппетита!

Рецепт шоколадно-кофейного мусса


Готовый шоколадно-кофейный мусс


Вкусный шоколадно-кофейный мусс


Шоколадно-кофейный мусс — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить, фотографировать еду, вязать, заниматься декупажем и росписью по стеклу, читать и многое другое.
  • 189

    Рецептов

  • 44

    Подписчиков

  • 25

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (26)
Добавить комментарий
Татьяна Ценитель
Будем пробовать!По описанию мне уже понравился
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, готовьте, мы очень любим!
Нравится
(0)
ответить
Прелесть вкуснейшая! Хочу!!! 
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Ксюшенька, спасибо, тебе понравится, особенно дочурке!
Нравится
(0)
ответить
Я снова здесь  Пришла на мусс уже по второму кругу
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Светулька готовь, вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Томочка, шикарный десерт, готовила его дважды, очень нравится!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Мои его очень любят!
Нравится
(0)
ответить
Ах какая вкуснятинка для сладкоежек!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить
Ой, как вкусненько у тебя, Томусь! Чудо-десертик!
Нравится
(0)
ответить
Томусик, я вижу надпись не сливки, а вершки! Ты откуда? 
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Алёнушка, Я со Львова! Это не так далеко от тебя, приезжай в гости, город очень красивый, есть что посмотреть!
Нравится
(0)
ответить
Вспомнила! Я уже спрашивала, прости засранку! Обязательно приеду как-нить, давно хочу там побывать
Нравится
(0)
ответить
обожаю муссы, а тут еще и с шоколадом  вкуснятина!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Большое спасибо, Иришка!
Нравится
(0)
ответить
Том, меня сорт яиц покорил и их цвет, буду искать у нас
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Танюшка покупаю только *Богатир*, или *Гуливер* из-за цвета желтка и размера.
Нравится
(0)
ответить
Сплошное наслаждение:)
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Точно, Аннушка!
Нравится
(0)
ответить
Вот с печенькой и буду
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
С каким бы удовольствием тебя угостила, Олесик!
Нравится
(1)
ответить
Тома, впереди лето, похудеть хочется, а ты заманиваешь своим чудным муссом. Какой нежный мусс!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Людочка, мусс стоит внимания! Такое наслаждение!
Нравится
(0)
ответить
Прекрасный десерт
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, Мариночка!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Вафли из батата

Салат «Садаф»

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Овощное рагу с репой и кабачком

Хек с луком и морковью в духовке

Гречка с индейкой и грибами (на сковороде)

«Вечная» закваска для хлеба без дрожжей

Макароны с индейкой в сливочном соусе

Заварной крем «Пломбир»

Уха из форели со сливками

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Мобильная версия сайта