E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Шоколадно-кофейный мусс

Шоколадно-кофейный мусс

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Мусс (фр. mousse «пена») — сладкое десертное блюдо, фирменное блюдо французской кухни.

Ингредиенты

Крепкий заварной кофе - 30 мл

Сливки - 65 мл

Шоколад чёрный - 100 г

Кондитерская шоколадная присыпка - 25 г

Сахар - 50 г

Яйцо куриное - 3 шт.

  • 270 кКал
  • 20 мин.
  • 5 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
4.93
Оцените рецепт
Рейтинг 4.93 из 5
на основе 29 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Французский воздушный нежный десерт, который буквально тает во рту. Этот десерт вызовет восторг у любителей шоколада. Особую нотку придаст десерту кофе. Сливки - чем жирнее, тем лучше. Такой десерт не оставит никого равнодушным.


Для приготовления шоколадно-кофейного мусса нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Ингредиенты для шоколадно-кофейного мусса


Шоколад разламываем на небольшие кусочки. Ёмкость с шоколадом ставим на водяную баню и при помешивании распускаем его.

Растопить шоколад


Яйца разделяем на желтки и белки.

Отделить белки от желтков


К желткам добавляем половину сахара.

Всыпать к желткам сахар


Желтки с сахаром взбиваем в пышную пену.

Взбить желтки с сахаром


К распущенному шоколаду добавляем кофе. В процессе размешиваем венчиком.

Влить кофе


Взбиваем венчиком до полного соединения шоколада с кофе.

Размешать шоколад с кофе


К шоколадно-кофейной массе добавляем яичную смесь и сливки, тщательно размешиваем.

Влить взбитые желтки


Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Взбить белки


Белки по частям вводим в шоколадную массу, при этом аккуратно перемешиваем, чтобы не посадить белки.

Ввести белки


Готовый мусс разливаем по креманкам и отправляем в холодильник не менее чем на 3 часа.

Разлить мусс по креманкам


Готовый шоколадно-кофейный мусс украшаем шоколадной присыпкой.

Фото шоколадно-кофейного мусса


Приятного аппетита!

Рецепт шоколадно-кофейного мусса


Готовый шоколадно-кофейный мусс


Вкусный шоколадно-кофейный мусс


Шоколадно-кофейный мусс — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить, фотографировать еду, вязать, заниматься декупажем и росписью по стеклу, читать и многое другое.
  • 189

    Рецептов

  • 23

    Подписчиков

  • 21

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (26)
Добавить комментарий
Татьяна Ценитель
Будем пробовать!По описанию мне уже понравился
0
ответить
24.07.2018 в 12:34:31
тома Автор рецепта
Спасибо, готовьте, мы очень любим!
0
ответить
24.07.2018 в 22:06:35
Прелесть вкуснейшая! Хочу!!! 
0
ответить
16.07.2018 в 14:10:43
тома Автор рецепта
Ксюшенька, спасибо, тебе понравится, особенно дочурке!
0
ответить
24.07.2018 в 22:05:56
Я снова здесь  Пришла на мусс уже по второму кругу
0
ответить
18.05.2018 в 16:28:13
тома Автор рецепта
Светулька готовь, вкусно!
0
ответить
24.07.2018 в 22:05:01
Томочка, шикарный десерт, готовила его дважды, очень нравится!
0
ответить
16.05.2018 в 23:05:16
тома Автор рецепта
Мои его очень любят!
0
ответить
24.07.2018 в 22:04:34
Ах какая вкуснятинка для сладкоежек!
0
ответить
16.05.2018 в 9:47:57
тома Автор рецепта
Спасибо большое!
0
ответить
24.07.2018 в 22:04:08
Ой, как вкусненько у тебя, Томусь! Чудо-десертик!
0
ответить
12.05.2018 в 14:31:23
Томусик, я вижу надпись не сливки, а вершки! Ты откуда? 
0
ответить
11.05.2018 в 19:22:59
тома Автор рецепта
Алёнушка, Я со Львова! Это не так далеко от тебя, приезжай в гости, город очень красивый, есть что посмотреть!
0
ответить
12.05.2018 в 9:46:47
Вспомнила! Я уже спрашивала, прости засранку! Обязательно приеду как-нить, давно хочу там побывать
0
ответить
18.05.2018 в 21:43:57
обожаю муссы, а тут еще и с шоколадом  вкуснятина!
0
ответить
10.05.2018 в 19:10:31
тома Автор рецепта
Большое спасибо, Иришка!
0
ответить
10.05.2018 в 22:05:16
Том, меня сорт яиц покорил и их цвет, буду искать у нас
0
ответить
10.05.2018 в 17:43:24
тома Автор рецепта
Танюшка покупаю только *Богатир*, или *Гуливер* из-за цвета желтка и размера.
0
ответить
10.05.2018 в 22:04:33
Сплошное наслаждение:)
0
ответить
10.05.2018 в 17:09:38
тома Автор рецепта
Точно, Аннушка!
0
ответить
10.05.2018 в 21:59:32
Вот с печенькой и буду
0
ответить
10.05.2018 в 12:20:34
тома Автор рецепта
С каким бы удовольствием тебя угостила, Олесик!
1
ответить
10.05.2018 в 21:59:04
Тома, впереди лето, похудеть хочется, а ты заманиваешь своим чудным муссом. Какой нежный мусс!
0
ответить
10.05.2018 в 7:52:15
тома Автор рецепта
Людочка, мусс стоит внимания! Такое наслаждение!
0
ответить
10.05.2018 в 21:58:03
Прекрасный десерт
0
ответить
10.05.2018 в 6:21:01
тома Автор рецепта
Спасибо, Мариночка!
0
ответить
10.05.2018 в 21:57:01
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта