Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Шоколадно-кофейный мусс

    Шоколадно-кофейный мусс

    Мусс (фр. mousse «пена») — сладкое десертное блюдо, фирменное блюдо французской кухни.

    Ингредиенты

    Крепкий заварной кофе - 30 мл

    Сливки - 65 мл

    Шоколад чёрный - 100 г

    Кондитерская шоколадная присыпка - 25 г

    Сахар - 50 г

    Яйцо куриное - 3 шт.

    • 270 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 5 мин.
    • 0 ч. 25 мин.

    Фото готового блюда

    тома автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 37 голосов
    79 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Французский воздушный нежный десерт, который буквально тает во рту. Этот десерт вызовет восторг у любителей шоколада. Особую нотку придаст десерту кофе. Сливки - чем жирнее, тем лучше. Такой десерт не оставит никого равнодушным.


    Для приготовления шоколадно-кофейного мусса нам понадобятся продукты, указанные в списке.

    Ингредиенты для шоколадно-кофейного мусса


    Шоколад разламываем на небольшие кусочки. Ёмкость с шоколадом ставим на водяную баню и при помешивании распускаем его.

    Растопить шоколад


    Яйца разделяем на желтки и белки.

    Отделить белки от желтков


    К желткам добавляем половину сахара.

    Всыпать к желткам сахар


    Желтки с сахаром взбиваем в пышную пену.

    Взбить желтки с сахаром


    К распущенному шоколаду добавляем кофе. В процессе размешиваем венчиком.

    Влить кофе


    Взбиваем венчиком до полного соединения шоколада с кофе.

    Размешать шоколад с кофе


    К шоколадно-кофейной массе добавляем яичную смесь и сливки, тщательно размешиваем.

    Влить взбитые желтки


    Белки взбиваем до устойчивых пиков.

    Взбить белки


    Белки по частям вводим в шоколадную массу, при этом аккуратно перемешиваем, чтобы не посадить белки.

    Ввести белки


    Готовый мусс разливаем по креманкам и отправляем в холодильник не менее чем на 3 часа.

    Разлить мусс по креманкам


    Готовый шоколадно-кофейный мусс украшаем шоколадной присыпкой.

    Фото шоколадно-кофейного мусса


    Приятного аппетита!

    Рецепт шоколадно-кофейного мусса


    Готовый шоколадно-кофейный мусс


    Вкусный шоколадно-кофейный мусс


    Шоколадно-кофейный мусс, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Муссы

    Подборка рецептов

    Клубнично-творожный мусс
    Черничный курд
    Клубничный самбук
    Фруктовый мусс на сыворотке
    Шоколадные десерты

    Подборка рецептов

    Ванильно-шоколадное мороженое
    Шоколадная панна-котта
    Шоколадный фадж с фундуком
    Шоколадный чиа пудинг
    Суфле (десерт)

    Подборка рецептов

    Морковно-творожное суфле
    Шоколадное суфле
    Яблочное суфле
    Диетическое морковное суфле (на пару)
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Клубничный десерт с зефиром
    Халвайтар
    Сметанное желе
    Французские тосты в виде сердца
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Бутерброды с копченым мясом в микроволновке
    Горячий сэндвич с мясом и корейской морковью
    Бутерброды с тунцом и оливками
    Пюре из тыквы ребенку
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Конфеты из сгущёнки
    Мюсли с орехами
    Нутовые шарики с финиками, черносливом и какао
    Лимонные панкейки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна Ценитель
    Будем пробовать!По описанию мне уже понравился
    0
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо, готовьте, мы очень любим!
    0
    ответить
    Ксюша
    Прелесть вкуснейшая! Хочу!!! 
    0
    ответить
    тома Автор рецепта
    Ксюшенька, спасибо, тебе понравится, особенно дочурке!
    0
    ответить
    Лана
    Я снова здесь :laughing: Пришла на мусс уже по второму кругу:laughing:
    0
    ответить
    тома Автор рецепта
    Светулька готовь, вкусно!
    0
    ответить
    Анжелика
    Томочка, шикарный десерт, готовила его дважды, очень нравится!:bestofthebest::hearth:
    0
    ответить
    тома Автор рецепта
    Мои его очень любят!
    0
    ответить
    lakomka
    Ах какая вкуснятинка для сладкоежек!
    0
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо большое!
    0
    ответить
    Rencha1
    Ой, как вкусненько у тебя, Томусь!:bestofthebest: Чудо-десертик!
    0
    ответить
    Алена Прика
    Томусик, я вижу надпись не сливки, а вершки! Ты откуда? :scream:
    0
    ответить
    тома Автор рецепта
    Алёнушка, Я со Львова! Это не так далеко от тебя, приезжай в гости, город очень красивый, есть что посмотреть!:sendkiss:
    0
    ответить
    Алена Прика
    Вспомнила! Я уже спрашивала, прости засранку! Обязательно приеду как-нить, давно хочу там побывать:smiletongue:
    0
    ответить
    Ирина Белая
    обожаю муссы, а тут еще и с шоколадом :catwithhearts::smilehearth: вкуснятина!
    0
    ответить
    тома Автор рецепта
    Большое спасибо, Иришка!
    0
    ответить
    Татьяна
    Том, меня сорт яиц покорил и их цвет, буду искать у нас:smiletongue:
    0
    ответить
    тома Автор рецепта
    Танюшка покупаю только *Богатир*, или *Гуливер* из-за цвета желтка и размера.
    0
    ответить
    Annabelle
    Сплошное наслаждение:)
    0
    ответить
    тома Автор рецепта
    Точно, Аннушка!
    0
    ответить
    Матильда
    Вот с печенькой и буду:topfinger::laughcry:
    0
    ответить
    тома Автор рецепта
    С каким бы удовольствием тебя угостила, Олесик!
    1
    ответить
    Milanika
    Тома, впереди лето, похудеть хочется, а ты заманиваешь своим чудным муссом. Какой нежный мусс!
    0
    ответить
    тома Автор рецепта
    Людочка, мусс стоит внимания! Такое наслаждение!
    0
    ответить
    Марина
    Прекрасный десерт:bestofthebest:
    0
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо, Мариночка!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Запеченная голова семги в духовке
    Конфеты из топинамбура
    Пирог с репой
    Печенье бискотти с мармеладом (вишнёвым)
    Овощная пастила
    Повидло из топинамбура
    Суп с фрикадельками и орзо

    Рисовая каша с кокосовой стружкой
    Гречка с лечо
    Пирожки с картошкой из песочного теста
    Азиатский салат с баклажанами и помидорами
    Соус из брокколи
    Блинчики с семенами чиа
    Рогалики с мясом
    Мобильная версия сайта