E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Ванильно-шоколадное мороженое

    Ванильно-шоколадное мороженое

    Домашнее мороженое с шоколадом — неимоверно вкусный десерт, который готовится очень просто!

    Ингредиенты

    Сливки 33% - 200 мл

    Сахар — 4 ст.л. (или по вкусу)

    Шоколад темный — 25 г

    Какао-порошок — 1 ст.л.

    Молоко — 50 мл

    Ванильный сахар — 9 г

    Шоколадная крошка — 5 г

    Силиконовая форма на 6 ячеек диаметром 5 см.
    • 316 кКал
    • 3 ч.
    • 3 ч.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Продолжаю свои эксперименты с домашним мороженым. Сегодня буду готовить ванильно-шоколадное мороженое. Делать его я буду, как всегда, из жирных сливок, хотя можно готовить мороженое и на молоке. Но с жирными сливками получается, конечно же, гораздо вкуснее, да и консистенция у десерта лучше. С жирными сливками меньше риск того, что в массе окажутся вкрапления льда. Для того чтобы этого не случилось, массу в морозилке рекомендуется несколько раз перемешивать миксером с интервалом в полчаса-час. Я этого не делаю, так как сразу раскладываю массу в формы.


    Для шоколадной массы мне понадобятся молоко, сахар, шоколад и какао.


    Вот с приготовления шоколадной массы и начнем. Соединим молоко, какао, сахар и шоколад.


    Поставим над чайничком с водой. Чайничек поставим на огонь, и таким образом наша шоколадная масса будет нагреваться над паром. Все время помешиваем массу. Нам нужно, чтобы все компоненты равномерно размешались без комочков и шоколад растопился.


    Полученную шоколадную массу оставляем для охлаждения.


    А тем временем взобьем охлажденные сливки.


    Дождемся, когда шоколадная масса остынет, и добавим ее к взбитым сливкам. Добавим и ванильный сахар.


    Перемешаем массу миксером.


    Разольем по формам и поставим в холодильник для застывания. Из этого количества у меня получилось 6 полусфер из силиконовой формы (диаметр - 5 см) и еще немного я заморозила в стаканчике.


    На следующий день можно извлекать мороженое из морозилки, оно уже будет застывшее.


    Выложим на десерт шоколадную крошку и можем употреблять.


    Ванильно-шоколадное мороженое, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шоколадные десерты

    Подборка рецептов

    Творожное суфле с кофе и шоколадом
    Шоколадный чиа пудинг
    Мусс «Три шоколада»
    Горький шоколад с миндалем
    Мороженое

    Подборка рецептов

    Сорбет из дыни
    Яичное мороженое по ГОСТу
    Кофейное мороженое
    Манговый сорбет
    Десерты из сливок

    Подборка рецептов

    Кофейное Бланманже
    Мусс из белого шоколада (сливочный)
    Клубничный тирамису
    Клубнично-сливочный десерт в бокале
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Смузи с яблоком и грушей
    Фокачча с сыром и оливками
    Карри с тофу
    Чиа-пудинг на овсяном молоке
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Банановое суфле с желатином (без выпечки)
    Сладкая морковно-рисовая запеканка
    Диетическая творожная запеканка с бананом в духовке (ПП)
    Крамбл с овсяными хлопьями

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта