E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДесерты разные
Крем шантильи с какао

Крем шантильи с какао

Этот крем - просто находка, прекрасно подойдёт для тортов и пирожных. Вкус получается отменным, а текстура - нежной.

Ингредиенты

Сливки 33% - 300 г

Сахарная пудра - 5 ст.л.

Какао - 20 г

Кофе растворимый - 1 ч.л.

Кипяток - 65 мл

  • 335 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

4.71

Оценить рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

Традиционно готовила этот крем с шоколадом, но практическим путём получила такой рецепт. Кремом шантильи называют самые обыкновенные взбитые с сахарной пудрой сливки. Есть рецепт этого крема на основе шоколада, а мне нравится и такой крем - с какао и кофе. Только какао надо брать очень хорошее. Вкус получается отменным, а текстура - нежной. Я часто использую крем шантильи с какао в своих рецептах.

Ингредиенты для крема шантильи с какао


Какао смешать с растворимым кофе.

Смешать какао с кофе


Вливать кипяток по ложке. Смесь не должна быть слишком жидкой или густой. Консистенция блинного теста - самое оно. Всё смешать до однородности и оставить остывать до температуры ниже комнатной.

Влить кипяток и размешать


Прежде чем взбивать сливки, их стоит охладить, миску для взбивания и венчик желательно охладить тоже. Сливки влить в чашу, добавить сахарной пудры и взбивать на средних оборотах, постепенно увеличивая скорость. Взбиваем до мягких пиков, главное, сливки не перебить.

Взбить сливки


Добавляем смесь из какао и продолжаем взбивать до однородности совсем немного.

Влить шоколадную смесь


Готовый крем шантильи с какао имеет нежную шелковистую текстуру и отлично держит форму.

Взбить крем


У меня сегодня шоколадный торт. Промазываем кремом коржи и собираем торт.

Промазать торт кремом


Оформить торт можно этим же кремом, но у меня другие планы.

Рецепт крема шантильи с какао


Например, вот такие.

Торт с кремом


Торт с шоколадным кремом


Из остатков бисквита и крема можно приготовить отличный десерт для домашних.

Фото крема шантильи с какао


Крем шантильи с какао, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Возьму рецепт крема на заметку!
Нравится
(0)
ответить
Констанция Автор рецепта
Попробуйте! Вам понравится, это очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Любуюсь кремом, м-м-м-м!
Нравится
(0)
ответить
Констанция Автор рецепта
Спасибо, а я не успела... торт забрали .. а десерты бесследно исчезли из холодильника
Нравится
(0)
ответить
Согласна, крем отличный!
Нравится
(0)
ответить
Констанция Автор рецепта
Благодарю!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Бекон в аэрогриле

Салат «Огуречник» на зиму

Курица с грибами в рукаве в духовке

Пирожки с картошкой и яйцом (жареные)

Пирог с тушенкой и картошкой

Салат из тыквы с вареным яйцом

Куриный суп со сметаной

Рассольник с солеными грибами

Лодочки из кабачков с сыром

Тушеная картошка с цветной капустой

Сырные шарики в аэрогриле

Салат с кальмарами, рисом и кукурузой

Томатный крем-суп с креветками

Сливочно-креветочный соус
Мобильная версия сайта