E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Меренга Итальянская

Меренга Итальянская

Аймкук

Ингредиенты

Яичный белок - 2 шт;

Сахар -120 грамм;

Вода - 40 мл.

  • 257 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Итальянская меренга – самая крепкая меренга. Широко используется для приготовления муссов, сливочных кремов и украшения кондитерских изделий. За рецепт благодарна Елене Функ.


Приготовим ингредиенты. Нам понадобится сахар, вода и яичные белки.

Сахар и яйца


Отделить яичные белки, поместить их в миксер и взбивать на средней скорости. Тем же временем в ковшике соединить сахар и воду, довести до кипения и варить помешивая на среднем огне ровно 5 мин или если есть термометр то температура должна быть 120 грамм.

Сахар с водой


Увеличиваем скорость миксера до масксимума и тонкой струйкой вливаем сахарный сироп ,взбиваем еще 2-3 минуты. Должна получиться крепкая пена.

Яичные белки


Меренга готова! переложить в кондитерский мешок и можно приступать к украшению десертов.

Меренга Итальянская

Аймкук
Автор рецепта
  • 142

    Рецептов

  • 11

    Подписчиков

  • 47

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Анна-31 Новичок
Эту меренгу можно как мокрое безе использовать,или сушить тоже?
Нравится
(0)
ответить
хороша меренга.....
Нравится
(0)
ответить
aurica Автор рецепта
те спасибки!
Нравится
(0)
ответить
Обожаю эту меренгу!
Нравится
(0)
ответить
aurica Автор рецепта
ага Ликусь она хороша ...
Нравится
(0)
ответить
Вот что значат стереотипы... Решила, что это Ленок наша))))) А это Аурика))) Я б в эту башенку пальцем, а потом слизывать - ляпотааа!!! )))))))))
Нравится
(0)
ответить
aurica Автор рецепта
))Лесь и я так люблю....пальцем ))))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Салат «Ромашка» с чипсами

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке

Овощное рагу с грибами и капустой

Шарлотка с капустой на кефире

Бананово-шоколадные панкейки

Пасхальный десерт в шоколадных яйцах

Котлеты из киноа

Блинчики с легким (свиным)

Блины, фаршированные капустой

Рисовая каша на кокосовом молоке в мультиварке

Тыква, фаршированная мясом, в духовке

Салат с печенью трески и красной икрой

Тарталетки с творожным сыром и семгой

Блины с фаршем в духовке

Мобильная версия сайта