E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыТесто
Мягкое тесто для пиццы как в п

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Моя семья обожает пиццу. Готовим её довольно часто по разным рецептам. В процессе её приготовления участвуют все. Я занимаюсь тестом, а муж с дочерью фантазируют по поводу начинки. Получается всегда вкусно, сытно и с любовью. Сегодня хочу поделиться одним из моих любимых рецептов теста. Приготовить его несложно и набор ингредиентов очень простой, но в результате получается замечательная пицца, как в пиццерии. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты

Тесто:

Тёплая вода - 200 мл

Сахар - 1,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Мука - 300 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Для начинки на 2 пиццы:

Кетчуп - 2 ст.л.

Сыр твёрдый - 120 г

Помидор - 1-2 шт.

Колбаса (ветчина) - 200 г

Оливки - 6 шт.

  • 216 кКал
  • 20 мин.
  • 45 мин.
  • 1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 4672 голосов


Процесс приготовления

Итак, подготовим продукты для приготовления мягкого теста для пиццы как в пиццерии.

Ингредиенты для мягкого теста для пиццы как в пиццерии


В подходящую миску налить тёплую воду, всыпать сахар и дрожжи. Перемешать.

Всыпать в воду сахар и дрожжи


Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, оставить на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи "запустились".

Дать время активироваться дрожжам


Затем добавить соль, растительное масло и просеянную муку.

Всыпать муку


Замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, но не тугим, не липнущим к рукам. Выложить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте в течение 30-40 минут.

Замесить тесто


По истечении времени оно хорошо вырастет и увеличится в объеме.

Готовое тесто


Из указанного набора ингредиентов получается 500 граммов мягкого теста для пиццы как в пиццерии, этого количества будет достаточно, чтобы приготовить две пиццы среднего размера.

Рецепт мягкого теста для пиццы как в пиццерии


Готовое тесто обмять и разделить на две части.

Разделить тесто на две части


Каждую часть теста раскатать в круглую заготовку желаемой толщины. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

Раскатать тесто


Дальше идёт рецепт пиццы из этого теста, но можно взять и другую начинку (везде используется похожее тесто, поэтому всё получится), например:


Поверхность теста смазать кетчупом. Помидоры, колбасу и оливки тонко нарезать. Сыр натереть на тёрке. Выложить начинку в произвольном порядке. Сверху щедро посыпать сыром.

Положить начинку


Выпекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей Вашей духовки.

Испечь пиццу


Готовую пиццу нарезать на порционные кусочки и в горячем виде подавать на стол.

Фото пиццы на мягком тесте


Приятного аппетита!


Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца), рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Показать больше ...
Комментарии и отзывы (857)
Добавить комментарий
Света
Тесто для пиццы идеальное, не сухое и на второй день
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Самый безотказный вариант теста. Ни разу не было такого, чтобы не получилось))) спасибо за рецепт
Нравится
(0)
ответить
Карина
Это тесто бесподобно))) спасибо больше за рецепт))практически год делаю по этому рецепту и не изменяю)) пицца просто бомба получается я без весов делаю на глаз))оно просто шикарное спасибо большое еще раз)
Нравится
(0)
ответить
Яромир
Лучшее тесто
Нравится
(1)
ответить
Папирус
Хорошее тесто
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Аида
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Давно делала пиццу пару раз по похожему рецепту, получилось идеально. Думаю, и с этим будет все супер, сначала тесто прилипало к рукам, но добавила буквально пол столовой ложки муки и все огонь. Тесто мягкое, но к рукам не липнет.
Нравится
(0)
ответить
Асема
Спасибо, устроилась на работу пицером, благодаря этому рецепту
Нравится
(3)
ответить
Аноним
Тесто не поднимается от слова совсем, но не пугайтесь, тем не менее, тесто очень эластичное мягкое и пицца получается очень вкусное5*
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Оля
Ужасное тесто, перевела продукты. Мало муки. Ничего не поднялось, делала по кухонным весам
Отстой!
Нравится
(9)
ответить
Надя
Оля, надо просто сыпать столько, сколько возьмёт. Очень разная мука у всех.
Нравится
(1)
ответить
Ирина
Тесто получилось жесткое. Но скорее всего я добавила много муки. А так все ок!
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Елена Пупкина
Здравствуйте дорогие мои. Пицца получилась отпад всего!!! Детки в восторге. Девочки рекомендую!!!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Арина
Только недавно начала печь, и вау-вау такой легкий и вкусный рецепт и тесто вышло мягким и нежным! спасибо, точно испеку еще раз =)
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Диана
Делала тесто впервые для пиццы по данному рецепту! Результат огонь!!!
Прикрепленные фото:
Нравится
(5)
ответить
Влад
Ну, сколько раз делал - так и не получилось такое же тесто
Нравится
(7)
ответить
Оксана
Получилось супер мягкое тесто. Толщину специально такую сделала. Прожарилось отлично.
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Яна Я
Тесто дубовое(((
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
алина
Яна Я, вы много положили муки, первый раз также промахнулась. Тесто должно оставаться липким
Нравится
(0)
ответить
Анна
Здравствуйте, я технолог и пробовала это тесто делать не раз, сразу скажу, для меня вначале было немного не комфортно то, что тесто пресное, но в итоге соус, огурчик и др. смягчило это и пицца получилась просто вау, сейчас из этого теста делаю пирожки с мясом, тесто поднимается хорошо (увеличила объем в 3 раза) это тесто, честно говоря, находка, я очень много что перепробовала, спасибо за рецепт
Нравится
(8)
ответить
Рита
Муки мало, пришлось подмешивать... А в остальном всё нормально.
Нравится
(10)
ответить
Светлана
Пеку из этого теста батон, очень вкусно.
Нравится
(2)
ответить
Влада
Спасибо большое Вам за рецепт теста для пиццы! Всегда получается очень вкусно, готовлю не в первый раз. Семья очень довольна и просит добавки
Прикрепленные фото:
Нравится
(11)
ответить
Возмездие
Классная пицца, тоже нравится
Нравится
(0)
ответить
Анна
Хорошее тесто, рекомендую, тонкое хрустящее по бокам
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Галина
Пицца не получилась, жалко продукты. Тесто ужасное, такое я еще не видела

Вот только начала читать коментарии, и точно тесто прилипло к пергаментной бумаге, корка образовалпсь. Худший из худших рецептов
Нравится
(6)
ответить
Светлана
Галина, причем здесь тесто? Может пергамент надо было смазать или купить по дороже.
Нравится
(8)
ответить
Повор
В рецепте написано мало муки, получилась каша, добавила ещё 100 грамм муки норм.
Нравится
(3)
ответить
Собака
Сделала все по грамовкам, ничего не поднялось, спасибо за перевод продуктов
Нравится
(4)
ответить
анастасия
Шикарное тесто, легко и быстро готовится, а главное вкусно
Прикрепленные фото:
Нравится
(5)
ответить
Мария
Отличное тесто, сделала сразу 2ную порцию, все съели, спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Ирина
Делала много раз по вашему рецепту и только один раз тесто поднялось, остальные - оно было как корка(((
Нравится
(3)
ответить
Дынсыма
Ирина, я же со счета сбилась сколько раз готовила по этому рецепту, всегда получается вкусно и превосходно, можно вы что-то не так делаете?)
Нравится
(3)
ответить
Станислав
Ирина, скорее всего залили дрожжи кипятком
Нравится
(3)
ответить
Тесто - супер! Тонкое, нежное и хрустящее. Теперь для пиццы буду готовить только его! Фото сделать не успела - дети всё съели!
Нравится
(1)
ответить
Виолетта
Раз 10 делаю. Все получается. Только в тёплую воду когда добавляете дрожжи, добавьте сразу к ним сахара. Подымутся быстро. И еще, муку лучше просеять. Мы любим много начинки.
Прикрепленные фото:
Нравится
(7)
ответить
Соня
Все в доме обрадовались, пицца очень вкусная
Нравится
(2)
ответить
Галина
Просто супер рецепт! С тестом не дружу, но тут получилось даже у меня) в закладки)
Прикрепленные фото:
Нравится
(5)
ответить
Ирина
Спасибо большое! У меня получилось! Домашние довольны)))
Нравится
(3)
ответить
Наталия
Тесто вкусное, спасибо за рецепт
Нравится
(1)
ответить
Рая и Маша
Начали делать тесто толком не дочитав всё описание и какое же было моё удивление, когда после 30 минут я посмотрела в миску, а там массы на две пиццы. Я только обрадовалсь. Ну мы две пиццы и сделали, и смачно намазали соусом. Самое мягчайшее тесто, что я ела. Ну ваще бомба просто не могу. Кстати, Маша ничего толком не делала. Но это не помешало насладиться процессом. На фотке коллаж с пиццами до духовки и одна из них после.
Прикрепленные фото:
Нравится
(7)
ответить
Татьяна
Тесто огонь. Уже 2 раза пекла пиццу, а этот раз ещё и смаженки сделала из этого теста. Супер. Дети в восторге. Спасибо большое за рецепт. Прикрепил последний кусочек пиццы, смажни не успела-сломали. Из этого количества получилась целая противень и 4 смажни
Прикрепленные фото:
Нравится
(5)
ответить
Полина
Тесто понравилось. Для пиццы делаю первый раз, все быстро и легко.
Прикрепленные фото:
Нравится
(3)
ответить
Нургуль
Я всегда мечтала приготовить вкусную пиццу
Нравится
(3)
ответить
Татьяна
Обожаю этот рецепт, очень простой, тесто огонь! Мужу очень понравилось. Детям я из этого теста просто колбаски раскатываю и выпекаю, без начинки.
Нравится
(2)
ответить
Больше комментариев ...

Свежие рецепты


Кекс на кефире и сметане

Суп-пюре из лисичек

Морковно-тыквенный пирог

Лимонный пирог из слоеного теста

Сладкий соус чили на зиму в домашних условиях

Варенье из черники с яблоками

Котлеты из горбуши и минтая

Язычки из баклажанов в духовке

Жульен с курицей и подосиновиками

Спагетти с языком (и беконом)

Кундюмы (кундюбки)

Компот из абрикосов и клубники на зиму

Щавелевый суп с рисом

Сырники в аэрогриле
Мобильная версия сайта