E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Пицца →
    Вегетарианская пицца с баклажа

    Вегетарианская пицца с баклажанами

    Очень аппетитная, яркая и сочная вегетарианская (постная) пицца с баклажанами. Попробуйте!
    Аймкук

    Ингредиенты

    Тесто на 2 пиццы:

    Мука - 500 г

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Дрожжи сухие - 6 г

    Вода - 300 мл

    Оливковое масло - 2 ст.л.

    Начинка:

    Баклажаны - 200 г

    Помидоры - 150 г

    Чеснок - 2 зубка

    Лук репчатый - 1 шт.

    Орегано - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Масло подсолнечное - для обжаривания

    Томатный соус - 200 г

    Для смазывания теста:

    Масло оливковое - 1 ст.л.

    • 160 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.83
    • Ж: 3.51
    • У: 29.2

    Фото готового блюда

    5

    Оцените рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Овощную пиццу я готовила не раз, но в ней всегда присутствовал сыр, а вот чисто вегетарианскую мне готовить не доводилось. Решила попробовать.


    Осенью я делаю заготовки и некоторое количество овощей замораживаю, чтоб зимой не переплачивать. Для вегетарианской пиццы решила использовать баклажаны, которые с успехом могут заменить и грибы и мясо, а также помидоры.


    Тесто у меня из этого рецепта, где я указала что его хватает на 2 больших пиццы.

    Тесто для пиццы


    Если использовать свежие баклажаны, то их лучше посолить и оставить на 30 минут, затем промыть для удаления горечи. С замороженными я поступила иначе, просто их разморозила и отжала лишнюю воду.


    Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с баклажанами, не забыть посолить, затем выложить на тарелку и остудить.

    Пожарить лук с баклажанами


    Томатный соус я использовала из своих заготовок, просто немного его уварила, чтоб был гуще. Вы можете взять любой густой томатный соус на свой вкус.

    Томатный соус


    Противень смазать подсолнечным маслом и выложить тесто по центру, растянуть его руками в лепёшку.

    Раскатать тесто


    Верх смазать оливковым маслом. Выложить на тесто обжаренные баклажаны.

    Положить баклажаны


    Между баклажанами разместить помидоры и сверху обжаренный лук. Посыпать орегано и зелёным луком.

    Выложить помидоры и лук


    Покрыть овощи томатным соусом и посыпать измельчённым чесноком.

    Смазать соусом и присыпать чесноком


    Запекать пиццу при 250 градусах 10 минут. Готовую пиццу посыпать зеленью.

    Испечь пиццу


    Моя вегетарианская пицца с баклажанами получилась очень вкусной, чего я и сама не ожидала, так как привыкла готовить всегда с сыром.

    Готовая вегетарианская пицца


    Фото вегетарианской пиццы


    Рецепт вегетарианской пиццы


    Приятного аппетита!

    Аймкук
    Автор рецепта
    Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
    • 1636

      Рецептов

    • 359

      Подписчиков

    • 591

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора
    Аймкук
    Понравился рецепт?
    Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...
    Аймкук
    Аймкук

    Фотоотчеты по рецепту

    Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
    Аймкук
    Комментарии и отзывы (7)
    Добавить комментарий
    Матильда
    С удовольствием бы схомячила
    Нравится
    (0)
    ответить
    маша
    я бы тоже не отказалась...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
     очень аппетитная!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова
    супер!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ма17рина
    Аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо девочки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aurica
    суперская пицца!!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Вегетарианская пицца
    Пиццы-маффины
    Вегетарианская пицца с баклажанами
    Пицца постная с грибами
    Постное тесто для пиццы без дрожжей
    Пицца в духовке
    Пицца с маслинами
    Пицца с фрикадельками
    Пицца на кефире и майонезе
    Пицца домашняя
    Постные блюда из баклажанов
    Баклажанная икра в микроволновке
    Баклажаны по-абхазски
    Салат из щавеля, сладкого перца и баклажанов
    Чатни из баклажанов с яблоком, перцем и помидорами
    Постная выпечка
    Фокачча с вялеными томатами, маслинами и тимьяном
    Чесночные пампушки
    Постный пирог с рыбой
    Постное овсяное печенье
    Выпечка без яиц
    Слойки с яблоками и корицей
    Ореховая плетенка из пяти жгутов
    Хлеб с перцем чили, укропом и чесноком
    Итальянские лепёшки с черри
    Выпечка из дрожжевого теста
    Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком
    Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями
    Хлебные палочки (классические)
    Пирожки с мясом и рисом
    Постная пицца
    Пицца с лососем
    Постное дрожжевое тесто для пиццы
    Начинка для постной пиццы
    Вегетарианская пицца с баклажанами
    Постные праздничные блюда
    Капустные котлеты с манкой
    Канапе с селедкой и огурцом на шпажках
    Грибная икра из сушеных и свежих грибов
    Кальмары, фаршированные овощами

    Свежие рецепты

    Шоколадный медовик со сметанным кремом

    Ржаные горбушки на закваске с сухофруктами

    Колбаски охотничьи с картофелем в горшочке

    Бургеры из шампиньонов

    Кростата с вишней

    Тарталетки с творожным сыром и зеленью

    Крем из авокадо для тарталеток (+подача)

    Булочки с курагой (из дрожжевого теста)

    Индейка с цветной капустой в духовке

    Рулет из пашины свиной в духовке

    Яичница с помидорами и сыром на сковороде

    Драники с луком и салом

    Рулет из лаваша с селедкой и плавленым сыром

    Тарталетки с авокадо и помидорами

    Мобильная версия сайта