E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пицца →
    Вегетарианская пицца с баклажа

    Вегетарианская пицца с баклажанами

    Очень аппетитная, яркая и сочная вегетарианская (постная) пицца с баклажанами. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Тесто на 2 пиццы:

    Мука - 500 г

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Дрожжи сухие - 6 г

    Вода - 300 мл

    Оливковое масло - 2 ст.л.

    Начинка:

    Баклажаны - 200 г

    Помидоры - 150 г

    Чеснок - 2 зубка

    Лук репчатый - 1 шт.

    Орегано - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Масло подсолнечное - для обжаривания

    Томатный соус - 200 г

    Для смазывания теста:

    Масло оливковое - 1 ст.л.

    • 160 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.83
    • Ж: 3.51
    • У: 29.2

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 16 голосов
    54 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Овощную пиццу я готовила не раз, но в ней всегда присутствовал сыр, а вот чисто вегетарианскую мне готовить не доводилось. Решила попробовать.


    Осенью я делаю заготовки и некоторое количество овощей замораживаю, чтоб зимой не переплачивать. Для вегетарианской пиццы решила использовать баклажаны, которые с успехом могут заменить и грибы и мясо, а также помидоры.


    Тесто у меня из этого рецепта, где я указала что его хватает на 2 больших пиццы.

    Тесто для пиццы


    Если использовать свежие баклажаны, то их лучше посолить и оставить на 30 минут, затем промыть для удаления горечи. С замороженными я поступила иначе, просто их разморозила и отжала лишнюю воду.


    Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с баклажанами, не забыть посолить, затем выложить на тарелку и остудить.

    Пожарить лук с баклажанами


    Томатный соус я использовала из своих заготовок, просто немного его уварила, чтоб был гуще. Вы можете взять любой густой томатный соус на свой вкус.

    Томатный соус


    Противень смазать подсолнечным маслом и выложить тесто по центру, растянуть его руками в лепёшку.

    Раскатать тесто


    Верх смазать оливковым маслом. Выложить на тесто обжаренные баклажаны.

    Положить баклажаны


    Между баклажанами разместить помидоры и сверху обжаренный лук. Посыпать орегано и зелёным луком.

    Выложить помидоры и лук


    Покрыть овощи томатным соусом и посыпать измельчённым чесноком.

    Смазать соусом и присыпать чесноком


    Запекать пиццу при 250 градусах 10 минут. Готовую пиццу посыпать зеленью.

    Испечь пиццу


    Моя вегетарианская пицца с баклажанами получилась очень вкусной, чего я и сама не ожидала, так как привыкла готовить всегда с сыром.

    Готовая вегетарианская пицца


    Фото вегетарианской пиццы


    Рецепт вегетарианской пиццы


    Приятного аппетита!


    Вегетарианская пицца с баклажанами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пиццы без сыра

    Подборка рецептов

    Постная пицца на сковороде за 10 минут
    Пицца Маринара
    Лахмаджун
    Вегетарианская пицца с баклажанами
    Вегетарианская пицца

    Подборка рецептов

    Постное тесто для пиццы
    Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
    Пицца «Маргарита»
    Мини-пицца с оливками и сыром
    Пицца в духовке

    Подборка рецептов

    Пицца с колбасой, грибами и ананасами
    Пицца с мидиями и креветками
    Пицца с вялеными помидорами
    Пицца с картофелем
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Закрытая пицца «Кальцоне»
    Печенье с глазурью
    Пирог на кефире с курицей
    Пирог из слоеного теста с черешней
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Фокачча тонкая с ароматными травами
    Пирожки с капустой на молоке
    Бородинский хлеб на квасном сусле
    Расстегаи с горбушей
    Постная выпечка

    Коллекция рецептов

    Хворост из слоеного теста на сковороде
    Хлеб из цельносмолотой муки с семечками и семенами льна
    Тыквенный хлеб «Тыква»
    Вермонтский хлеб на закваске
    Постная пицца

    Коллекция рецептов

    Пицца Маринара
    Веганская пицца
    Начинка для постной пиццы
    Пицца с лососем
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    «Сырая» икра из баклажанов
    Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом
    Салат из баклажанов с помидорами и чесноком
    Икра баклажанная жареная
    Постные праздничные блюда

    Коллекция рецептов

    Шоколадно-вишневый соус для десертов
    Рыбные ежики
    Вёшенки по-корейски
    Яблоки печеные с медом в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина
    Я почувствовала её аромат!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Жорик
    Сказка, песня, спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Жорик, готовьте в удовольствие!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aurica
    суперская пицца!!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо девочки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ма17рина
    Аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова
    супер!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
     очень аппетитная!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    С удовольствием бы схомячила
    Нравится
    (0)
    ответить
    маша
    я бы тоже не отказалась...
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Гуляш из свинины в афганском казане
    Большой панкейк в духовке (с разными начинками)
    Кола в домашних условиях (а-ля Кока-Кола)
    Варенье из роз по-турецки
    Запеканка творожная с манкой и персиками
    ПП галета с клубникой
    Джем из абрикосов в мультиварке

    Ромашковый чай
    Шашлык из филе минтая
    Филе минтая на мангале на решетке
    Пигоди с картошкой и мясом
    Апельсин в аэрогриле
    Джем из смеси фруктов (ассорти)
    Куриные бедра в медово-соевом соусе в духовке
    Мобильная версия сайта