E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руПицца
Вегетарианская пицца с баклажа

Вегетарианская пицца с баклажанами

Очень аппетитная, яркая и сочная вегетарианская (постная) пицца с баклажанами. Попробуйте!
Аймкук

Ингредиенты

Тесто на 2 пиццы:

Мука - 500 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 6 г

Вода - 300 мл

Оливковое масло - 2 ст.л.

Начинка:

Баклажаны - 200 г

Помидоры - 150 г

Чеснок - 2 зубка

Лук репчатый - 1 шт.

Орегано - по вкусу

Соль - по вкусу

Масло подсолнечное - для обжаривания

Томатный соус - 200 г

Для смазывания теста:

Масло оливковое - 1 ст.л.

  • 160 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Овощную пиццу я готовила не раз, но в ней всегда присутствовал сыр, а вот чисто вегетарианскую мне готовить не доводилось. Решила попробовать.


Осенью я делаю заготовки и некоторое количество овощей замораживаю, чтоб зимой не переплачивать. Для вегетарианской пиццы решила использовать баклажаны, которые с успехом могут заменить и грибы и мясо, а также помидоры.


Тесто у меня из этого рецепта, где я указала что его хватает на 2 больших пиццы.

Тесто для пиццы


Если использовать свежие баклажаны, то их лучше посолить и оставить на 30 минут, затем промыть для удаления горечи. С замороженными я поступила иначе, просто их разморозила и отжала лишнюю воду.


Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с баклажанами, не забыть посолить, затем выложить на тарелку и остудить.

Пожарить лук с баклажанами


Томатный соус я использовала из своих заготовок, просто немного его уварила, чтоб был гуще. Вы можете взять любой густой томатный соус на свой вкус.

Томатный соус


Противень смазать подсолнечным маслом и выложить тесто по центру, растянуть его руками в лепёшку.

Раскатать тесто


Верх смазать оливковым маслом. Выложить на тесто обжаренные баклажаны.

Положить баклажаны


Между баклажанами разместить помидоры и сверху обжаренный лук. Посыпать орегано и зелёным луком.

Выложить помидоры и лук


Покрыть овощи томатным соусом и посыпать измельчённым чесноком.

Смазать соусом и присыпать чесноком


Запекать пиццу при 250 градусах 10 минут. Готовую пиццу посыпать зеленью.

Испечь пиццу


Моя вегетарианская пицца с баклажанами получилась очень вкусной, чего я и сама не ожидала, так как привыкла готовить всегда с сыром.

Готовая вегетарианская пицца


Фото вегетарианской пиццы


Рецепт вегетарианской пиццы


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1265

    Рецептов

  • 196

    Подписчиков

  • 428

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (7)
Добавить комментарий
С удовольствием бы схомячила
0
ответить
маша
я бы тоже не отказалась...
0
ответить
20.08.2018 в 19:02:07
 очень аппетитная!
0
ответить
супер!!!
0
ответить
Аппетитно!
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо девочки!
0
ответить
суперская пицца!!!!!
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта