E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПицца
Вегетарианская пицца с баклажа

Вегетарианская пицца с баклажанами

Очень аппетитная, яркая и сочная вегетарианская (постная) пицца с баклажанами. Попробуйте!
Аймкук

Ингредиенты

Тесто на 2 пиццы:

Мука - 500 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 6 г

Вода - 300 мл

Оливковое масло - 2 ст.л.

Начинка:

Баклажаны - 200 г

Помидоры - 150 г

Чеснок - 2 зубка

Лук репчатый - 1 шт.

Орегано - по вкусу

Соль - по вкусу

Масло подсолнечное - для обжаривания

Томатный соус - 200 г

Для смазывания теста:

Масло оливковое - 1 ст.л.

  • 160 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • Б: 3.83
  • Ж: 3.51
  • У: 29.2

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Овощную пиццу я готовила не раз, но в ней всегда присутствовал сыр, а вот чисто вегетарианскую мне готовить не доводилось. Решила попробовать.


Осенью я делаю заготовки и некоторое количество овощей замораживаю, чтоб зимой не переплачивать. Для вегетарианской пиццы решила использовать баклажаны, которые с успехом могут заменить и грибы и мясо, а также помидоры.


Тесто у меня из этого рецепта, где я указала что его хватает на 2 больших пиццы.

Тесто для пиццы


Если использовать свежие баклажаны, то их лучше посолить и оставить на 30 минут, затем промыть для удаления горечи. С замороженными я поступила иначе, просто их разморозила и отжала лишнюю воду.


Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с баклажанами, не забыть посолить, затем выложить на тарелку и остудить.

Пожарить лук с баклажанами


Томатный соус я использовала из своих заготовок, просто немного его уварила, чтоб был гуще. Вы можете взять любой густой томатный соус на свой вкус.

Томатный соус


Противень смазать подсолнечным маслом и выложить тесто по центру, растянуть его руками в лепёшку.

Раскатать тесто


Верх смазать оливковым маслом. Выложить на тесто обжаренные баклажаны.

Положить баклажаны


Между баклажанами разместить помидоры и сверху обжаренный лук. Посыпать орегано и зелёным луком.

Выложить помидоры и лук


Покрыть овощи томатным соусом и посыпать измельчённым чесноком.

Смазать соусом и присыпать чесноком


Запекать пиццу при 250 градусах 10 минут. Готовую пиццу посыпать зеленью.

Испечь пиццу


Моя вегетарианская пицца с баклажанами получилась очень вкусной, чего я и сама не ожидала, так как привыкла готовить всегда с сыром.

Готовая вегетарианская пицца


Фото вегетарианской пиццы


Рецепт вегетарианской пиццы


Приятного аппетита!

Аймкук
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1855

    Рецептов

  • 398

    Подписчиков

  • 638

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Жорик
Сказка, песня, спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Жорик, готовьте в удовольствие!
Нравится
(0)
ответить
С удовольствием бы схомячила
Нравится
(0)
ответить
маша
я бы тоже не отказалась...
Нравится
(0)
ответить
 очень аппетитная!
Нравится
(0)
ответить
супер!!!
Нравится
(0)
ответить
Аппетитно!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо девочки!
Нравится
(0)
ответить
суперская пицца!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Хрустящие малосольные кабачки

Кабачки в кляре на кефире на сковороде

Желе из красной смородины и малины

Кабачки под шубой в духовке

Банановая панна-котта (панакота)

Куриное филе (грудка) с овощами в сметанном соусе

Ризотто с цукини и креветками

Салат с авокадо, огурцом, яйцом и курицей

Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму

Десерт из творога, клубники и печенья

Джем из малины без косточек на зиму

Кабачки с сыром и чесноком в духовке

Щи с белыми грибами

Малиновый «Мохито» на зиму

Мобильная версия сайта