E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПицца
Мягкое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца)

Мягкое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца)

Проверенный рецепт мягкого теста для пиццы без дрожжей. Такая пицца придётся по вкусу всем Вашим домочадцам.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 150 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Уксус 6% - 1 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Мука - 360 г

Для начинки на 2 пиццы:

Кетчуп - 2-3 ст.л.

Сыр твёрдый - 120 г

Помидор (крупный) - 1 шт.

Колбаса (вареная) - 250 г

  • 250 кКал
  • 30 мин.
  • 20 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.84

Оценить рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 172 голосов


Процесс приготовления

Чтобы приготовить вкусную домашнюю пиццу на мягкой основе, не нужно тратить много времени и возиться с дрожжевым тестом. Сегодня хочу рассказать, как приготовить тесто без использования дрожжей, но при этом получить мягкую, вкусную основу для пиццы. Такому тесту после замеса достаточно 10 минут "отдыха", и оно готово к использованию. Тесто получается идеальным - оно мягкое, эластичное, совершенно не липнет к рукам и легко раскатывается до нужной толщины. Из данного количества ингредиентов можно приготовить две пиццы среднего размера.


Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления мягкого теста для пиццы без дрожжей.

Ингредиенты для мягкого теста для пиццы без дрожжей


В подходящую миску вбить яйцо, добавить соль и молоко.

Соединить молоко и яйцо


Всё хорошо перемешать с помощью венчика.

Взбить молоко с яйцом


В яично-молочную смесь добавить соду и уксус. Снова перемешать. За счёт соды и уксуса произойдёт реакция - масса побелеет и вспенится.

Добавить соду и уксус


Влить растительное масло.

Влить масло


Частями всыпать просеянную муку и замесить мягкое, очень эластичное тесто, которое совершенно не липнет к рукам.

Всыпать муку


Выложить мягкое тесто для пиццы без дрожжей в миску, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.

Замесить тесто


Пока тесто "отдыхает", нужно подготовить начинку. Колбасу порезать средними кубиками, помидоры - тонкими слайсами, сыр натереть на крупной или средней тёрке. В качестве начинки можно использовать любые другие продукты на Ваш вкус.

Подготовить начинку для пиццы


По истечении времени тесто станет ещё более мягким и можно будет начинать формировать пиццу. Тесто разделить на две равных части.

Рецепт мягкого теста для пиццы без дрожжей (+пицца)


Каждую часть раскатать в тонкую лепёшку, смазать кетчупом и выложить начинку. Сверху щедро посыпать сыром.

Положить начинку на тесто


Выложить заготовку на противень, застеленный пергаментом, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Вкусная пицца с мягким тестом готова. Разрезать на порционные кусочки и в горячем виде подавать на стол.

Готовая пицца


Приятного аппетита!


Мягкое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (30)
Добавить комментарий
Александра
Получилась очень вкусная пицца. Тесто не как в пиццерии, но очень даже)))
Повторять точно будем!
Спасибо!!!
Нравится
(1)
ответить
Орочимару
Очень хороший рецепт! Делаю уже пятый раз, получается мягкой и вкусной. Спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Валерия
Тесто тяжёлое и совершенно не вкусное.
Нравится
(0)
ответить
Амина
У меня тесто слишком жидкое получилось и сильно липнет к рукам
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Сахиба
У меня не получилось, не знаю причину
Нравится
(0)
ответить
Катерина
Не ожидала такого результата! Очень вкусно. Добавила ещё обжаренные шампиньоны и маслины
Нравится
(4)
ответить
Оксана
Тесто получилось шикарное. Мягкое, эластичное. Начинку сделала свою. Очень было вкусно.
Нравится
(3)
ответить
Таня
Рецепт просто супер. Пицца вышла очень вкусной и мягкой. Очень довольна, а главное быстро и очень вкусно.
Прикрепленные фото:
Нравится
(3)
ответить
Марина
Это самый худший рецепт теста для пиццы , она как подошва , испортила всю пиццу этим рецептом ! Если хотите мягкую пиццу , то этот рецепт не подойдёт (. Сверху не пропекается , а снизу деревяшка
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Марина, я думаю почти НИКТО с вами не согласится
Нравится
(2)
ответить
Марина, вы пересушили тесто
Нравится
(3)
ответить
Юлия
Спасибо! Получилась очень вкусная пицца (а точнее, я брала рецепт теста для нее). Главное - не пересушить)
Нравится
(4)
ответить
Сергей
Спасибо тесто отличное
Нравится
(1)
ответить
Юлиана
У меня оно полностью не пропекается. Держала уже где-то полчаса (специально не клала начинку, чтобы верх пропекся), но даже спустя это время тесто не подрумянилось и не пропеклось. С начинкой подержала дополнительно 10 минут, ничего не изменилось. Я даже не знаю в чём причина, но точно не в духовке. Пробовала подобное бездрожжевое тесто не в первый раз, но почему-то оно никогда полностью не пропекается, в отличие от дрожжевого, к примеру. Спасибо за рецепт)
Нравится
(3)
ответить
Юлиана, может быть вы толсто раскатали?
Нравится
(1)
ответить
Екатерина
У меня тоже липкое получилось... Жуть(
Нравится
(0)
ответить
Света
Екатерина, надо долго месить чтобы не прилипало
Нравится
(2)
ответить
ТАНЯ
добрый день! делала по рецепту, тесто вышло липкое. от рук не отлипает
Нравится
(0)
ответить
Инна Автор рецепта
ТАНЯ, добавьте больше муки. Учитывая, что она у всех разная её количество может немного отличаться от указанного в ингредиентах. Ориентируйтесь по консистенции. 
Нравится
(3)
ответить
Маргарита
Давно искала бездрожжевое тесто для пиццы и вот попала на этот рецепт.Приготовила все согласно рецепту. Тесто на мой вкус получилось супер пупер мегоидеальное и как настоящее в пиццериях. Спасибо огромное! Всем рекомендую!!!!
Нравится
(13)
ответить
Басики
Попробую.завтра
Нравится
(1)
ответить
Маруся
Отличное тесто получается из блинной муки и сметаны. Примерно стакан на стакан, ну а там плюс-минус добавляю по консистенции. А в начинку побольше всего. Сметается сразу!
Нравится
(8)
ответить
Аппетитненько))
Нравится
(2)
ответить
Инна Автор рецепта
Спасибо 
Нравится
(1)
ответить
Отличное тесто и пицца!
Нравится
(0)
ответить
Инна Автор рецепта
Благодарю)
Нравится
(1)
ответить
И тесто, и пицца прекрасные!
Нравится
(0)
ответить
Инна Автор рецепта
Спасибо большое )
Нравится
(1)
ответить
Отличное тесто и пицца хороша!
Нравится
(0)
ответить
Инна Автор рецепта
Спасибо 
Нравится
(2)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта