E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пицца →
    Классическое дрожжевое тесто д

    Классическое дрожжевое тесто для пиццы

    Сырное блюдо Пицца, покорило сердца миллионов людей по всему миру. Так уж повелось, что её принято заказывать в пиццериях, однако в домашних условиях она получается не хуже, если к процессу подойти правильно. Основа любой пиццы - это тесто, в котором заключается 90% успеха блюда.

    Сегодня я делюсь с вами рецептом классического дрожжевого теста для пиццы. Желающие могут его замешивать на молоке и вместо, оливкового, добавлять сливочное масло. Но, по мне, так этот рецепт идеальный и никаких изменений не требует. Только обязательно нужно дать тесту немного подойти, что обычно для пиццы не требуется.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 2.5 стакана

    Вода теплая - 1 стакан

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Дрожжи сухие - 1.5 ч.л.

    • 232 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 55 голосов
    109 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты на классическое дрожжевое тесто для пиццы:

    Ингредиенты для дрожжевого теста


    Дрожжи залить тремя ложками теплой воды, добавить щепотку сахара и хорошо размешать. Оставить на 5-10 минут, что бы пошла реакция.

    Развести дрожжи


    В емкость для замешивания теста влить всю  теплую воду, добавить  распущенные дрожжи, оливковое масло.

    Влить масло


    Всыпать соль и сахар, размешать.

    Добавить соль и сахар


    Добавить постепенно муку. Не  следует добавлять все количество муки сразу. Лучше это делать по ходу замешивания теста. Иногда бывает, что муки потребуется чуть больше или меньше, в зависимости от ее клейковины. Лучше иметь маневр про запас.

    Добавить муку


    Затем тесто нужно хорошо вымесить. Оно довольно мягкое, послушное и липкое. Если сильно липнет к рукам, то руки можно смазать маслом. Оставить тесто под полотенцем в теплом месте, чтобы оно немного подошло. Затем обмять и можно готовить пиццу.

    Вымесить тесто

    И еще пару фотографий дрожжевого теста для пиццы.

    Дрожжевое тесто для пиццы, фото

    Удачной выпечки!

    Рецепт дрожжевого теста для пиццы


    Классическое дрожжевое тесто для пиццы, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто для пиццы

    Подборка рецептов

    Быстрое тесто для пиццы с сухими дрожжами
    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами
    Творожное тесто ПП с цельнозерновой мукой
    Тесто на пиццу за 5 минут (+пицца)
    Дрожжевое тесто для пиццы

    Подборка рецептов

    Тесто для пиццы на живых дрожжах
    Тесто для пиццы на молоке
    Тесто для пиццы из цельнозерновой муки
    Тесто для пиццы из овсяной муки
    Пицца

    Рубрика рецептов

    Пицца с сосисками и помидорами
    Сырные лепёшки с ветчиной
    Постное тесто для пиццы без дрожжей
    Пицца Пепперони

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Виолетта

    Написать комментарий

    Отправить
    Ольга
    Спасибо за чудесный рецепт, знала когда-то похожий, только там ещё плюс яичный желток. Тесто оставила подниматься часа на два. Вот что получилось.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Ольга, спасибо за обратную связь, я очень рада, что тесто вам понравилось.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Спасибо Вам за рецепт, тесто получилось отличное
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    Тесто отличное! Рецепт понравился, спасибо!
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Валентина, благодарю вас за отзыв. Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Отличный рецепт. Теперь пользуюсь только им.
    Нравится
    (0)
    ответить
    наталия барановская
    тесто совсем не пышное
    Нравится
    (3)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Проверьте дрожжи и способ их растворения. Некоторое смешиваются с мукой, другие нужно растворять в жидкости. Это тесто всегда получается хорошо. Самый простой рецепт.
    Нравится
    (8)
    ответить
    ВАЛЬДЕМАР
    Лана, ОТЛИЧНАЯ ВЫШЛА ПИЦА. СПАСИБО

    МОЙ РЕЗУЛЬТАТ ЗА ВАШИМ РЕЦЕПТОМ
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Вальдемар, готовьте на здоровье!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Екатерина
    У меня не получилось((  почему-то не пышное и немного чёрствое((
    Нравится
    (0)
    ответить
    Артём
    Наверно, вы его перепекли
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    Спасибо за рецепт, всегда так замешиваю тесто, очень хорошее тесто получается
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7
    Чудесное тесто и фото!!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Спасибо, Зоя.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Замечательное тесто, я тоже так готовлю.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Да уж, классика!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Постные банановые вафли
    Рисовая лапша с овощами в соевом соусе
    Постный соус Бешамель
    Постный малиново-шоколадный торт
    Постный шоколадный торт с вишней

    Равиоли с креветками в сливочном соусе
    Рис с капустой в рукаве
    Орзо с овощами
    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Мобильная версия сайта