Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пицца →
    Классическое дрожжевое тесто д

    Классическое дрожжевое тесто для пиццы

    Сырное блюдо Пицца, покорило сердца миллионов людей по всему миру. Так уж повелось, что её принято заказывать в пиццериях, однако в домашних условиях она получается не хуже, если к процессу подойти правильно. Основа любой пиццы - это тесто, в котором заключается 90% успеха блюда.

    Сегодня я делюсь с вами рецептом классического дрожжевого теста для пиццы. Желающие могут его замешивать на молоке и вместо, оливкового, добавлять сливочное масло. Но, по мне, так этот рецепт идеальный и никаких изменений не требует. Только обязательно нужно дать тесту немного подойти, что обычно для пиццы не требуется.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 2.5 стакана

    Вода теплая - 1 стакан

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Дрожжи сухие - 1.5 ч.л.

    • 232 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 56 голосов
    122 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты на классическое дрожжевое тесто для пиццы:

    Ингредиенты для дрожжевого теста


    Дрожжи залить тремя ложками теплой воды, добавить щепотку сахара и хорошо размешать. Оставить на 5-10 минут, что бы пошла реакция.

    Развести дрожжи


    В емкость для замешивания теста влить всю  теплую воду, добавить  распущенные дрожжи, оливковое масло.

    Влить масло


    Всыпать соль и сахар, размешать.

    Добавить соль и сахар


    Добавить постепенно муку. Не  следует добавлять все количество муки сразу. Лучше это делать по ходу замешивания теста. Иногда бывает, что муки потребуется чуть больше или меньше, в зависимости от ее клейковины. Лучше иметь маневр про запас.

    Добавить муку


    Затем тесто нужно хорошо вымесить. Оно довольно мягкое, послушное и липкое. Если сильно липнет к рукам, то руки можно смазать маслом. Оставить тесто под полотенцем в теплом месте, чтобы оно немного подошло. Затем обмять и можно готовить пиццу.

    Вымесить тесто

    И еще пару фотографий дрожжевого теста для пиццы.

    Дрожжевое тесто для пиццы, фото

    Удачной выпечки!

    Рецепт дрожжевого теста для пиццы


    Классическое дрожжевое тесто для пиццы, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто для пиццы

    Подборка рецептов

    Быстрое тесто для пиццы с сухими дрожжами
    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами
    Творожное тесто ПП с цельнозерновой мукой
    Тесто на пиццу за 5 минут (+пицца)
    Дрожжевое тесто для пиццы

    Подборка рецептов

    Тесто для пиццы на живых дрожжах
    Тесто для пиццы на молоке
    Тесто для пиццы из цельнозерновой муки
    Тесто для пиццы из овсяной муки
    Пицца

    Рубрика рецептов

    Пицца с сосисками и помидорами
    Сырные лепёшки с ветчиной
    Постное тесто для пиццы без дрожжей
    Пицца Пепперони

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Виолетта

    Написать комментарий

    Отправить
    Надежда
    Скажите пожалуйста, при какой температуре выпекать и сколько минут
    0
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Надежда, это рецепт теста, не пиццы. Думаю, что  пиццу пекут при высоких температурах, на которые способна ваша духовка. А минуты у всех разные будут... до зажаривания.
    0
    ответить
    Ольга
    Спасибо за чудесный рецепт, знала когда-то похожий, только там ещё плюс яичный желток. Тесто оставила подниматься часа на два. Вот что получилось.
    Фото
    1
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Ольга, спасибо за обратную связь, я очень рада, что тесто вам понравилось.
    0
    ответить
    Анна
    Спасибо Вам за рецепт, тесто получилось отличное
    Фото
    1
    ответить
    Валентина
    Тесто отличное! Рецепт понравился, спасибо!
    Фото
    3
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Валентина, благодарю вас за отзыв. Приятного аппетита!
    0
    ответить
    Ирина
    Отличный рецепт. Теперь пользуюсь только им.
    0
    ответить
    наталия барановская
    тесто совсем не пышное:angry:
    3
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Проверьте дрожжи и способ их растворения. Некоторое смешиваются с мукой, другие нужно растворять в жидкости. Это тесто всегда получается хорошо. Самый простой рецепт.
    8
    ответить
    ВАЛЬДЕМАР
    Лана, ОТЛИЧНАЯ ВЫШЛА ПИЦА. СПАСИБО :foldedhands:

    МОЙ РЕЗУЛЬТАТ ЗА ВАШИМ РЕЦЕПТОМ
    Фото
    3
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Вальдемар, готовьте на здоровье!
    2
    ответить
    Екатерина
    У меня не получилось((  почему-то не пышное и немного чёрствое((
    0
    ответить
    Артём
    Наверно, вы его перепекли
    0
    ответить
    Виктория
    Спасибо за рецепт, всегда так замешиваю тесто, очень хорошее тесто получается:bestofthebest:
    1
    ответить
    Zoya7
    Чудесное тесто и фото!!!
    3
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Спасибо, Зоя.
    0
    ответить
    Анжелика
    Замечательное тесто, я тоже так готовлю.
    1
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Да уж, классика!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Куриные тефтели с творогом
    Отбивные из цветной капусты в духовке
    Кекс с вареньем на скорую руку
    Сердце свиное в афганском казане
    Трубочки с вишней
    Трубочки из слоеного теста с сыром
    Омлет с маком

    Токпокки в домашних условиях
    Салат с креветками, гранатом и пекинской капустой
    Плов как в детском саду с курицей
    Сливочный соус с песто
    Салат Оливье из 90-х (с маринованным огурцом)
    Тушенка в афганском казане
    Легкий рассольник (без крупы)
    Мобильная версия сайта