Из такого творожного теста с цельнозерновой мукой по принципам полезного питания попробовала только пиццу, но в планах ещё какие-либо пирожки с несладкими начинками - например, с грибами... Вариант пиццы добавлю следом.
Готовится тесто на раз-два! Достаточно перемешать вручную или при помощи кухонной техники все ингредиенты между собой, и всё готово, чтобы приступить к выпечке. В рецепте используется пшеничная цельнозерновая мука.
Жирность творога может быть любой, но от его влажности, а также от свойств цельнозерновой муки может варьироваться её количество. Количество муки зависит и от ваших целей: посуше или более эластичным хотите получить тесто. Растительное масло - так-то необязательный ингредиент, но вот именно пицце оливковое масло в тесте придает тот самый особенный привкус.
Для творожного цельнозернового теста подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Соедините в миске творог и сырое яйцо.
Влейте растительное масло и перетрите ингредиенты между собой.
Добавьте порцию муки, в которую по желанию вмешайте соль, сахар и разрыхлитель или соду.
Перемешайте ингредиенты до состояния мягких крошек.
Соберите крошки в комок, они хорошо слепятся между собой, и тесто готово.
Творожное тесто ПП с цельнозерновой мукой - мягкое, умеренно эластичное, хорошо лепится и, что немаловажно, полезное, очень вкусное и несухое после запекания. Возьмите на заметку!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
А сколько по времени запекать такое тесто, чтобы оно и сырым не стало, и не пересохло? Никак что-то не могу приспособиться 🙈
Режим запекания очень зависит от свойств духовки, а они у всех могут быть разными...
Из этого теста готовлю лепешки с начинкой или пиццу толщиной около 5 см и при 180-200 градусов обычно хватает 15 минут. Удобнее сначала подпечь основу около 10 минут, а потом положить начинку и продолжить запекание.