E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТесто
Дрожжевое тесто для пиццы на м

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Рецепт приготовления быстрого дрожжевого теста для пиццы на молоке со сливочным маслом и вариант пиццы с полукопченой колбасой.
Аймкук

Ингредиенты

Для теста на 2 пиццы:

Молоко - 150 мл

Мука - около 2-х стаканов по 200 мл

Сливочное масло - 25-30 г

Сахар - 1-1,5 ч.л.

Дрожжи сухие - 2/3 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Для начинки на 1 пиццу:

Колбаса п/к - 100 г

Сыр сулугуни - 50 г

Лук зеленый - по вкусу

Кетчуп - 1 ст.л.

  • 261 кКал

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 28 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Чаще готовлю тесто для пиццы на воде, но поскольку люблю разнообразие, то в моей копилке полно и других вариантов... Например, очень вкусное и отлично подходящее для пиццы быстрое дрожжевое тесто на молоке. Что делает тесто быстрым, т.е. пригодным для выпечки буквально через 15 минут? Это добавление сухих активных быстродействующих дрожжей и в количестве чуть большем привычного. Иногда это очень в тему!


На днях смотрю, дочка что-то без настроения и совсем не похожа на ребенка, который перед школой на обед хочет суп. Тогда соорудила по-быстрому тесто, для начинки сгодились кусочек полукопченой колбасы и практически всегда имеющийся в морозилке заранее натертый и замороженный сулугуни, с подоконника сорвала немного шнитт-лука, кетчуп - тоже под рукой, т.е. всегда обитает в холодильнике.


Дочка довольна (это не то слово!)), ушла на учебу в хорошем настроении.


Делюсь рецептом.


Для приготовления быстрого дрожжевого теста для пиццы на молоке подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для быстрого дрожжевого теста для пиццы на молоке


Нагрейте молоко, например, в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 30 секунд. Затем поместите в него кусочек сливочного масла, немного соли и перемешайте, чтобы масло расплавилось.

Нагреть молоко с маслом


Муку соедините с сахаром и сухими дрожжами (у меня используются дрожжи, предназначенные для добавления в муку, но бывают и другие - для растворения в жидкости). Перемешайте.

Соединить муку с дрожжами и сахаром


Влейте молоко со сливочным маслом.

Влить молоко с маслом


Ложкой перемешайте до состояния, когда все ингредиенты схватятся.

Размешать тесто


Затем заместите вручную мягкое эластичное тесто.

Замесить тесто


Укройте тесто от высыхания и поставьте в теплое непродуваемое место. Как только тесто проявит признаки увеличения, сразу начинайте готовить из него, т.е. не ждите его максимального подъема или второго подъема после обминания. Быстрое - значит быстрое.

Готовое тесто


Дрожжевое тесто на молоке для пиццы готово. Из полученного количества были приготовлены две пиццы среднего размера и средней толщины, но можно приготовить и более тонкие, и толщиной посущественнее. Тесто на молоке пригодно для пиццы любой толщины.

Рецепт быстрого дрожжевого теста для пиццы на молоке


Для приготовления этого варианта пиццы тесто раскатайте в круглую заготовку. Переложите её на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу. Смажьте поверхность теста кетчупом. Затем посыпьте тертым сыром сугугуни, но не всем количеством, а оставив примерно четвертую часть на потом. Уложите сверху кружочки или ломтики полукопченой колбасы, например, сорта "по-краковски". Духовка должна быть уже разогрета до 220-225 градусов. Поместите пиццу в духовку минут на десять, колбаска должна зарумяниться. Затем достаньте пиццу из духовки, посыпьте рубленой зеленью и остальным сыром сулугуни и запекайте ещё около пяти минут.

Приготовить пиццу


Из второй части теста приготовьте такую же или любую другую пиццу, на сайте ямкук много хороших идей для вдохновения!

Готовая пицца


Приятного аппетита и хорошего настроения!

Аймкук
Автор рецепта
кулинарка из деревни
  • 1467

    Рецептов

  • 407

    Подписчиков

  • 707

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (16)
Добавить комментарий
ОльгаShark Новичок
Самое вкусное  и быстрое тесто. Тонкое, хрустит, а послевкусие как у чипсов со вкусом лука и сметаны, пряное и сливочное. Замесилось в секунду, сразу не липло и сформировалось в шарик. И хотя оно у меня вообще не поднялось (дрожжи подвели или молоко перегрела) пицца то в итоге бомбезная!
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
ОльгаShark,  спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Отличное тесто и какой милый снимок с ручонкой, наверное, не один кусочек утащила
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
спасибо! это дочкина пицца, она всю утащила и умяла. мне на радость 
Нравится
(0)
ответить
Да что ж это такое! С ума сводишь своими пиццами
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
держись! это не последняя, ещё буду казать и казать 
Нравится
(0)
ответить
Нина, какая колоритная пицца получилась!
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
 спасибо
Нравится
(0)
ответить
А у меня по плану на завтра пицца! Вот и приготовлю по этому рецепту! Красавица пицца получилась!
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
когда пицца в планах - эт хорошо 
Нравится
(0)
ответить
Нина, рецепт отличный! Просто и очень аппетитно! Может, и я для пиццы "созрею")))
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Нравится
(0)
ответить
Нина, зашла полюбоваться на тесто и пиццу.. и себя простимулировать..мож решусь-таки когда -нибудь сделать тесто дрожжевое))
Нравится
(1)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
сделай. точнее, оно же само собой сделается - легкое 
Нравится
(0)
ответить
Тоже люблю тесто для пиццы на молоке.
Нравится
(1)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Пирожки с чечевицей

Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком

Гречка с гуляшом из свинины

Творожная запеканка с бананом и яблоком

Курица в пиве в мультиварке

Лимонная паста

Пирог с маслятами

Вареные маслята. Как и сколько варить маслята?

Слойки со смородиной (из готового слоеного теста)

Жареные маслята с луком

Тефтели с болгарским перцем (в духовке)

Пирог «Вулкан» с заварным кремом

Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)

Торт «Нежность» со сметанным кремом

Мобильная версия сайта