E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаТесто
Дрожжевое тесто для пиццы на м

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Рецепт приготовления быстрого дрожжевого теста для пиццы на молоке со сливочным маслом и вариант пиццы с полукопченой колбасой.

Ингредиенты

Для теста на 2 пиццы:

Молоко - 150 мл

Мука - около 2-х стаканов по 200 мл

Сливочное масло - 25-30 г

Сахар - 1-1,5 ч.л.

Дрожжи сухие - 2/3 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Для начинки на 1 пиццу:

Колбаса п/к - 100 г

Сыр сулугуни - 50 г

Лук зеленый - по вкусу

Кетчуп - 1 ст.л.

  • 261 кКал

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 24 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Чаще готовлю тесто для пиццы на воде, но поскольку люблю разнообразие, то в моей копилке полно и других вариантов... Например, очень вкусное и отлично подходящее для пиццы быстрое дрожжевое тесто на молоке. Что делает тесто быстрым, т.е. пригодным для выпечки буквально через 15 минут? Это добавление сухих активных быстродействующих дрожжей и в количестве чуть большем привычного. Иногда это очень в тему!


На днях смотрю, дочка что-то без настроения и совсем не похожа на ребенка, который перед школой на обед хочет суп. Тогда соорудила по-быстрому тесто, для начинки сгодились кусочек полукопченой колбасы и практически всегда имеющийся в морозилке заранее натертый и замороженный сулугуни, с подоконника сорвала немного шнитт-лука, кетчуп - тоже под рукой, т.е. всегда обитает в холодильнике.


Дочка довольна (это не то слово!)), ушла на учебу в хорошем настроении.


Делюсь рецептом.


Для приготовления быстрого дрожжевого теста для пиццы на молоке подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для быстрого дрожжевого теста для пиццы на молоке


Нагрейте молоко, например, в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 30 секунд. Затем поместите в него кусочек сливочного масла, немного соли и перемешайте, чтобы масло расплавилось.

Нагреть молоко с маслом


Муку соедините с сахаром и сухими дрожжами (у меня используются дрожжи, предназначенные для добавления в муку, но бывают и другие - для растворения в жидкости). Перемешайте.

Соединить муку с дрожжами и сахаром


Влейте молоко со сливочным маслом.

Влить молоко с маслом


Ложкой перемешайте до состояния, когда все ингредиенты схватятся.

Размешать тесто


Затем заместите вручную мягкое эластичное тесто.

Замесить тесто


Укройте тесто от высыхания и поставьте в теплое непродуваемое место. Как только тесто проявит признаки увеличения, сразу начинайте готовить из него, т.е. не ждите его максимального подъема или второго подъема после обминания. Быстрое - значит быстрое.

Готовое тесто


Дрожжевое тесто на молоке для пиццы готово. Из полученного количества были приготовлены две пиццы среднего размера и средней толщины, но можно приготовить и более тонкие, и толщиной посущественнее. Тесто на молоке пригодно для пиццы любой толщины.

Рецепт быстрого дрожжевого теста для пиццы на молоке


Для приготовления этого варианта пиццы тесто раскатайте в круглую заготовку. Переложите её на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу. Смажьте поверхность теста кетчупом. Затем посыпьте тертым сыром сугугуни, но не всем количеством, а оставив примерно четвертую часть на потом. Уложите сверху кружочки или ломтики полукопченой колбасы, например, сорта "по-краковски". Духовка должна быть уже разогрета до 220-225 градусов. Поместите пиццу в духовку минут на десять, колбаска должна зарумяниться. Затем достаньте пиццу из духовки, посыпьте рубленой зеленью и остальным сыром сулугуни и запекайте ещё около пяти минут.

Приготовить пиццу


Из второй части теста приготовьте такую же или любую другую пиццу, на сайте ямкук много хороших идей для вдохновения!

Готовая пицца


Приятного аппетита и хорошего настроения!

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", блог в ЖЖ "я готовлю нормально", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • Рейтинг: 5561
  • Комментариев: 4492
  • Рецептов: 1254

Смотрите также

Комментарии (14)
Добавить комментарий
Отличное тесто и какой милый снимок с ручонкой, наверное, не один кусочек утащила
0
ответить
22.10.2017 в 19:07:18
Нина Минина-Р Автор рецепта
спасибо! это дочкина пицца, она всю утащила и умяла. мне на радость 
0
ответить
23.10.2017 в 15:42:09
Да что ж это такое! С ума сводишь своими пиццами
0
ответить
22.10.2017 в 11:37:25
Нина Минина-Р Автор рецепта
держись! это не последняя, ещё буду казать и казать 
0
ответить
23.10.2017 в 15:41:23
Нина, какая колоритная пицца получилась!
0
ответить
20.10.2017 в 21:28:44
Нина Минина-Р Автор рецепта
 спасибо
0
ответить
23.10.2017 в 15:40:59
А у меня по плану на завтра пицца! Вот и приготовлю по этому рецепту! Красавица пицца получилась!
0
ответить
20.10.2017 в 19:45:46
Нина Минина-Р Автор рецепта
когда пицца в планах - эт хорошо 
0
ответить
23.10.2017 в 15:40:49
Нина, рецепт отличный! Просто и очень аппетитно! Может, и я для пиццы "созрею")))
0
ответить
20.10.2017 в 16:45:23
Нина Минина-Р Автор рецепта
0
ответить
23.10.2017 в 15:40:26
Нина, зашла полюбоваться на тесто и пиццу.. и себя простимулировать..мож решусь-таки когда -нибудь сделать тесто дрожжевое))
1
ответить
19.10.2017 в 10:26:02
Нина Минина-Р Автор рецепта
сделай. точнее, оно же само собой сделается - легкое 
0
ответить
23.10.2017 в 15:40:03
Тоже люблю тесто для пиццы на молоке.
1
ответить
19.10.2017 в 8:59:57
Нина Минина-Р Автор рецепта
0
ответить
23.10.2017 в 15:39:39
Мобильная версия сайта