E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки со щавелем и яйцом (жареные)

    Пирожки со щавелем и яйцом (жареные)

    В сезон щавеля можно приготовить вкусные пирожки со щавелем, жаренные во фритюре. Тесто, приготовленное на кефире, получается очень нежным, во время жарки увеличивается в размере и становится очень пышным внутри. Начинка из щавеля с яйцом прекрасно подходит к этому тесту. Такие пирожки можно приготовить для чаепития или для перекуса.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Кефир - 500 мл

    Мука - 600 г

    Сода - 1 ч.л.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Для начинки:

    Щавель - 700-800 г

    Яйцо - 2 шт.

    Растительное масло (для фритюра) - 200 мл

    • 151 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 4.78
    • Ж: 3.99
    • У: 24.35

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмём продукты для приготовления жареных пирожков со щавелем и яйцом.


    В кефир всыпать соду, соль и сахар. Перемешать и оставить на 5-7 минут.


    Кефир начнет пузыриться.


    Добавить муку и разрыхлитель.


    Перемешать тесто ложкой, оно получится липким. Оставить тесто на 20 минут под полотенцем.


    Щавель намыть и нарезать на полоски, не мелко. Яйца предварительно сварить и остудить. Почистить яйца и мелко нарезать.


    Перемешать начинку, можно слегка посолить. Тесто выложить на силиконовый коврик, припыленный мукой.


    Тесто разделить на небольшие части, размер пирожков выбирайте сами. Руки смазать растительным маслом и сформировать не тонкие лепешки.


    Выложить начинку на тесто. Учтите, что во время выпекания щавель обмякнет, поэтому начинку выкладываем пышной шапкой.


    Скрепить края теста, закрывая начинку, и сформировать пирожок.


    В сковороду влить масло и разогреть фритюр. Выложить пирожки в сковороду швом вниз.


    Жарить пирожки со щавелем и яйцом на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.


    Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца и удалить излишки масла.


    Подать вкусные, нежные пирожки со щавелем к столу.


    Приятного аппетита!


    Пирожки со щавелем и яйцом (жареные), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки на сковороде

    Подборка рецептов

    Быстрые пирожки за 10 минут
    Жареные пирожки с капустой
    Чуду с творогом и картошкой
    Быстрые пирожки с яйцом и луком
    Пирожки на кефире

    Подборка рецептов

    Пирожки дрожжевые на кефире
    Тесто для чебуреков на кефире
    Пирожки с капустой на кефире (на сковороде)
    Жареные пирожки с курицей, луком и морковью
    Пирожки с щавелем

    Подборка рецептов

    Пирожки с зеленью
    Пирожки со щавлем
    Пирожки с щавелем и творогом
    Сладкие жареные пирожки со щавелем
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Простой пирог с крыжовником
    Багет с сыром и чесноком в духовке
    Рогалики на кефире
    Пицца с креветками и ананасами
    Выпечка на кефире

    Коллекция рецептов

    Мягкие пряники на кефире
    Заливной пирог с бужениной и сыром
    Пшеничный хлеб на кефире в духовке
    Сырные маффины с цуккини

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Антон
    Возможно, в рецепте опечатка - 700-800 гр. Щавеля. Это большой таз. Я брал половину щавеля от этого количества на 4 яйца и то яйцо почти не чувствуется. Сейчас я бы взял щавеля не более 200 грам, да еще немного его прожарил перед укладкой в начинку.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Антон, я взяла два огромных пучка, может конечно чуть меньше по весу) Но он такой воздушный, что если мало положить, то будет одно тесто(
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта