Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    s
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат «Зеленая богиня»

    Салат «Зеленая богиня»

    Настоящий подарок вегетарианцам и тем, кто считает калории. По сути "Зеленая богиня" - это заправка-соус для салата, которая представляет собой измельченные до однородной массы ароматные травы: кервель, шнитт-лук, эстрагон с лимонным соком и черным молотым перцем. В классическом варианте еще используется майонез или сметана. Такой соус-дип идеально подойдет для макания.

    Для салата понадобится свежая капуста и огурцы.

    Домашняя кухня позволяет импровизировать, поэтому для заправки я взяла несколько перьев зеленого лука, петрушку, шпинат, авокадо, немного сока лайма. Для пикантности - чеснок и репчатый лук.

    Ингредиенты

    Капуста пекинская - 150 г

    Огурец - 2 шт.

    Авокадо - 1 шт.

    Лук зеленый - 6-7 перьев

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Шпинат, петрушка - 2-3 ст.л.

    Масло растительное - 1-2 ст.л.

    Сок лайма (лимона) - 1 ст.л.

    Соль - 1 щепотка

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    Листья салата - 4-5 шт.

    • 81 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 0 ч. 25 мин.
    • Б: 1.36
    • Ж: 6.4
    • У: 4.52

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления салата "Зеленая богиня". Вместо пекинской можно взять белокочанную капусту, которую нужно тонко нарезать и слегка помять руками, чтобы дала сок.


    А вообще, для заправки можно взять любые свежие ароматные травы: рукколу, укроп, кресс-салат, кинзу (если любите). Авокадо можно добавить в заправку или положить в сам салат.


    Всю зелень вымойте, обсушите. Лук репчатый нарежьте.


    Положите всю зелень в чашу измельчителя.


    Я добавила половину авокадо в соус, а оставшееся оставила для салата. Влейте растительное масло, добавьте по щепотке соли и черного молотого перца.


    Выжмите сок лайма (лимона).


    При помощи насадки металлический нож измельчите всю зелень до однородной массы. Если получается очень густой соус, можно добавить немного (1-1,5 ст.л.) холодной кипяченой воды.


    Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте соломкой.


    Пекинскую капусту нарежьте соломкой.


    В салатник положите нарезанные огурцы и капусту.


    Положите листья салата в тарелку.


    Положите салат, зеленый соус и авокадо.


    А можно добавить соус в капустно-огуречный салат и перемешать.


    Пробуем - мммм, вкусно! Свежий, сочный, хрустящий, слегка пикантный салатик.


    Салат «Зеленая богиня» отлично подойдет для шашлыка, любого вида мяса, к птице, рыбе, отварной молодой картошке.


    Приятного аппетита!


    Салат «Зеленая богиня», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с зеленью

    Подборка рецептов

    Салат из печени индейки
    Салат с говядиной и свежими овощами
    Салат с нутом, картофелем и маринованными огурцами
    Салат с курицей и вялеными помидорами
    Зеленый салат с авокадо

    Подборка рецептов

    Рыбный пирог из теста на маргарине
    Манник на «Снежке»
    Компот из айвы и замороженной черной смородины
    Шарлотка с яблоками и орехами
    Зеленые салаты со стеблями сельдерея

    Подборка рецептов

    Салат с индейкой и сельдереем
    Салат с сельдереем и огурцом
    Салат из сельдерея с огурцами и яйцами
    Салат с сельдереем и авокадо
    Простые зеленые салаты

    Подборка рецептов

    Салат из пекинской капусты, авокадо и огурца
    Овощной тайский салат
    Салат Биг-Бен с корейской морковью
    Салат из помидоров с чипсами
    Салат с зеленым луком

    Подборка рецептов

    Салат из физалиса и томатов
    Салат из квашеной капусты с картошкой
    Салат с яйцом и зеленым луком
    Салат из древесных грибов в азиатском стиле
    Салат с капустой и зеленым луком

    Подборка рецептов

    Салат из свиного языка с огурцом и зеленью
    Картофельный салат с опятами, ветчиной и капустой
    Салат с редисом, капустой, огурцом и помидором
    Чап-ча (салат из капусты)
    Салат с огурцом и зеленым луком

    Подборка рецептов

    Салат Фаттуш (Фатуш)
    Салат с редисом, огурцом и сметаной
    Салат «Зарафшан»
    Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком
    Салаты из пекинской капусты

    Подборка рецептов

    Салат «Стрелы Амура» с креветками и гранатом
    Салат из пекинки с огурцами, авокадо и луком
    Салат с пекинской капустой, огурцом, яйцом и кукурузой
    Салат с пекинской капустой, огурцом, помидором и яйцом
    Салаты из пекинской капусты с огурцом

    Подборка рецептов

    Салат «Скороспелка» с капустой и колбасой
    Салат из кальмаров с креветками
    Салат с пекинской капустой, огурцом, горошком и колбасой
    Салат с пекинской капустой, огурцом, яйцом и кукурузой

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда с зеленью (1290)Огурец (899)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салат без лука (1981)Салаты (4052)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1072)Салаты на каждый день (2371)Салаты праздничные (1833)Салаты простые (2612)Салаты с майонезом (1201)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Такой салатик как раз для меня! :laughing::bestofthebest:
    1
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    МарияZ, :catwithhearts::bestofthebest:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как сохранить зелень в холодильнике свежей дольше месяца?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...5 рецептов салата Оливье с морепродуктамиНамазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептовКак выжить русскому человеку... без авокадо?Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

    Свежие рецепты


    Цветная капуста с картошкой и кабачками
    Банановый Фостер
    Апельсиновый кекс с изюмом
    Тыквенный рис
    Шоколадное финансье
    Уха с сайрой и перловкой
    Шаньги морковные

    Огурцы для хот-догов
    Московские хлебцы
    Оливье. Десятилетие перемен.
    Свинина с кабачком и помидорами
    Бёрики (калмыцкие пельмени)
    Соус Болоньезе с фрикадельками
    Сдобнушки деревенские на сметане в духовке
    Мобильная версия сайта