Салат с нутом, картофелем и маринованными огурцами

Хочу предложить вашему вниманию сытный и вкусный салат из нута и картофеля с маринованными огурцами. Такой салат можно готовить во время поста в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин.

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Нут - 100 г

Петрушка - 1 пучок (15-40 г)

Огурцы маринованные - 3 шт.

Лук красный - 1 шт.

Розмарин - щепотка

Масло оливковое - 4-5 ст. л.

Сок лимонный - 3 ст. л.

Уксус яблочный - 1-2 ст. л.

Соль, перец чёрный - по вкусу

130 кКал
0 ч. 20 мин.
1 ч.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Нут (турецкий горох) на несколько часов обязательно нужно залить холодной водой и оставить набухнуть, а после этого хорошо промыть, залить свежей водой и варить до готовности около часа.

Подготовить далее необходимые нам ингредиенты.

Красный лук почистить и нарезать полукольцами, сложить в подходящую пиалу. Добавить к луку соль, перец и яблочный уксус. Также добавить ложку оливкового масла и всё хорошо перемешать. Если вдруг лук оказался горьким, то его лучше предварительно залить кипятком на 3-5 минут, а затем промыть холодной водой.

Сварить картофель и остудить. Нарезать картофель вместе с маринованными огурцами кубиками.

В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, добавить отваренный и обсушенный нут, щепотку розмарина. Обжарить нут до лёгкого золотистого оттенка.

Высыпать нут в тарелку, добавить в нему картофель и огурцы, перемешать.

Сверху выложить маринованный лук, сбрызнуть лимонным соком.

Измельчить петрушку и посыпать ей салат.

Салат с нутом, картофелем и маринованными огурцами готов. Подавать сразу в тёплом состоянии.

Приятного аппетита и вкусного поста!

Салат с нутом, картофелем и маринованными огурцами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для того, чтобы нут получился мягким и вкусным стоит придерживаться простого правила: длительное замачивание (12 часов) + варка на медленном огне (1.5 часа) + медленное охлаждение.Подробнее...

Полезные подборки и рецепты ...

Картофельные салаты

Подборка рецептов

Салат с лисичками

Немецкий картофельный салат

Салат из молодого картофеля с маслинами и вялеными томатами

Японский картофельный салат

Салат с маринованными огурцами

Подборка рецептов

Оливье с колбасой и корейской морковью

«Оливье» с яблоком

Винегрет с жареными грибами

Салат из шпината и огурцов

Салат с нутом

Подборка рецептов

Салат с нутом, авокадо и помидорами черри

Салат с баклажанами и нутом

Салат с консервированным тунцом, нутом и сыром фета

Теплый салат с фалафелем и хумусом

Салаты на каждый день

Подборка рецептов

Салат с блинами и копченой колбасой

Салат из лебеды

Салат с кукурузой и грибами

Салат «Китайский дракон»

Постные салаты

Подборка рецептов

Винегрет с маринованными опятами

Кремлевская хряпа

Немецкий картофельный салат (без колбасы)

Салат из редьки по-корейски и моркови

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

ящерка

в холодном состояний,тоже на ура пошёл! спасибо!

ответить

Ирина Шеви

Прикольный салатик. Нужно приготовить. Мне понравилось

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Ириша!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты куриные с яблоком в духовке	Утиные ножки в вине	Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет
Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле	Драники с беконом и сыром	Куриное филе с киви в духовке	Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с нутом, картофелем и маринованными огурцами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты