«Оливье» с яблоком

С добавлением в «Оливье» зеленых яблок, многим знакомый и любимый салат ненавязчиво, но заметно преображается — появляются приятная свежесть и сочность.

Если есть выбор, рекомендую готовить с маринованными огурцами. Они крепче, плотнее соленых и не оставляют привкуса брожения даже на следующий день.

Ингредиенты

Зеленые яблоки - 2 шт.

Консервированный горошек - 100 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Репчатый лук - 1 шт.

Вареная колбаса - 250 г

Маринованные огурцы - 3 шт.

Майонез - 50 г

Лимонный сок - 30 мл

Соль, черный перец - по вкусу

107 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 40 мин.
0 ч. 55 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить классический салат «Оливье» с яблоком и колбасой, возьмите продукты по списку. Лучшие в этом салате яблоки — зеленых сортов, кисловатые и сочные. Заранее отварите картошку в мундире, неочищенную морковь и яйца вкрутую, остудите.

Очистив, кубиками нарезаем морковку и картошку — для меньшего калибра кубики дополнительно рубим/сечем.

Таким же образом шинкуем маринованные огурцы и луковицу.

Добавляем много вареной колбасы (или отварной курицы, говядины) — нарезаем все продукты одним способом и примерно одним размером.

Снимаем кожуру с зеленых яблок, мякоть рубим — сразу сбрызгиваем лимонным соком, предохраняя от окисления/потемнения.

К нарезке прибавляем консервированный горошек (без рассола), майонез, по вкусу солим и перчим, перемешиваем.

Подаем салат «Оливье» с яблоком и колбасой к столу.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салат с яйцом и морковью

Подборка рецептов

Салат «Невеста» со свеклой

Салат «скумбрия под шубой»

Салат «Под Шубой» с солеными огурцами

Салат с красной икрой и горбушей

Салат с огурцом и яйцом

Подборка рецептов

Салат «Зимний» с колбасой (классический рецепт)

Диетический салат с солеными огурцами (ПП)

Салат из пекинской капусты с маринованными огурцами, горошком и сыром

Салат со шпинатом и яйцом

Оливье с мясом

Подборка рецептов

Диетический «Оливье»

«Оливье» с курицей и креветками

«Оливье» без картошки

«Оливье» с яблоком

Салат с морковью

Подборка рецептов

Салат с черной фасолью и квашеной капустой

Салат с фунчозой и морской капустой

Салат «Французский» с мясом

Мидии, маринованные по-корейски

Салат с консервированным горошком

Подборка рецептов

Салат «Гнездо с яйцами»

«Оливье» с креветками и авокадо

Винегрет с зеленым горошком

«Оливье» с красной рыбой

Мясные салаты на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Салат «Гнездо глухаря» с картошкой фри

Итальянский салат с блинами

Советский «Оливье»

Салат «Дамский каприз» (классический рецепт)

Салаты на день рождения

Коллекция рецептов

Салат из дыни и винограда

Салат с солеными грибами

Салат «Московский» классический

Салат «Огни Парижа»

Новогодние салаты 2022

Коллекция рецептов

Салат «Гранатовый браслет» с курицей и грибами

Салат с авокадо и грушей

«Оливье» с семгой и свежим огурцом

Салат «Гранатовый браслет» с языком

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Lilu_1985

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Девоньки, что ж ты на НГ будете есть? Оч переживаю)))))))))))

ответить

Annabelle Автор рецепта

Олеся, что-нибудь другое:smiletongue:. Оливье у меня точно не скоро появится

ответить

Анжелика

Хороший салатик! Тоже люблю яблочко добавлять!:bestofthebest:

ответить

Annabelle Автор рецепта

Анжелика, согласна, с яблоком очень вкусно и свежо, а вот кукурузу я не жалую ни в каком виде... иногда бывает ем, но без удовольствия:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриные лапки в духовке	Рис с курицей в афганском казане	Фрикадельки в брусничном соусе	Печенье «Орешки» с творогом	Шоколадно-банановые вафли в вафельнице	Творожное печенье в мультипекаре	Матча-латте с клубникой
Вафли из манки в вафельнице	Ягодный пай	Картофельные драники с грибным соусом	Рулет из капусты с фаршем	Печенье нарезное	Вермишель на сковороде с грибами	Творожная запеканка в тарталетках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

«Оливье» с яблоком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты