E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты праздничные
«Оливье» без картошки

«Оливье» без картошки

Салат «Оливье» можно приготовить и без картофеля, тем самым слегка снизить его калорийность.
Аймкук

Ингредиенты

Колбаса - 150 г

Морковь - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Горошек - 150 г

Лук зеленый - 1 ветка

Огурцы маринованные - 2-3 шт.

Соус:

Желтки вареные - 2 шт.

Сметана - 4 ст.л.

Соль - по вкусу

Горчица острая - 0.5 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л. или по вкусу

  • 112 кКал
  • 20 мин.
  • 10 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.84
Оцените рецепт
Рейтинг 4.84 из 5
на основе 19 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для разнообразия или по каким-то другим причинам, всем известный и порядком приевшийся салат «Оливье» можно приготовить и без картофеля. А вместо обычного майонеза приготовить сметанный соус, ничем не уступающий майонезу по своему вкусу и пикантности, но не напичканный консервантами и крахмалом.


Мясная составляющая может быть разной, здесь поступаем по своему вкусу. Для меня приемлемой и привычной является обычная вареная колбаса хорошего качества или отварная говядина.


Из этого набора ингредиентов получается полный салатник салата.


Чтобы приготовить салат «Оливье» без картошки, возьмите все для этого необходимое.


Маринованные огурчики нарежьте мелким кубиком и сложите в салатник.


Добавьте к ним нарезанную вареную колбасу или мясо.


Туда же отправьте мелко нарезанную морковь и зеленый лук.


Порубите отварные яйца и добавьте ко всем ингредиентам. Туда же отправьте консервированный горошек.


Для соуса нам понадобятся следующие составляющие.


Все достаточно размять и смешать до однородности и гладкости. Соль и лимонный сок добавляйте по вкусу.


Сдобрите полученным соусом салат, посыпьте рубленым укропом и сразу подавайте - салат «Оливье» без картошки готов.


Приятного!


«Оливье» без картошки — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 769

    Рецептов

  • 272

    Подписчиков

  • 589

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
дима+++ Гений кулинарии
Светлана,здравствуйте. Поздравляю с Новым 2020 Годом!!! Вот и появилось время спокойно написать отчёт. Всё обещанное жене выполнил,а это был марафонский для меня шопинг который длился 3 дня. С "Оливье" всё как и должно было получиться получилось. Единственное по просьбе жены огурцы заменил на свежие и от себя добавил побольше яиц. Салат как говорит жена "Пушистый". С соусом я поленился и заправил салат оливковым майонезом. Сперва думал отварить мясо. Найти в наши дни достойную "Докторскую" колбасу не легко. Подумал и решил попытаться купить колбасу. Зашли с женой в магазин и я спрашиваю продавца:Есть ли колбаса похожая как была в СССР при Брежневе??? Жена меня отвела от прилавка и сказала,что в лучшем случае девушка продавец о Брежневе где то,что то слышала и это не факт. Вернулись к прилавку и я просто попросил колбасу понюхать. Что то отдалённо похожее со второй попытки выбрал. Жена каждый день веселится,что я спрашивал у девушки годящейся мне как минимум в дочки про Брежнева. Светлана,спасибо за рецепт. Удачи. Дима.
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
дима+++, спасибо вам за фотоотчет. Честно говоря, этот салат со свежими огурцами не приемлю, но все дело вкуса конечно. Колбасу, как при Брежневе, уже не найти, тухлый номер)))). Остается довольствоваться тем, что есть или не покупать вовсе, что я и делаю. Лучше уж мяса кусок отварить)))
Нравится
(0)
ответить
дима+++ Гений кулинарии
Светлана,что касается колбасы то её вообще не рассматривал. Уже был куплен кусок постной говядины из молодого бычка. Просто читая рецепт решил поменять мясо на колбасу. Решил рискнуть. В самом начале рецепта упоминается мясо и колбаса вот я и соблазнился. А вдруг??? По поводу огурцов я полностью согласен. Так как меня в детстве не приучили к маринованным и малосольным овощам то я бы заменил на хорошие бочковые солёные огурцы. Сам я в еде неприхотлив и на просьбу жены согласился совершенно спокойно. Так как я в молодости рано остался один то могу питаться яйцами или макаронами хоть каждый день. На сайте много вкусных рецептов тех же макарон. Приготовил вкусные-хорошо,нет то поем просто отварные. Примерно и по смыслу так. За рецепт спасибо хоть и заменил огурцы на свежие. Главное,что сделал без картошки. По моему это в рецепте главное. Салат получился вкусным и это не менее,а более всего остального важно. Удачи. Дима.
Нравится
(0)
ответить
Маша
А я этот салат делаю с авакадо и без колбасы. Очень вкусненько и меньше калорий. Попробуйте!!!!
Нравится
(0)
ответить
Евгений
Это уже не Оливье.
Нравится
(0)
ответить
Прекрасный рецепт! Салат хорош и без картошки!
Нравится
(1)
ответить
Лана Автор рецепта
lakomka, спасибо))
Нравится
(0)
ответить
xxx
маринованные огурцы со сметаной (с чем бы намешанная она ни была ) - 
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
xxx, вот и зря)))) У нас все в порядке 
Нравится
(1)
ответить
Лана Автор рецепта
xxx,  никто не мешает вам применить любимый майонез))))
Нравится
(0)
ответить
Не-е-е, без картошки не буду. Требую картофан!!!
Нравится
(1)
ответить
Лана Автор рецепта
Матильда, вместо картофана вам морковка))))
Нравится
(0)
ответить
Прямо почти диетический оливье! 
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Наталия М., ключевое слово - почти )))))))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Пирог «Вулкан» с заварным кремом

Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)

Торт «Нежность» со сметанным кремом

Салат «Нежность» из свеклы

Запеканка из кабачков с гречкой в духовке

Ликёр из кизила

Шарлотка со сметанным кремом

Слоеные лепешки с луком на сковороде

Грибной суп из маслят

Суп из зонтиков

Рыба по-французски в духовке

Рыбный суп с сельдереем

Индейка с айвой в духовке

Рулька в медово-горчичном соусе в духовке

Мобильная версия сайта