E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Свекла по-корейски

Свекла по-корейски

Готовим буряк по-корейски - привычное блюдо из непривычных ингредиентов.
Аймкук

Ингредиенты

Свекла- 450 грамм;

Чеснок - 1 зубчик;

Соль - по вкусу;

Сахар - 1 ч. л.;

Уксус яблочный - 2 ст.л;

Кунжут - 1 ч.л.

Заправка:

Масло растительное - 3 ст.л;

Кориандр - 0.5 ч.л;

Перец красный молотый- 0.25 ч.л;

Чеснок - 1 зубчик

Перец острый - 0.5 шт;

Перец черный молотый - 0.25 ч.л.

  • 147 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 29 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Свекла по-корейски - это простая и вкусная закуска-салат, которую хочется есть еще и еще. Ее можно приготовить в неостром варианте, а можно сделать поострее и покислее. Здесь привожу довольно спокойный рецепт, без заоблачной остроты, а вообще, вкус можно регулировать самим.


Нам понадобятся такие продукты:

Ингредиенты для свеклы по корейски


 Предлагаю более мягкий способ приготовления свеклы, который очень мне понравился. В этом случае свеклу нужно немного отварить, 10-15 минут достаточно. У меня был крупный корнеплод, поэтому 15 минут, если же свекла мелкая, то время следует уменьшить. Слить кипящую воду и сразу же подставить кастрюлю под проточную холодную воду. Оставить свеклу в ледяной воде на 10 минут.

Свекла в воде


Затем свеклу очистить и нарезать мелкой соломкой. Можно воспользоваться корейской теркой, я нарезала все вручную. Добавить к нарезанной свекле сахар, соль и уксус, выдавить зубчик чеснока, перемешать и оставить.

Свекла тертая


Острый перец мелко нарезать. У меня попался какой-то не острый перец. Чеснок следует измельчить ножом.

Специи для свеклы по корейски


В сковороде разогреть масло и быстро обжарить чеснок , перец и кориандр в течение 5 секунд.

Обжарка специй


Сразу же залить свеклу горячим, душистым маслом и снова хорошо перемешать. Масло со сковороды хорошенько промакнуть свеклой, будто стирая тряпочкой, это обязательное условие салата. Так всегда делают корейцы, чтобы не пропало ни капли. Сложить салат в контейнер и дать настояться несколько часов.

Острое масло со свеклой


При подаче можно посыпать салат кунжутом.

Рецепт свеклы по корейски


Свекла по-корейски готова. Угощайтесь!

Корейский салат из свеклы


Приятного аппетита!

Свекла по корейски

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 769

    Рецептов

  • 275

    Подписчиков

  • 591

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Очень вкусный и простой в приготовлении рецепт.От себя я добавила чайную ложку лимонного сока.Автору спасибо за рецепт!
от Невидимка
Свекла по-корейски. Получилось очень вкусно и ароматно. Я люблю сочетание сладкой свеклы с чем нибудь солененьким. А еще здесь есть мой любимый кунжут (везде его добавляю). Сделала как говориться в рецепте, получилось островато, это как для меня. Но для мужа в самый раз. Спасибо за интересный рецепт.
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (20)
Добавить комментарий
Galinush
Отличный салатик! Всего в меру. Спасибо!!! 
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Попробовала салатик, понравился. Теперь готовлю и продаю, уходит на ура.
Нравится
(0)
ответить
Свекла по-корейски для меня что то новенькое, по разному свеклу готовила (люблю я этот овощ). Получилось, действительно, очень вкусно, хоть и остренько. Кунжута у меня не оказалось, но и без него салат отличный.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Анжелика, спасибо большое за отзыв и отчет. Рада, что салат понравился.
Нравится
(1)
ответить
татьяна любимова
девчонки будет еще вкуснее, если добавить 1 шт. моркови и в заправку (обжарка в масле ) зиру
Нравится
(0)
ответить
Мммм, свеколочка-красотка вкуснейшая!!! Дождалась я )))))) Светик, буду готовить, исключив острый перец, так тобой любимый ))))))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Я вовсе не требовала, а спросила... вот , как умеют все переиначить-то....
Нравится
(0)
ответить
Да ты ж как мой сын: если ему что-то надо, он мертвого поднимет, так и ты  Ты ж требовала отчета
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
 Втихаря добавила отчетик и молчит.... Спасибо за мясной салат, он такой мясной, как я балерина...Но раз ты так говоришь, значит, так тому и быть
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Давай, покажи потом, что вышло и понравилось ли совсем без перца?
Нравится
(0)
ответить
Такой сочный салатик! Так и говорит: "Попробуй меня!"
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Ириш, мы любим такие салаты.
Нравится
(0)
ответить
Обожаю корейские салаты!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
А я уж знаю, сама из таких любителей:))
Нравится
(0)
ответить
Замечательный салат!!Обожаю свеклу!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Аурик:))
Нравится
(0)
ответить
Обожаю корейские салаты, очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Лика
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Светочка, ручки у тебя золотые - как ты тонко нашинковала свеклу!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Ален, спасибо:)) Сложного ничего нет, все смогут...
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Фокачча с моцареллой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Гороховая каша с колбасой

Салат «Нежность» с кальмарами

Миндально-овсяное печенье

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Мобильная версия сайта