E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    «Оливье» с языком и креветками

    «Оливье» с языком и креветками

    Предлагаю взять на заметку вариант праздничного салата «Оливье» с отварным свиным языком и креветками! Нежирный, с деликатесным вкусом язык - это намного полезнее и всё-таки вкуснее, чем любая вареная, даже докторская, колбаса. Хотя о вкусах не спорят.

    Консервированные огурцы для салата могут быть солеными или маринованными - кто какие больше любит, или какие имеются в наличии. Остальные ингредиенты - традиционны: картофель в мундире, также отварная морковь, крутые яйца и консервированный зеленый горошек. Заправка - майонез по ГОСТ, купленный от надежного производителя или приготовленный - домашний.

    Ингредиенты

    Язык свиной - 2 шт.

    Картофель - 3-4 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Яйцо - 2 шт.

    Креветки - 10-12 шт.

    Огурец консервированный - 2 шт.

    Горошек зеленый - 100 г

    Майонез - для заправки

    • 108 кКал
    • 20 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 50 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для салата «Оливье» с языком и креветками подготовьте по списку к рецепту.


    Языки нужно разморозить, промыть и сначала довести до кипения в одной воде, а затем налить свежую и варить до готовности. Обычно это не менее 1,5 часов на слабом кипении. Воду слегка посолите и добавьте перцы по желанию и по вкусу.


    У меня варилось три языка, т.к. один из них ушел в другое блюдо - в солянку с маринованной капустой, колбасой и именно на этом бульоне от языков.


    С готовых свиных языков слейте бульон (его можно использовать как основу какого-либо супа), а сами языки поместите в ледяную воду, так с них легче снять пленки.


    Овощи тоже нужно приготовить заранее, т.е. сварить и дать им остыть. Сварить можно в кастрюле в воде обычным способом, рекомендуют по отдельности - для лучшего вкуса. Но ещё богаче вкус овощей, сваренных на пару (тут - в мультиварке в течение получаса).


    Яйца сварите вкрутую в подсоленной воде и охладите.


    Очищенные овощи и яйца нарежьте кубиком и поместите в миску или кастрюлю.


    Аналогично нарежьте огурцы, добавьте горошек.


    Языки нарежьте кусочками примерно такого же размера, как все остальные ингредиенты.


    Варено-замороженные креветки нарежьте на кусочки.


    Если салат будете подавать не сразу, то храните заготовку в холодильнике.


    Перед подачей заправьте «Оливье» с языком и креветками майонезом и разложите по порциям или в общие/общий салатник.


    Оригинальный салат «Оливье» с креветками и свиным языком готов. Сытный, праздничный, удивляет новым вкусовым оттенком. Думаю, что понравится многим любителям «Оливье»!


    Приятных праздничных застолий!


    «Оливье» с языком и креветками, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оливье с языком (говяжьим/свиным)

    Подборка рецептов

    Салат «Оливье» со свиным языком
    «Оливье» по-царски
    «Оливье» с говяжьим языком
    Салат «Оливье» с языком и свежим огурцом
    Салаты из свиного языка

    Подборка рецептов

    Салат с языком и капустой
    Салат из свиного языка
    Салат из свиного языка с огурцом и зеленью
    Салат с языком и шампиньонами
    Праздничные салаты с языком

    Подборка рецептов

    Салат «Фаворит» (классический)
    Салат из свиного языка
    «Оливье» с говяжьим языком
    Салат «Дамский каприз» с языком и ветчиной
    Салаты с языком

    Подборка рецептов

    Салат с языком и ветчиной
    Салат с языком, сыром и помидорами
    Салат «Фаворит» (классический)
    Салат «Гнездо глухаря» с языком
    Оливье с креветками

    Подборка рецептов

    Салат «Оливье» с королевскими креветками
    Оливье с семгой и креветками
    «Оливье» с креветками и красной икрой
    Салат «Оливье» с креветками (классический рецепт)
    Новогодние салаты 2023

    Подборка рецептов

    Салат «Хвост петуха»
    Салат с креветками, кукурузой и сыром
    Салат «Бусы на снегу» с курицей
    Салат с копченой курицей и плавленным сыром

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Курица с брокколи в сливках в духовке
    Брускетта с авокадо, креветками и творожным сыром
    Безалкогольный коктейль с томатным соком
    Холодное какао
    Фокачча на кефире
    Крабовые палочки на мангале
    Соджу с мороженым

    Шоколадное печенье без муки
    Вишня в желе на зиму
    Ленивый Наполеон в стакане без выпечки
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Желе из шампанского
    Груши на пару
    Кукурузная каша на молоке в пакетиках
    Мобильная версия сайта