E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаСалаты праздничные
Салат «Гнездо глухаря» с языко

Салат «Гнездо глухаря» с языком

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Очень красивый, эффектный салат, который украсит любой праздничный стол. Сытный и безумно вкусный.

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Растительное масло - 250 мл

Соленые огурцы – 4 шт.

Свиной язык - 1 шт.

Свинина - 200 г

Яйца - 4 шт.

Консервированный горошек - 150 г

Укроп – 3-4 веточки

Соль - по вкусу

Майонез - по вкусу

  • 207 кКал
  • 25 мин.
  • 2 ч.
  • 2 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 44 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного и очень красивого салата "Гнездо глухаря" с языком. В основе этого блюда может быть практически любой салат, а вот украшают его стандартно - хрустящим картофелем и яйцами. Картофель можно нарезать длинными брусочками и обжарить на сковороде, а можно приготовить картофельную соломку - картофель Пай. Второй вариант мне нравится больше, с таким картофелем салат выглядит необычно и эффектно. Своим видом он украсит любой праздничный стол. Салат получается сытным за счёт мясных продуктов и безумно вкусным. Рекомендую попробовать.

Рецепт салата «Гнездо глухаря» с языком


Подготовить необходимый набор ингредиентов.

Ингредиенты для салата «Гнездо глухаря» с языком


Приготовим жареный картофель, так называемый картофель Пай. Он будет входить в основу нашего салата и станет его украшением. Картофель очистить и помыть. Затем натереть на тёрке для корейской морковки.

Потереть картофель


Промыть картофель в холодной воде 2-3 раза, до ее прозрачности. Мы должны вымыть крахмал.

Положить картофель в воду


Воду слить, а картофель выложить ровным слоем на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.

Обсушить картофель


В небольшую кастрюлю налить растительное масло и хорошо его разогреть. Порциями, в несколько этапов, обжарить картофель, периодически помешивая. Жарить на среднем огне около 3-4 минут, до красивого золотистого цвета.

Пожарить картофель


Готовый картофель выложить на бумагу, чтобы она впитала лишний жир. Посолить по вкусу.

Выложить картофель на салфетку


Заранее отварить свинину в подсоленной воде до готовности, время варки будет зависеть от возраста животного. Готовое мясо должно легко прокалываться ножом или вилкой. Язык (я готовила со свиным языком) хорошо вымыть и также отварить до готовности. Варится он долго, 1,5-2 часа, в зависимости от размера. Готовый язык сразу же залить холодной водой и снять шкурку. Остудить.

Отварить язык


Остывшее мясо и язык нарезать кубиками.

Порезать язык


Яйца отварить вкрутую и разделить на желтки и белки.

Отделить белок от желтка


Белки нарезать кубиками.

Порезать белки


В желтки добавить немного майонеза, веточку нарезанного укропа и соль.

Соединить желтки, укроп и майонез


Размять вилкой.

Размять вилкой желтки


Из получившейся желтковой смеси скатать шарики небольшого размера.

Скатать из желтковой смеси шарики


Солёные огурцы нарезать кубиками. С консервированного горошка слить жидкость.

Порезать огурцы


Соединить все ингредиенты в одной посудине. Добавить горсть картофеля.

Соединить все компоненты в салатнице


Салат посолить и заправить майонезом. Перемешать.

Положить майонез


На плоскую тарелку выложить салат горкой, в центре сделать небольшое углубление.

Выложить салат на блюдо


Наверху и по бокам покрыть салат картофельной соломкой.

Покрыть салат картофельной соломкой


В центр выложить веточки укропа и яйца, которые мы приготовили из желтковой массы.

Готовый салат «Гнездо глухаря» с языком


Очень вкусный и красивый салат "Гнездо глухаря" с языком готов. Подать на стол сразу после приготовления, пока картофель Пай не размягчился.

Фото салата «Гнездо глухаря» с языком


Приятного аппетита!


Салат «Гнездо глухаря» с языком — рецепт с фото пошагово

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
  • Рейтинг: 450
  • Комментариев: 305
  • Рецептов: 149

Смотрите также

Комментарии (14)
Добавить комментарий
Вкусный салатик)
0
ответить
15.03.2018 в 16:34:45
Инна Автор рецепта
 Да, очень вкусный 
0
ответить
15.03.2018 в 17:09:49
Отличный салатик!
0
ответить
13.03.2018 в 21:54:40
Инна Автор рецепта
Спасибо ) 
1
ответить
13.03.2018 в 22:58:34
Красивый салат
0
ответить
13.03.2018 в 14:09:54
Инна Автор рецепта
Спасибо 
0
ответить
13.03.2018 в 22:58:50
Я хочу гнездиться в опасной близости от этой тарелки!!!
0
ответить
13.03.2018 в 13:24:50
Инна Автор рецепта
0
ответить
13.03.2018 в 22:59:02
Замечательный салатик, Инночка!
0
ответить
13.03.2018 в 8:49:11
Инна Автор рецепта
Благодарю 
0
ответить
13.03.2018 в 10:37:55
Богатый салат!
0
ответить
13.03.2018 в 7:29:30
Инна Автор рецепта
и очень вкусный 
0
ответить
13.03.2018 в 10:38:11
симпатичный салатик получился
0
ответить
13.03.2018 в 0:16:26
Инна Автор рецепта
Спасибо большое) 
0
ответить
13.03.2018 в 10:37:44
Мобильная версия сайта