E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Салат «Оливье» со свиным языком

    Салат «Оливье» со свиным языком

    Ингредиенты

    Картофель - 5 шт

    Морковь - 1 шт

    Яйцо куриное - 3 шт

    Солёные огурцы - 3 шт

    Лук репчатый - 0,5 шт

    Консервированный горошек - 3/4 банки или по вкусу

    Язык свиной - 1 шт

    Сардельки подкопчённые - 2 шт

    Майонез для заправки - сколько понадобится (примерно грамм 300)

    Соль - по вкусу

    Чёрный молотый перец - по вкусу

    • 213 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Салат "Оливье"- это негласный символ новогоднего и рождественского застолья! Я предлагаю приготовить "Оливье" со свиным языком. Но есть один нюанс - "Оливье" только лишь с одним языком мне не слишком нравится, вкус какой-то неяркий, этому я советую добавить в него ещё и колбасу. Какую именно колбасу использовать - выбирать вам, главное, чтобы она была вкусной. Мне нравится использовать подкопченные сардельки, тогда "Оливье" вкуснее, чем с докторской или молочной колбасой, ароматнее. И вот когда в "Оливье" есть и язык, и колбаса (ну, помимо других ингредиентов, конечно же), салат получается наиболее удачным, очень вкусным и по-настоящему праздничным!


    Заранее отварите по стандартной схеме картофель в мундирах, морковь, яйца, свиной язык. Затем остудите овощи и язык и очистите продукты (яйца от скорлупы, картофель и морковь от кожуры, а язык от грубой кожи). Также подготовьте консервированный горошек, колбасу, лук, солёные огурцы, майонез, соль и перец.


    Нарежьте и соедините картофель, морковь (всё мелкими кубиками) и репчатый лук (очень мелкие кубики).

    Ингредиенты для салата Оливье с языком
     


    Добавьте горошек (жидкость с банки полностью слейте), яйца и огурцы (всё мелкими кубиками).

    Порезанные ингредиенты для салата


    Затем добавьте нарезанные сардельки или любую колбасу по вкусу и свиной язык (всё мелкими кубиками).

    Добавить колбасу и язык


    Заправьте салат майонезом с жирностью не менее 67% (с лёгким не очень вкусно), посолите и поперчите по вкусу.

    Заправить салат майонезом


    Перемешайте ингредиенты с майонезом и поставьте "Оливье" в холодильник, примерно на 1 час, не меньше, чтобы салат настоялся. 

    Фото салата Оливье со свиным языком


    Подайте "Оливье" с языком на праздничный стол на общей тарелке, выложив салат горкой и украсив по вкусу.

    Рецепт салата Оливье с языком

    Приятного вам аппетита!!!


    Салат «Оливье» со свиным языком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оливье с мясом

    Подборка рецептов

    «Оливье» с языком и креветками
    Салат «Оливье» с куриным филе
    Слоеный салат «Свинка» (почти Оливье)
    Салат «Оливье» с оливками и карбонадом
    Салат с консервированным горошком

    Подборка рецептов

    Салат с горбушей и овощами
    Салат «Сельдь по-королевски»
    Датский салат
    Салат из пекинской капусты с маринованными огурцами, горошком и сыром
    Салат с морковью

    Подборка рецептов

    Постный праздничный салат с рыбой + 2 вида заправки
    Салат из куриных сердечек
    «Оливье» без яиц
    Мимоза классическая
    Салаты с майонезом

    Подборка рецептов

    Салат с фасолью, курицей, яйцами и огурцом
    Салат «Шедевр» с курицей и сладким перцем
    «Оливье» с кальмарами
    Салат «Мимоза» на Новый год быка 2021
    Салат с зеленым горошком

    Подборка рецептов

    Оливье со сметанно-горчичной заправкой
    Салат «Оливье» с языком и маринованными грибами
    Салат с селедкой и морковью по-корейски
    Салат «Два сердца»
    Мясные салаты на Новый год 2022

    Коллекция рецептов

    «Оливье» с языком и креветками
    Татарский салат
    Новогодний салат «Свинка» с маринованными грибами
    Салат «Гранатовый браслет» с языком
    Новогодние салаты 2022

    Коллекция рецептов

    Оливье с жареной куриной грудкой
    Салат «Генерал»
    Кобб салат
    Салат с курицей и оливками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    людмила
    Пока не попробовала, но заинтересовалась, выглядит аппетит но! Спасибо.

    Нравится
    (0)
    ответить
    нина
    Очень заинтересовал ваш ,, Оливье,, с языком. Попробую сделать к празднику. Спасибо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    *Home*Chef * Автор рецепта
    приятного аппетита!)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта