E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Салаты праздничные →
    Салат «Оливье» с языком и мари

    Салат «Оливье» с языком и маринованными грибами

    Салат "Оливье" с языком и маринованными грибами — новый взгляд на привычное блюдо.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Язык свиной – 300 г

    Маринованные грибы – 100 г

    Картофель – 2 шт.

    Морковь – 1 шт.

    Зеленый горошек – 100 г

    Яйца – 2 шт.

    Огурцы соленые – 3 шт.

    Майонез – 2 ст.л.

    Соль, перец – по вкусу

    Зелень – для подачи

    • 96 кКал
    • 20 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 50 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оцените рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Оливье давно стал символом русской кухни. В современной кулинарии рецепт данного салата не имеет ничего общего с оригинальным рецептом от повара Люсьена Оливье, который готовил его из рябчиков и прочих "бюджетных" компонентов. Мы привыкли к советскому варианту Оливье с докторской колбасой и солеными огурцами, заправленному майонезом. Со временем хозяйки придумали новые рецепты Оливье, чтобы разнообразить привычный вкус блюда. Предлагаем приготовить салат Оливье с языком и маринованными грибами. Наличие маринованных грибочков сокращает количество соленых огурцов в два раза, чтобы вкус салата не был сильно соленым.


    Язык вымойте, уложите в просторную кастрюлю для варки, залейте водой, поставьте на огонь. Язык варите примерно 1,5 часа - до мягкого состояния. Бульон ближе к концу процесса немного посолите. Готовый язык полностью остудите, после нарежьте кубиками.


    Маринованные шампиньоны нарежьте сегментами среднего размера.


    Картофель отварите в кожуре до готовности, остудите, очистите, нарежьте кубиками.


    С морковью поступите аналогичным образом. Соленые огурцы также настрогайте кубиками, сок при нарезке овоща слейте.


    Яйца варите 10 минут после начала бурления воды - до состояния «вкрутую», охладите, соскоблите верхний слой, нарежьте кубиками.


    Все нарезанные продукты поместите в одну салатницу, добавьте консервированный горошек.


    Смесь заправьте салатным майонезом, добавьте соль по вкусу, перемешайте. После приготовления салат охладите в холодильнике, достаточно 30 минут.


    Перед подачей дополните салат зеленью.


    Приятного аппетита!


    Салат «Оливье» с языком и маринованными грибами — рецепт с фото пошагово
    Автор рецепта
    • 316

      Рецептов

    • 47

      Подписчиков

    • 22

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Салаты грибные
    Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
    Салат с курицей, грибами и ветчиной
    Салат «Поляна» с грибами и курицей
    Салат «Полянка» (классический рецепт)
    Салаты с соленым огурцами
    «Оливье» с красной рыбой
    Оливье с малосольной форелью
    «Оливье» со сметаной
    Салат «Под Шубой» с солеными огурцами
    Салаты с маринованными грибами
    Салат с морепродуктами и грибами
    Постный салат с фасолью, маринованными грибами и овощами
    Салат «Оливье» с маринованными грибами
    Салат с маринованными опятами и куриной грудкой
    Салат с огурцом и яйцом
    Салат «Майский»
    Салат с ветчиной, свежим огурцом и листовым салатом
    Салат из крабовых палочек и кукурузы
    Салат с кальмаром и курицей
    Салат с консервированным горошком
    Салат «Днестр»
    Салат «Оливье» с языком и свежим огурцом
    Салат «Оливье» с куриной грудкой
    Оливье со сметанно-горчичной заправкой
    Мясные салаты на Новый год 2020
    Салат с кешью и курицей
    Салат «Ричард» с гранатом
    Салат Оливье с курицей и оливками
    Оливье «копчёный»
    Салаты на день рождения
    Салат-коктейль «Классика плюс экзотика»
    «Оливье» в тарталетках
    Салат с курицей, морковью и соленым огурцом
    Салат с курицей, сыром и болгарским перцем
    Новогодние салаты 2020
    Салат «Белый Бим, черное ухо»
    Салат из свеклы с чесноком и майонезом
    Салат «Мимоза» новогодний (порционный в стаканах)
    Салат «Оливье» со свиным языком

    Свежие рецепты


    Плов из лосятины
    Говядина с черносливом в рукаве в духовке
    Суп овощной со свининой
    Салат «Сердце тигра»
    Варенье из ирги и вишни
    Заправка для корейских салатов
    Салат с тунцом и корейской морковью

    Бисквитный рулет с творожной начинкой
    Салат с картофелем пай и корейской морковью
    Куриные крылья с хрустящей корочкой в духовке
    Селедка под шубой по Дюкану
    Салат с креветками, кальмарами и авокадо
    Шоколадный рождественский кекс
    Сырная ёлка с оливками и вялеными томатами (новогодняя закуска)
    Мобильная версия сайта