E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Соус из авокадо для «Оливье»

Соус из авокадо для «Оливье»

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Замечательный соус с авокадо отлично подойдёт к знаменитому "Оливье" и другим салатам.

Ингредиенты

Авокадо - 1/2 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Сок лимона - 1 ч.л.

Мёд/сахар - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Зелень - 3-4 веточки

  • 322 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 25 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В плодах авокадо содержатся минералы и витамины, очень полезные для здоровья. Авокадо используют в кулинарии в салатах, супах и соусах. Вкус авокадо вполне нейтральный, мякоть спелого плода - маслянистая. Самый известный соус - гуакамоле. Мы же сегодня приготовим другой очень вкусный соус, который хорошо подходит к салатам вместо майонеза. Соус из авокадо для "Оливье" получается нежным, ароматным и гармоничным на вкус.


Итак, для приготовления соуса из авокадо подготовим нужные продукты.

Ингредиенты для соуса из авокадо для «Оливье»


Сначала смешаем растительное масло и сок лимона, посолим и поперчим. Хорошенько перемешаем.

Соединить масло, сок лимона, соль и перец


Добавим горчицу...

Положить горчицу


... и сметану. Перемешаем, попробуем на вкус, досолим, если нужно.

Положить сметану


Мне захотелось добавить сладости соусу, я добавила 1 ч.л. мёда (можно заменить сахаром).

Положить мед


Из половинки авокадо ложкой вынем мякоть.

Почистить авокадо


Погружным блендером измельчим авокадо.

Пюрировать авокадо


Добавим к авокадо сметанную смесь.

Положить авокадо в смесь


Как следует перемешаем соус блендером, добавив порезанную петрушку. Соус из авокадо для "Оливье" готов! Нежнейший, сбалансированный по вкусу и красивый соус отлично подойдёт для заправки знаменитого салата.

Рецепт соуса из авокадо для «Оливье»


Сделайте такой соус один раз - и вы уже не откажетесь от него. Думаю, соус из авокадо отлично подойдёт и к мясу, и к рыбе.

Фото соуса из авокадо для «Оливье»


У меня растёт с лета авокадо, очень красивое растение! Вряд ли оно будет плодоносить в Сибири, но глаз радует)).

Соус из авокадо для «Оливье»


Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!


Соус из авокадо для «Оливье» — рецепт с фото пошагово
Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Обязательно пробуйте соус на соль и сладость.
Аймкук
Автор рецепта
Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
  • 343

    Рецептов

  • 43

    Подписчиков

  • 87

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Пошла вчера, купила авокадо - ем твой соус - бомба!
1
ответить
11.02.2018 в 12:35:44
Rencha1 Автор рецепта
Вот я рада, Алён! Спасибо))
0
ответить
12.02.2018 в 16:12:03
Шикарный соус! И ложка шикарная!
1
ответить
29.01.2018 в 22:46:19
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Томочка! Угощайся))
0
ответить
30.01.2018 в 4:04:42
Удивила, интересный соус для "Оливье", стоит попробовать!
1
ответить
29.01.2018 в 12:08:06
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ленусь)) Попробуй непременно - вкусненький!
0
ответить
29.01.2018 в 12:36:10
Ольга
Очень классный соус.Спасибо.
1
ответить
26.01.2018 в 18:53:28
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо большое, Ольга! Готовьте на здоровье! Соус чудесный!
0
ответить
26.01.2018 в 20:23:10
Отличный соус Возьму на заметку.
1
ответить
26.01.2018 в 17:23:08
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Мариш! На здоровье!
0
ответить
26.01.2018 в 17:40:01
Ирина
Ренатушка, шикарный соус! Делаю аналогичный, только вместо сметаны использую йогурт. Это очень вкусно, пикантно и нежно! 
1
ответить
24.01.2018 в 18:32:35
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ирочка! Да, с йогуртом тоже вкусно, это точно!
0
ответить
25.01.2018 в 14:09:05
опробую 
1
ответить
24.01.2018 в 14:13:07
Rencha1 Автор рецепта
Ниночка, буду очень рада, если понравится))) Мне прям к душе))
0
ответить
24.01.2018 в 14:39:46
Соус, так соус! Не всегда у меня получается "правильный" авокадо выбрать, но люблю его во всех блюдах.
1
ответить
24.01.2018 в 9:49:36
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Людочек)) Я тоже не большой спец по выбору, но этот удачно взяла)) Соус очень вкусный, да с петрушечкой, ммм)))
0
ответить
24.01.2018 в 14:39:16
А я бы такой соус наяривала с крекерами
1
ответить
24.01.2018 в 9:26:18
Rencha1 Автор рецепта
А и пожалуйста, Олесик! Угощаю с удовольствием))
0
ответить
24.01.2018 в 14:36:21
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта