E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Соусы →
    Соус из авокадо для «Оливье»

    Соус из авокадо для «Оливье»

    Замечательный соус с авокадо отлично подойдёт к знаменитому "Оливье" и другим салатам.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Авокадо - 1/2 шт.

    Сметана - 2 ст.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Горчица - 1 ч.л.

    Сок лимона - 1 ч.л.

    Мёд/сахар - по вкусу

    Соль, перец - по вкусу

    Зелень - 3-4 веточки

    • 322 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оцените рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 26 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    В плодах авокадо содержатся минералы и витамины, очень полезные для здоровья. Авокадо используют в кулинарии в салатах, супах и соусах. Вкус авокадо вполне нейтральный, мякоть спелого плода - маслянистая. Самый известный соус - гуакамоле. Мы же сегодня приготовим другой очень вкусный соус, который хорошо подходит к салатам вместо майонеза. Соус из авокадо для "Оливье" получается нежным, ароматным и гармоничным на вкус.


    Итак, для приготовления соуса из авокадо подготовим нужные продукты.

    Ингредиенты для соуса из авокадо для «Оливье»


    Сначала смешаем растительное масло и сок лимона, посолим и поперчим. Хорошенько перемешаем.

    Соединить масло, сок лимона, соль и перец


    Добавим горчицу...

    Положить горчицу


    ... и сметану. Перемешаем, попробуем на вкус, досолим, если нужно.

    Положить сметану


    Мне захотелось добавить сладости соусу, я добавила 1 ч.л. мёда (можно заменить сахаром).

    Положить мед


    Из половинки авокадо ложкой вынем мякоть.

    Почистить авокадо


    Погружным блендером измельчим авокадо.

    Пюрировать авокадо


    Добавим к авокадо сметанную смесь.

    Положить авокадо в смесь


    Как следует перемешаем соус блендером, добавив порезанную петрушку. Соус из авокадо для "Оливье" готов! Нежнейший, сбалансированный по вкусу и красивый соус отлично подойдёт для заправки знаменитого салата.

    Рецепт соуса из авокадо для «Оливье»


    Сделайте такой соус один раз - и вы уже не откажетесь от него. Думаю, соус из авокадо отлично подойдёт и к мясу, и к рыбе.

    Фото соуса из авокадо для «Оливье»


    У меня растёт с лета авокадо, очень красивое растение! Вряд ли оно будет плодоносить в Сибири, но глаз радует)).

    Соус из авокадо для «Оливье»


    Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!


    Соус из авокадо для «Оливье» — рецепт с фото пошагово

    Важные дополнения к рецепту

    • Обязательно пробуйте соус на соль и сладость.
    Аймкук
    Автор рецепта
    Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
    • 343

      Рецептов

    • 90

      Подписчиков

    • 142

      Собрано фотоотчётов

    Аймкук
    Понравился рецепт?
    Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...
    Аймкук
    Аймкук

    Фотоотзывы по рецепту

    Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
    Аймкук
    Комментарии и отзывы (19)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Пошла вчера, купила авокадо - ем твой соус - бомба!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Вот я рада, Алён! Спасибо))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Шикарный соус! И ложка шикарная!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Томочка! Угощайся))
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Удивила, интересный соус для "Оливье", стоит попробовать!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Ленусь)) Попробуй непременно - вкусненький!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Очень классный соус.Спасибо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо большое, Ольга! Готовьте на здоровье! Соус чудесный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Отличный соус Возьму на заметку.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Мариш! На здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Ренатушка, шикарный соус! Делаю аналогичный, только вместо сметаны использую йогурт. Это очень вкусно, пикантно и нежно! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Ирочка! Да, с йогуртом тоже вкусно, это точно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Спасибо за подсказку, попробую с греческим йогуртом.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    опробую 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ниночка, буду очень рада, если понравится))) Мне прям к душе))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Соус, так соус! Не всегда у меня получается "правильный" авокадо выбрать, но люблю его во всех блюдах.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Людочек)) Я тоже не большой спец по выбору, но этот удачно взяла)) Соус очень вкусный, да с петрушечкой, ммм)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    А я бы такой соус наяривала с крекерами
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    А и пожалуйста, Олесик! Угощаю с удовольствием))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Соус из авокадо
    Сальса из авокадо с огурцами
    Соус из авокадо для «Оливье»
    Соус-дип из авокадо с сыром
    Мексиканская закуска из авокадо
    Соусы и заправки для салатов
    Соус «Цезарь»
    Соус из зелени
    Спайси соус
    Соус для салата Цезарь на йогурте
    Быстрые рецепты
    Лаваш с ветчиной и сыром в духовке
    Рубленые куриные оладьи с кукурузой
    Яичница с белыми грибами
    Салат «Щётка» с цветами
    Вегетарианские рецепты
    Компот из базилика и лимона
    Кокосовый урбеч
    Макаронно-капустная запеканка с сыром
    Овсяное печенье без яиц
    Новогодние салаты 2020
    Салат с копчёной скумбрией и зелёным горошком
    Салат «Новогодние игрушки»
    Кобб салат
    «Оливье» с семгой и свежим огурцом
    Салаты на каждый день
    Салат с копченой курицей и кукурузой
    Салат из свеклы и маринованных огурцов
    Pantzarosalata (простой греческий салат со свеклой)
    Салат из молодой капусты с огурцом, яйцами и зеленью
    Салаты на день рождения
    Салат с шампиньонами, огурцами и яйцами в тарталетках
    Салат «Печенкин»
    Салат «Нептун» с креветками и красной икрой
    Салат со шпротами и помидорами

    Свежие рецепты

    Вареники с творогом и чесноком зеленым

    Колобы (вятские блины)

    Сушеные баклажаны

    Торт-мороженое (с бисквитом и меренгой)

    Вареники с картошкой и печенью

    Говядина с кабачками в духовке

    Салат «Мельница» с корейской морковью и куриной печенью

    Соус для панкейков (из какао)

    Панкейки за 5 минут

    Тарталетки с кальмарами

    Вареники с редькой

    Шарлотка с яблоками на сметане в мультиварке

    Ленивые отбивные из свинины

    Суп из бараньих ребрышек

    Мобильная версия сайта