E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус из авокадо для «Оливье»

    Соус из авокадо для «Оливье»

    Замечательный соус с авокадо отлично подойдёт к знаменитому "Оливье" и другим салатам.

    Ингредиенты

    Авокадо - 1/2 шт.

    Сметана - 2 ст.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Горчица - 1 ч.л.

    Сок лимона - 1 ч.л.

    Мёд/сахар - по вкусу

    Соль, перец - по вкусу

    Зелень - 3-4 веточки

    • 322 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 29 голосов

    Процесс приготовления

    В плодах авокадо содержатся минералы и витамины, очень полезные для здоровья. Авокадо используют в кулинарии в салатах, супах и соусах. Вкус авокадо вполне нейтральный, мякоть спелого плода - маслянистая. Самый известный соус - гуакамоле. Мы же сегодня приготовим другой очень вкусный соус, который хорошо подходит к салатам вместо майонеза. Соус из авокадо для "Оливье" получается нежным, ароматным и гармоничным на вкус.


    Итак, для приготовления соуса из авокадо подготовим нужные продукты.

    Ингредиенты для соуса из авокадо для «Оливье»


    Сначала смешаем растительное масло и сок лимона, посолим и поперчим. Хорошенько перемешаем.

    Соединить масло, сок лимона, соль и перец


    Добавим горчицу...

    Положить горчицу


    ... и сметану. Перемешаем, попробуем на вкус, досолим, если нужно.

    Положить сметану


    Мне захотелось добавить сладости соусу, я добавила 1 ч.л. мёда (можно заменить сахаром).

    Положить мед


    Из половинки авокадо ложкой вынем мякоть.

    Почистить авокадо


    Погружным блендером измельчим авокадо.

    Пюрировать авокадо


    Добавим к авокадо сметанную смесь.

    Положить авокадо в смесь


    Как следует перемешаем соус блендером, добавив порезанную петрушку. Соус из авокадо для "Оливье" готов! Нежнейший, сбалансированный по вкусу и красивый соус отлично подойдёт для заправки знаменитого салата.

    Рецепт соуса из авокадо для «Оливье»


    Сделайте такой соус один раз - и вы уже не откажетесь от него. Думаю, соус из авокадо отлично подойдёт и к мясу, и к рыбе.

    Фото соуса из авокадо для «Оливье»


    У меня растёт с лета авокадо, очень красивое растение! Вряд ли оно будет плодоносить в Сибири, но глаз радует)).

    Соус из авокадо для «Оливье»


    Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!


    Соус из авокадо для «Оливье», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы и заправки для салатов

    Подборка рецептов

    Кунжутный соус
    Соус для салата «Цезарь»
    Сладкий соус для салата
    Имбирная заправка
    Соус из авокадо

    Подборка рецептов

    Гуакамоле классический
    Сливочный соус с авокадо и мятой
    Мексиканская закуска из авокадо
    Дип из авокадо с яйцом
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат «Август»
    Шоколадный бисквитный рулет со сливочным кремом
    Салат с омлетом и колбасой
    Куриное филе в сметане на сковороде
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Смузи-боул с клетчаткой и сухофруктами
    Постные пирожки с яблоками
    Сметанный щербет с арахисом
    Хумус из брокколи
    Новогодние салаты 2022

    Коллекция рецептов

    Салат «Оливье» с колбасой и горошком (классический рецепт)
    Салат с анчоусами
    Салат «Гнездо глухаря» с чипсами
    Фруктовый салат с орехами и финиками
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат со шпинатом и сельдереем
    Салат Ливанский
    Салат с кириешками, фасолью и кукурузой
    Салат Табуле с кускусом
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Салат с копчёной рыбой, крабовыми палочками и яйцами
    Хе из свинины
    Салат «Печенкин»
    Салат со свининой и яблоком

    Дополнения к рецепту

    • Обязательно пробуйте соус на соль и сладость.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (19)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Пошла вчера, купила авокадо - ем твой соус - бомба!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Вот я рада, Алён! Спасибо))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Шикарный соус! И ложка шикарная!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Томочка! Угощайся))
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Удивила, интересный соус для "Оливье", стоит попробовать!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Ленусь)) Попробуй непременно - вкусненький!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Очень классный соус.Спасибо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо большое, Ольга! Готовьте на здоровье! Соус чудесный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Отличный соус Возьму на заметку.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Мариш! На здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Ренатушка, шикарный соус! Делаю аналогичный, только вместо сметаны использую йогурт. Это очень вкусно, пикантно и нежно! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Ирочка! Да, с йогуртом тоже вкусно, это точно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Спасибо за подсказку, попробую с греческим йогуртом.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    опробую 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ниночка, буду очень рада, если понравится))) Мне прям к душе))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Соус, так соус! Не всегда у меня получается "правильный" авокадо выбрать, но люблю его во всех блюдах.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Людочек)) Я тоже не большой спец по выбору, но этот удачно взяла)) Соус очень вкусный, да с петрушечкой, ммм)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    А я бы такой соус наяривала с крекерами
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    А и пожалуйста, Олесик! Угощаю с удовольствием))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Тарталетки со свеклой
    Шакшука в духовке
    Заварная капуста на зиму со свеклой
    Бутерброды с соленой горбушей на праздничный стол
    Суп с кукурузной крупой
    Жульен из опят на сковороде
    Детский морковный салат

    Долма в томатном соусе
    Рулетики с ветчиной и творожным сыром
    Брауни с арахисовой пастой
    Шведский черничный суп (Blåbärssoppa)
    Томатный суп с курицей
    Суп с говядиной и овощами
    Салат с картошкой и копченой рыбой
    Мобильная версия сайта