E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Соус из авокадо для «Оливье»

Соус из авокадо для «Оливье»

Замечательный соус с авокадо отлично подойдёт к знаменитому "Оливье" и другим салатам.
Аймкук

Ингредиенты

Авокадо - 1/2 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Сок лимона - 1 ч.л.

Мёд/сахар - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Зелень - 3-4 веточки

  • 322 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 26 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В плодах авокадо содержатся минералы и витамины, очень полезные для здоровья. Авокадо используют в кулинарии в салатах, супах и соусах. Вкус авокадо вполне нейтральный, мякоть спелого плода - маслянистая. Самый известный соус - гуакамоле. Мы же сегодня приготовим другой очень вкусный соус, который хорошо подходит к салатам вместо майонеза. Соус из авокадо для "Оливье" получается нежным, ароматным и гармоничным на вкус.


Итак, для приготовления соуса из авокадо подготовим нужные продукты.

Ингредиенты для соуса из авокадо для «Оливье»


Сначала смешаем растительное масло и сок лимона, посолим и поперчим. Хорошенько перемешаем.

Соединить масло, сок лимона, соль и перец


Добавим горчицу...

Положить горчицу


... и сметану. Перемешаем, попробуем на вкус, досолим, если нужно.

Положить сметану


Мне захотелось добавить сладости соусу, я добавила 1 ч.л. мёда (можно заменить сахаром).

Положить мед


Из половинки авокадо ложкой вынем мякоть.

Почистить авокадо


Погружным блендером измельчим авокадо.

Пюрировать авокадо


Добавим к авокадо сметанную смесь.

Положить авокадо в смесь


Как следует перемешаем соус блендером, добавив порезанную петрушку. Соус из авокадо для "Оливье" готов! Нежнейший, сбалансированный по вкусу и красивый соус отлично подойдёт для заправки знаменитого салата.

Рецепт соуса из авокадо для «Оливье»


Сделайте такой соус один раз - и вы уже не откажетесь от него. Думаю, соус из авокадо отлично подойдёт и к мясу, и к рыбе.

Фото соуса из авокадо для «Оливье»


У меня растёт с лета авокадо, очень красивое растение! Вряд ли оно будет плодоносить в Сибири, но глаз радует)).

Соус из авокадо для «Оливье»


Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!


Соус из авокадо для «Оливье» — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Обязательно пробуйте соус на соль и сладость.
Аймкук
Автор рецепта
Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
  • 343

    Рецептов

  • 94

    Подписчиков

  • 147

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (19)
Добавить комментарий
Пошла вчера, купила авокадо - ем твой соус - бомба!
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Вот я рада, Алён! Спасибо))
Нравится
(0)
ответить
Шикарный соус! И ложка шикарная!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Томочка! Угощайся))
Нравится
(0)
ответить
Удивила, интересный соус для "Оливье", стоит попробовать!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ленусь)) Попробуй непременно - вкусненький!
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Очень классный соус.Спасибо.
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо большое, Ольга! Готовьте на здоровье! Соус чудесный!
Нравится
(0)
ответить
Отличный соус Возьму на заметку.
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Мариш! На здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Ренатушка, шикарный соус! Делаю аналогичный, только вместо сметаны использую йогурт. Это очень вкусно, пикантно и нежно! 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ирочка! Да, с йогуртом тоже вкусно, это точно!
Нравится
(0)
ответить
Анна
Спасибо за подсказку, попробую с греческим йогуртом.
Нравится
(0)
ответить
опробую 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ниночка, буду очень рада, если понравится))) Мне прям к душе))
Нравится
(0)
ответить
Соус, так соус! Не всегда у меня получается "правильный" авокадо выбрать, но люблю его во всех блюдах.
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Людочек)) Я тоже не большой спец по выбору, но этот удачно взяла)) Соус очень вкусный, да с петрушечкой, ммм)))
Нравится
(0)
ответить
А я бы такой соус наяривала с крекерами
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
А и пожалуйста, Олесик! Угощаю с удовольствием))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Королевская ватрушка с печеньем и творогом

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Салат с пекинской капустой, огурцом, помидором и колбасой

Капустная запеканка в мультиварке

Ягодный курд

Постные морковные оладьи

Фетучини с песто и креветками

Тушеная говядина с баклажанами и кабачками

Куриные крылышки в апельсиновом соусе

Шифоновый бисквит в мультиварке

Рисовая каша на топленом молоке

Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Заливной пирог с курицей и брокколи

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Мобильная версия сайта