E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСалаты праздничные
Салат Мимоза (классический)

Салат Мимоза (классический)

Мимоза - это классический рыбный слоеный салат без которого не обходится практически ни один новогодний праздничный стол. Салат Мимоза появился и стал популярен в начале 70-х годов в СССР, наверное благодаря недорогому и доступному набору продуктов. Свое название получил за очевидное сходство с цветками мимозы. Готовить его достаточно просто, но до полного приготовления понадобится не менее 5 часов, если учесть время пропитки.

Базовые продукты для Мимозы - это: консервированная рыба (на мой взгляд лучше всего подходит сайра с маслом или горбуша, но также используются: сардина, тунец), репчатый лук, куриные яйца, майонез, картофель, морковью, можно также добавить тертый сыр.

Ингредиенты

Консервированная сайра - 250 г

Картофель - 4 шт

Яйцо куриное - 4 шт

Морковь - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Майонез - 200 г

Соль - щепотка

  • 184 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 43 голосов


Процесс приготовления

Картофель и морковь вымыть и отварить в мундирах до готовности.

Овощи в мундирах


Куриные яйца отварить вкрутую.

Яйца куриные


Картофель и морковь очистить от кожуры. Яйца очистить от скорлупы и отделить желтки от белков.

Ингредиенты для салата Мимоза


Лук мелко нарезать и выложить в глубокую тарелку. Залить кипятком на 5-7 минут. Затем отбросить на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.

Лук в кипятке


Слить жидкость из банки консервированной рыбы. Выложить сайру на тарелку и размять при помощи обычной вилки.

Размятая консервированная сайра


Измельчить картофель одним из трех способов. Выдавить через специальный пресс, пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке.

Картофель выдавленный через пресс


Мелко порубить яичные белки.

Нарезанный яичный желток


Морковь натереть на мелкой терке.

Тертая морковь


Яичный желток раскрошить руками.

Раскрошенный яичный желток


На дно салатницы выложить рыбный слой, промазать небольшим количеством майонеза и добавить мелко нарезанные яичные белки.

1 слой салата мимоза


Далее выложить слой моркови, который мы также промажем майонезом.

2 слой салата мимоза


За морковным слоем следует слой из ошпаренного лука.

3 слой салата мимоза


И финальным слоем идет картофель, который мы немного подсолим и смажем майонезом.

4 слой салата мимоза


Сверху классическая Мимоза присыпается крошкой из яичного желтка. Салат убираем в холодильник на 3-4 часа, чтобы он как следует пропитался. Подавать к столу салат Мимоза лучше всего в охлажденном виде.

фото салата мимоза в праздничном салатнике


Приятного аппетита!

Салат мимоза, фото крупным планом


Салат Мимоза (классический), рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (20)
Добавить комментарий
Дюдюка Барбидокская
Автор, приветствую!
С Вашего позволения, поделюсь своими секретами:
- все ингредиенты тру на крупной тёрке(кроме желтков сверху - на мелкой), и сразу в салатник, без перекладывания из одной посуды в другую. За счёт этого салат получается воздушнее и нежнее.
- жидкостью, слитой с консервы (иногда беру в масле сайру, иногда в собственном соку), я поливаю почти готовый салат, перед верхним майонезным слоем и желтками - так салат получается сочнее и вкуснее.
Попробуйте, не пожалеете точно))
Нравится
(20)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Дюдюка Барбидокская, благодарю Вас за ценный отзыв и за то, что делитесь с нами полезной информацией 
Нравится
(1)
ответить
Дима+++ Гений кулинарии
Антон,рад приветствовать в 2020!!! Извини,но свой комментарий я умудрился оставить где фото. Вроде бы не первый отчёт,но как так получилось не знаю. Да и трезвый впрочем как всегда. Ничего не понимаю. Спасибо за рецепт. Всё очень и очень вкусно. Удачи. С Новым 2020 Годом!!! Дима.
Нравится
(1)
ответить
Аймкук Автор рецепта
дима+++, благодарю тебя за отзыв. С новым 2020 тебя и супругу, всех вам благ и долгой счастливой жизни!
Нравится
(1)
ответить
Ника Ценитель
Салат с консервированной рыбой готовила впервые и честно сказать очень переживала понравится он моей семье или нет. Как оказалось, все переживания были напрасные, съели салат на ура, он оказался действительно очень вкусным. К тому же, он очень легко готовится и все необходимые продукты практически всегда под рукой. 
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Ника, благодарю за отзыв и отличные фото :)
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Первым слоем лучше положить картофель и не тертый, а мелко нарезанный, потом рыба с луком;  будет вкуснее.
Нравится
(12)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Спасибо за совет :)
Нравится
(0)
ответить
МАРИНОВИЧ
КАЖДЫЙ ЛОЖИТ КТО НА ЧТО ГОРАЗД.....ТАК ЖЕ КАК И   В КРАБОВЫЙ ...ПРЕЗИДЕНТСКИЙ ....И ОЛИВЬЕ......НА ВКУС И  ЦВЕТ САЛАТОВ НЕТ !!!!!!
Нравится
(2)
ответить
Марин Мариныч
ЛОЖИТ?  Нет такого слова. Есть слово класть. Кладут. И есть слово положить. Пиши грамотно, или не пиши вообще.
Нравится
(2)
ответить
анастасия
очень вкусно, пальчики оближешь!
Нравится
(0)
ответить
маврик
Очень вкусны салат! советую попробывать всем .спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Лёнька
Можно ещё добавить: яблоко, масло сливочное.
Нравится
(3)
ответить
suraya
sposibo za resept mimoza klassiceskaya
Нравится
(0)
ответить
Майя
Можно еще добавить в этот салат мелко натертый сыр, а так особо нечего сказать - рецепт классический.
Нравится
(3)
ответить
Евгения)))
Очень люблю готовить, и ваши рецепты это находка.Большое спасибо за такую проделанную работу))))
Нравится
(0)
ответить
аида
классный рецепт, спасобо!
Нравится
(0)
ответить
мария
хороший рецепт. спасибо
Нравится
(0)
ответить
Валентина
Подтверждаю рецепт то что надо, все расписано подробно и правильно, за фотографии пять с плюсом.
Нравится
(2)
ответить
Татьяна
Спасибо за рецепт!!!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Блины с грушами

Блины на рисовой муке и кефире

Салат «Обжорка» со свининой

Шоколадные овсяные блины

Блины из цельнозерновой рисовой муки

Постные щи в мультиварке (из свежей капусты)

Салат из куриных желудков с маринованным огурцом

ПП-оливье с курицей

Блины с курицей и картошкой

Блины с сушеными грибами

Блины со шпинатом и красной рыбой

Блины без яиц на сливках

Блины с творогом и зеленым луком

Стейки горбуши в аэрогриле
Мобильная версия сайта